Метаболізм - пуриново-сечова кислота - творчість
Schöpferkraft i. Розмір.
Метаболізм представляє сукупність поглинання, транспортування та хімічного перетворення речовин в організмі, а також вивільнення продуктів метаболізму.
Метаболізм може мати як анаболічний (наростаючий), так і катаболічний (деградуючий) ефект.
Пурини - важливі біомолекули, які, крім піримідинів (часткові структури важливих природних речовин, таких як вітамін В1), представляють два з чотирьох будівельних блоків ДНК/РНК - нуклеїнові кислоти аденін та гуанін. Інші два будівельні блоки ДНК/РНК - це цитозин та тимін. 4 основні будівельні блоки ДНК (нуклеїнові кислоти) з'єднані між собою молекулами пентози (моносахариду з 5 вуглецем) та фосфатом і, таким чином, утворюють ланцюг ДНК. Пурини особливо важливі при поділі клітин для побудови ядра, тобто в процесі мітозу. Оскільки організм може виробляти всі нуклеїнові кислоти, а отже, і самі пурини, не важливо їсти пурини. Пурини містяться особливо в їжі для тварин і дуже часто зустрічаються в м'ясних органах, жирній рибі, какао, а також особливо у крабах та бобових. Пурини служать квазімобільною енергетичною валютою, а також є вихідним матеріалом для біоптерину та важливих внутрішньоклітинних сигнальних молекул. Основним продуктом розпаду пуринів є сечова кислота, яка виводиться через нирки.
Надмірне споживання пурину призводить до опадів у вигляді твердих кристалів з гострими краями, так званих уратів (солей сечової кислоти) після перевищення здатності сечової кислоти в крові розчинятися. Ці кристалічні осади переважно осідають у синовіальній оболонці і призводять до таких захворювань (запалень), як подагра. Гострі краї також призводять до невеликих травм внутрішнього шару (артеріальних) судин, що є початковою точкою для артеріосклерозу, кальцифікації судинної стінки.
Поліпшення метаболізму пуринів можна досягти насамперед за рахунок помірного прийому пуриносодержащих продуктів харчування та напоїв, а також за рахунок достатньої кількості води. Препарати природного та рослинного походження, багаті кальцієм та натрієм, особливо корисні для зменшення надмірної частки сечової кислоти.
В основному організм намагається переробити якомога більше. Для пуринів надлишок запасів не може зберігатися, тому його потрібно виводити з організму. І печінка, і нирки тут відіграють важливу роль. Значення рН також повинно бути правильним, і зсув значення рН у кисле, а також базове середовище погіршує здатність елімінації.
Рослини мають набагато менший набір хромосом, ніж тваринна їжа, а це означає, що рослини мають значно менший навантаження на метаболізм пуринів. Слід також зазначити, що алкоголь пригнічує виведення сечової кислоти, тому більшість нападів подагри статистично виникають після повноцінного харчування та рясного вживання алкоголю. Подагра зазвичай спочатку виявляється в плюснефаланговому суглобі, який набрякає, болить і виявляє блискучу шкіру.
Вміст пурину в різних продуктах харчування (на 100 г)
Дуже високий вміст пурину: солодкий хліб (до 1270 мг), анчоуси, печінка, олійна сардина, нирки, мозок, екстракт м’яса (до 400 мг)
Середній вміст пурину від 75 до 150 мг: яловичина, свинина, бобові, дичина, птиця (крім курки), короп, тріска, палтус, щука, молюски (креветки, краби, омари)
помірний вміст пурину: бекон, шинка, баранина, курка, вугор, оселедець, гриби, горох, цвітна капуста, спаржа, шпинат, хліб з непросіяного борошна