Метаболізм та зцілення балансу енергії через рослини
Метаболізм або споживання енергії
Подібно до того, як машині потрібен бензин для роботи, так само потребує і наш організм енергія жити і справлятися з повсякденними вимогами. Ця енергія вимірюється в калорій.
Підраховуючи тисячі, одиницею вимірювання є кілокалорії (= 1000 калорій), що правильно зазначено ккал.
Наше споживання енергії задовольняє дві основні потреби:
1. Базальний обмін речовин
Мова йде про мінімальна енергія який організму необхідний для підтримання своїх життєво важливих функцій, дещо схожий на автомобіль, зупинений на зупинці, двигун якої працює.
2. Фізична активність
Від «прогулянок, подорожей громадським транспортом, підйому сходами тощо. »Для сидячої людини при« виконанні 1 год бігу, 1:30 вправ на розвиток м’язової сили або денному поході в гори »для активних людей.
NB: Насправді існують інші потреби, такі як травлення або термогенез (здатність організму виробляти тепло), але ми не будемо вдаватися в подробиці про них.
Сума основного метаболізму та інших результатів енергетичних потреб енергетичні потреби, що є, отже, загальною енергією, яку ми витрачаємо за день. Приблизно як загальна витрата автомобіля, між зупинками та прискореннями на шосе.
Основні моменти
- У дорослої людини (із середнім зростом і вагою) середня потреба в енергії становить приблизно 2500 ккал (з них 1800 ккал базального обміну).
- У спортсмена він може сягати до 2800 ккал.
- У жінок вона, як правило, нижча, у середньому між 1800і2100 ккал.
Базальний метаболізм надзвичайно різниться в залежності від віку, статі, ваги, активності щитовидної залози тощо. Наприклад, він може бути вдвічі важливішим для зростаючого підлітка, ніж для дорослого!
Як правило, це являє собою між 60 та 70% енергетичних потреб, що є значним для споживання, на яке ми маємо незначний вплив. Однак, щоб справитись із цим споживанням, звичайно, потрібно споживати енергію.
Як ця енергія нам забезпечується ?
Їжа - це те, що нам забезпечує! Вони є нашими постачальниками калорій у вигляді трьох видів макроелементів: білки, вуглеводи і ліпіди.
Щоб з’ясувати, скільки калорій (а отже, і енергії) нам забезпечує їжа, корисно знати, що:
Так, наприклад, яловичий бургер забезпечує вам приблизно 100 г:
26 г білка → 26 г х 4,1 ккал/г = 106,6 ккал
9 г ліпідів → 9 г х 9,3 ккал/г = 83,7 ккал
3 г вуглеводів → 3 г х 4,1 ккал/г = 12,3 ккал
62 г води → 62 г х 0 ккал/г = 0 ккал
Тобто 106,6 + 83,7 + 12,3 = Всього 202,6 ккал
Зрештою, все це дозволяє нам зрозуміти те, що жодне їжа сама по собі не жирить і не послаблює нас !
Нас відгодовувати якщо ми їмо більше калорій, ніж потрібно (тобто більше, ніж наш загальний обмін речовин, або наше щоденне споживання енергії).
слабкий якщо ми їмо менше калорій, ніж потрібно.
Як приклад, Big Mac, що представляє бл 500 ккал, а середній загальний обмін речовин - 2500 ккал, пересічна людина зможе підтримувати стабільну вагу, харчуючись 5 Біг Мак на день ... (але нічого іншого!). Натомість вона, ймовірно, постаріє, не маючи доброго здоров’я ...
Дія на енергетичний баланс
Є два важелі для нахилу ваги в ту чи іншу сторону:
- Діючи на наші фізичні навантаження;
- Діючи на калорійність, яку забезпечує наш раціон.
Як приклад, щоб позбутися калорій, які забезпечує один Big Mac (
500 ккал), потрібно 1 годину плавання у витриманому темпі. Або, якщо це круасан із шоколадом на 300 ккал, біг займає близько 30-40 хвилин!
Обережно: щоб не зрозуміти з вищесказаного, що ми не повинні займатися спортом! Навпаки: спорт має незамінні чесноти, такі як зменшення ризику ожиріння, серцевих захворювань, діабету та раку.
Отже, спорт - це яНезамінна для гігієни здорового способу життя.
Але одного спорту рідко буває достатньо, щоб схуднути: він повинен бути пов'язаний з контролем споживання калорій, іноді навіть із особливо глибоким збалансуванням дієти.
Наше тіло потребує енергія жити, і ця енергія нам забезпечується їжа у вигляді калорій.
Закони дієтології можна синтезувати алгоритмічно наступним чином: