6 причин, чому вівсянка така здорова!
Вівсянка - одна з найкорисніших продуктів харчування. Багаті поживними речовинами вівсяні пластівці складаються як з проростка, так і із зовнішніх шарів зерна вівса.
Вівсянка в основному вживається як здоровий сніданок у вигляді каші, вівса на ніч, вівсянки або мюслі, і її можна швидко приготувати. Цінні пластівці вважаються суперпродуктами, а також цікавими для спортсменів та вегетаріанців.
Причини, чому вівсяна каша корисна для нас
Вівсяна каша містить багато важливих поживних речовин, вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, і в ній мало глютену. Бета-глюкани, що містяться в зерні вівса, покращують інсуліновий баланс, знижують рівень цукру в крові та призводять до збільшення корисних кишкових бактерій.
Бета-глюкани також можуть бути корисними, коли рівень холестерину занадто високий. Вони допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Високий вміст фітохімікатів групи антиоксидантів авентрамідів має протизапальну дію. Оскільки вівсяна каша тримає вас ситими протягом тривалого часу, вони допомагають ефективно запобігати тязі до їжі і тим самим підтримують вас у схудненні.
Вівсянка містить багато важливих поживних речовин
У 100 г є 375 кілокалорій, які забезпечують багатий вітамінами і клітковиною день.
Містить 100 г вівсяних пластівців
| поживна речовина | зміст |
| Вітамін В1 | 0,59 мг |
| Вітамін В2 | 0,15 мг |
| Вітамін В5 | 1,1 мг |
| Вітамін В6 | 0,16 мг |
| Фолієва кислота | 0,087 мг |
| Вітамін Е | 1,5 мг |
| Біотин | 0,02 мг |
| Вітамін К | 0,063 мг |
| залізо | 5,8 мг |
| цинку | 4,3 мг |
| мідь | 0,53 мг |
| марганець | 4,5 мг |
| магнію | 130 мг |
| фосфор | 430 мг |
| калію | 397 мг |
| кальцію | 43 мг |
| вторинні рослинні речовини | й |
| Білки | 12,5 г. |
| вуглеводи | 58,7 г. |
| жиру | 7,0 г. |
| від цього: насичені жирні кислоти | 1,24 г. |
Відчуття ситості - вівсяна каша надовго тримає вас ситими
Вівсянка допомагає схуднути і є ідеальним сніданком для збереження стрункості. Вони багаті клітковиною. У поєднанні з йогуртом та фруктами вам не потрібні перекуси, і ви гарантовано залишитеся ситими до обіду.
Здоровий сніданок швидко призводить до відчуття ситості, а також посилює спалювання жиру.
Пластівці корисні для вашого травлення
Як випробуваний домашній засіб, здорові пластівці можуть полегшити симптоми шлункових або кишкових захворювань, зокрема. Клітковина, що міститься в вівсі, утворює захисний шар у шлунку. Неперетравлювані рослинні волокна набрякають в шлунково-кишковому тракті і стимулюють ваше травлення.
Вівсянка як постачальник білка
Зерно вівса є хорошим джерелом білка (на 100 г вівсяної каші 12 г білка). Якщо ви включите в свій щоденний раціон вівсянку, ваше тіло отримає користь від високого вмісту білка.
Білки вівса складаються з незамінних амінокислот, які організм не може виробляти, включаючи амінокислоти з розгалуженим ланцюгом лейцин, дійсний та ізолейцин. Оскільки вівсяна каша є рослинним джерелом білка, вона також є ідеальною альтернативою, особливо для вегетаріанців та веганів.
Вівсянка - корисна для діабету 2 типу
Бета-глюкани, що містяться в вівсянці, перешкоджають різкому підвищенню рівня цукру в крові. Це особливо важливо для людей з діабетом 2 типу. Вуглеводи з довгими ланцюгами вівса розщеплюються набагато повільніше, ніж прості цукри.
Різноманітні варіанти приготування вівса
Дрібні пластівці можна використовувати дуже різноманітно, швидко і просто. Їсти їх можна класично на сніданок як кашу, овес на ніч або мюслі. У холодну пору року каша для вас, мабуть, смачний, теплий сніданок. Влітку швидкі приготування з вівсяних пластівців, якими можна насолоджуватися холодними, дозволять зберегти вас ситими та здоровими.
Але також як хрустка паніровка до м’ясних або рибних страв, як батончики мюслі, домашній хліб, як начинка до йогурту, тістечок та пирогів або печива, вони корисні, смачні та швидко готуються. Тут все більшою популярністю користується каша, тепла вівсяна каша, популярна в Англії. Ви можете приготувати здоровий теплий сніданок із начинками, такими як свіжі фрукти, насіння чіа, насіння соняшнику або горіхи.
Для вівса на ніч замочіть 50 г вівсяних пластівців у 100 мл молока, мигдалевого молока, соєвого молока, рисового молока або йогурту ввечері і залиште суміш у контейнері, щоб вона набрякла на ніч у холодильнику. Для здорового сніданку можна підсолодити готові до вживання вівсяні пластівці медом або сиропом агави. Якщо посипати ними горіхи, мигдаль, фрукти, свіжі фрукти, білковий порошок або насіння, ви збільшуєте фактор здоров’я.