Метан Як велика рогата худоба шкодить клімату - WiWo
Худоба не особливо екологічна: вона відригує велику кількість метану, парникового газу, який бере участь у зміні клімату. Дослідники попереджають, що їх шкідливий вплив може надзвичайно посилитися.
Корови стоять на пасовищі
Джерело: dpa
Кількість парникового газу метану, виробленого великою рогатою худобою, може суттєво збільшитися в найближчі кілька років. З одного боку, кількість метану, що виділяється окремими тваринами, збільшується, а, з іншого боку, все більше утримується великої рогатої худоби через зростаючий попит на м’ясо, пояснюють вчені в журналі «Biogeosciences». Домашня худоба щодня виділяє близько 150-250 літрів метану. В даний час у всьому світі утримується близько 1,5 млрд. Тварин.
Метан у 25 разів ефективніший за діоксид вуглецю, ніж парниковий газ в атмосфері, і тому становить значну частину техногенного парникового ефекту. Газ утворюється при розщепленні органічного матеріалу за відсутності повітря - наприклад, трави в травній системі корови.
У Німеччині сільське господарство та лісове господарство є важливим джерелом метану, особливо заводське землеробство. Газ також виробляється на очисних спорудах та звалищах. В інших країнах при вирощуванні мокрого рису виділяється велика кількість метану.
Як ліс впливає на клімат
Дослідники, включаючи Пітера Меннінга з Центру досліджень біорізноманіття та клімату Сенкенберга у Франкфурті, припускають, що викиди метану від кожної корови можуть збільшитися в середньому до 4,5 відсотків до 2050 року. "Якщо зараз врахувати, що кількість худоби різко зросте, велика рогата худоба може викидати метан у 2050 році в кількості, що відповідає потенціалу потепління 4,7 гігатонни вуглекислого газу", - пояснив Меннінг підрахунок моделі. "Це було б на 70 відсотків вище, ніж на даний момент".
Причиною збільшення на одну тварину є той факт, що харчова цінність кормових культур падає внаслідок кліматичних змін, пояснюють дослідники. Дослідження показали, що вони часто мають меншу харчову цінність у теплих районах, ніж у прохолодних. Для компенсації худобі доводиться їсти її більше і довше перетравлювати, що в свою чергу призводить до підвищеного утворення метану. "Те, що ми спостерігаємо, - це замкнене коло", - попередив Марк Лі з Королівського ботанічного саду в Лондоні.
Що стосується ковбаси, хороша порада дорога
Зростання викидів метану буде зафіксовано в Північній Америці, Центральній та Східній Європі та Азії - тут також спостерігається найбільший приріст тваринництва, зазначає він. Меннінг виступав за вирощування культур, багатіших на поживні речовини, та обмеження худоби в регіонах, які найшвидше прогріваються. "Але також важливо зменшити індивідуальне споживання м'яса".
Нинішні пільги з ПДВ на продукти тваринного походження є шкідливою для навколишнього середовища інвестицією, заявило на початку року Федеральне агентство з охорони навколишнього середовища (UBA) в Дессау-Рослау. "Продукти тваринного походження, такі як м'ясо та молоко, отримують лише сім відсотків ПДВ, хоча вони значно шкідливіші для клімату, ніж зерно, фрукти чи овочі", - йдеться в повідомленні. "Виробництво одного кілограма яловичини спричиняє від 7 до 28 кілограмів викидів парникових газів - з іншого боку, фрукти або овочі менше одного кілограма".
Що стосується загальних викидів парникових газів, то жуйна худоба становить лише незначну частину джерел: згідно з даними УБА, у Німеччині сільське господарство та тваринництво разом складають близько семи відсотків викидів. Найбільший вплив мають енергетичний сектор, промислові процеси та транспорт.