Метеоризм та діарея від топінамбура ЇЖТЕ РУЗНІШЕ

метеоризм

Здуття живота та діарея від топінамбура? Чому бульба наповнюється, але може порушити травлення у деяких людей.

Топінамбур вважається здоровим тонким овочем: злегка горіховий на смак бульба містить лише 31 кілокалорію на 100 грам - це на 60 відсотків менше, ніж картопля. Загалом однієї порції топінамбуру (150 г) достатньо для досягнення приблизно двох третин добової мети в 30 г клітковини.

Особливістю бульби, яка біологічно пов’язана із соняшником, є високий вміст інуліну. Цей тип крохмалю - це пребіотична, водорозчинна клітковина. Клітковина пребіотиків не може розщеплюватися організмом людини в тонкому кишечнику і потрапляє до нижніх відділів кишечника неперетравленими. Там вони служать їжею для природних кишкових бактерій біфідо. Оскільки інулін набрякає досить сильно, топінамбур швидко насичується.

Чому не слід їсти занадто багато артишоку

Отже топінамбур здоровий і може допомогти нам у схудненні.

Тим не менше, слід повільно підходити до задоволення бульби, бо якщо кишкова флора ще не звикла перетравлювати клітковину, вона може Метеоризм або діарея вести.

Найкраще починати з чверті до половини бульби. Після ретельного миття їх можна погризти сирими та неочищеними.

Якщо частіше включати топінамбур у свій раціон, флора кишечника звикне до нового стимулу. Спробуйте і повільно відчувайте свій шлях!