Метод Монтіньяка Схуднути, не рахуючи калорій
Не рахуйте калорій, насолоджуйтесь м’ясом та алкоголем - і все одно худнете? Принаймні так обіцяє метод Монтіньяка.
Метод Монтіньяка названий на честь француза Мішеля Монтіньяка (1944–2010), який шукав собі підходящий метод, щоб позбутися від своїх небажаних зайвих кілограмів. Багато років Монтіньяк страждав ожирінням, коли він зайняв керівну посаду і часто їв, ситуація погіршувалася: за три місяці він набрав сім кілограмів. Монтіньяк дослідив правильну дієту для нього, поспілкувався з лікарями - і розробив метод, який пізніше був відомий під його ім'ям і який мав стати бестселером із книгою "Їжте і худніть".
Так працює метод Монтіньяка
За допомогою методу Монтіньяк не потрібно обходитися без жиру або білка. Дозволені також вуглеводи - але лише особливого виду.Використовується так званий глікемічний індекс (ГІ), який повинен визначати, наскільки їжа викликає підвищення рівня цукру в крові. Коли рівень цукру в крові підвищується, підшлункова залоза виділяє інсулін, який приносить цукор у клітини. Клітини отримують енергію від цього. Простіше кажучи, це призводить до жирових відкладень та ожиріння.
Інтервальне голодування та співпраця.: Наскільки хороша яка дієта?
Різні типи вуглеводів
На відміну від найпоширеніших дієт та методів схуднення, метод Монтіньяка передбачає, що не надмірне споживання калорій є визначальним для надмірної ваги, а рівень інсуліну. Тому вуглеводи поділяються на дуже хороші (GI до 35), хороші (GI 35 до 50) і погані вуглеводи (GI вище 50).
Дуже хороші вуглеводи включають численні види овочів, такі як помідори, цибуля, кабачки та сира морква, а також фрукти, такі як яблука, груші, зелена сочевиця або темний шоколад. Хороші вуглеводи можна поєднувати з будь-якою кількістю білка та жиру.
Хороші вуглеводи включають цільнозернові продукти, натуральний рис і рис басмати, несолодкий фруктовий сік, свіжий горошок і червону квасолю. Їх не слід поєднувати з жиром. З іншого боку, слід повністю уникати шкідливих вуглеводів. Вони включають картоплю, білий хліб, чіпси, цукор, банани, варення, випічку, пластівці з кукурудзи та солодкі напої.
Метод Монтіньяка: дві фази
Метод Монтіньяка поділяється на дві фази. На першій фазі слід швидко схуднути. Для цього вам слід дотримуватися суворих правил - погані вуглеводи, як правило, не на вашій тарілці. Хороші вуглеводи не можна поєднувати з жиром, фрукти дозволяються лише натщесерце.
Скільки триває перша фаза, залежить від людини. Другий етап починається лише тоді, коли ви досягли бажаної ваги. Ця фаза полягає у підтримці ваги. Ця фаза має бути постійним станом - ви можете час від часу грішити, а іноді, раз, споживати погані вуглеводи. Однак для Монтіньяка рекомендація щодо їжі не обмежується періодом дієти, а повинна практикуватися постійно.
Пиво заборонено методом Монтіньяк через його ГІ - але в келиху вина немає нічого поганого.
Відволікання важких металів: як це працює?
Як виглядає день із методом Монтіньяка
В принципі, кількість прийомів їжі слід зменшити: Сніданок повинен бути багатим, вечеря якомога легшою. Наприклад, на сніданок можна мюслі - дуже важливо: без цукру! - їсти. Хлібці з нежирним кварком також можуть бути в програмі. В обідній час на тарілці має бути поєднання хороших вуглеводів, жиру та білка. Тут хорошим варіантом буде м’ясна страва з салатом. Увечері це повинна бути легка закуска. Однак метод Монтіньяка не визначає розмір порцій.
Критика методу Монтіньяка
Багато вчених критикують метод Монтіньяка. Однією з причин цього є те, що, виходячи з рекомендацій, ви споживаєте набагато більше жиру та білків, ніж рекомендує Німецьке товариство харчування. Надмірне споживання білка загрожує здоров’ю та може перевантажити нирки, сечовину та сечову кислоту.
Згідно з DGE, незбалансоване співвідношення поживних речовин методу є ще однією причиною, яка суперечить методу Монтіньяка. Багато хто також вважає методи вимірювання ГІ Монтіньяка неточними. Думка про те, що жири, білки та загальна кількість калорій незначні для збільшення ваги, також є дуже суперечливою. Метод Монтіньяка також вимагає великої кількості спеціалізованих знань та інтенсивного зайняття самою їжею та її інгредієнтами.
Дієта при депресії: ці продукти піднімають настрій
Незважаючи на успіх: метод Монтіньяка є суперечливим
В принципі, кожен, хто хоче скинути кілька кілограмів, може зробити метод Монтіньяка. Однак вирок щодо ефективності методу неоднозначний. Різниця між добрими та поганими вуглеводами та уникання цукру та білого борошна має сенс для здорового харчування у довгостроковій перспективі. Рекомендація їсти достатньо фруктів та овочів, звичайно, також позитивна. Однак метод Монтіньяка та його застосування глікемічного індексу є науково суперечливим.
Якщо дотримуватися рекомендацій (і звертати увагу на потрібну кількість жирів і білків), результатом буде ретельно збалансована змішана дієта. Однак часто стверджують, що така дієта набагато більше призводить до втрати ваги через низьку калорійність (співвідношення, яке заперечує сам метод), ніж через глікемічний індекс різних продуктів. Той факт, що Монтіньяк не цінує спорт або приписує фізичним вправам особливого значення для схуднення, також може бути оцінений як негативний.