Mezze 10 чудових рецептів тих смачних фітнес-закусок! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ

Mezze: Це ім'я початківців з арабської кухні. Смачні страви, салати та невеликі страви забезпечують білок, вітаміни та клітковину.

Меззе, мезе або лабіринт походять з арабського світу і є загальним терміном для різноманітних дрібних страв або закусок. Інтенсивні аромати, різноманітність та насолода стоять на передньому плані і знаходять своє відображення в мезе, смачних закусках арабської кухні. Ви можете знайти їх в арабському регіоні, Туреччині, Ізраїлі і навіть на Кавказі.

Mezze - це не тільки дуже смачно, але вони також готуються як фітнес-їжа. Порада. Якщо ви подвоїте кількість наших рецептів, ви зможете наповнити фуршет для 8-10 людей мезе.

Mezze: Смачна їжа зі Сходу

Східна кухня - одна з найстаріших і найзахоплюючих кухонь у світі і відома своїми незалежними кулінарними традиціями. Їх меззе користуються особливою популярністю та поширенням. На рецепти вплинула також кухня Лівану та Туреччини. Однак походження слова mezze не зовсім зрозуміле. Перською мовою mezze походить від maza і означає щось на зразок «смак» або «закуска». З арабської слова Мазміз можна перекласти як "гризти".

Незалежно від походження слова Mezze, одне можна сказати точно: основна увага приділяється насолоджуванню різноманітними дрібними делікатесами.

Для меззе характерно, що їх подають не індивідуально, а відразу кілька. Великий вибір різноманітних страв - це те, що робить шведський стіл "mezze" таким привабливим.
Тому вам слід витратити багато часу на меззе: час вибору рецептів та інгредієнтів, час приготування страв і, перш за все, час насолоди широким асортиментом страв.

Східний шведський стіл "mezze" характеризується великою кількістю дрібних страв, що мають більше закусочний характер.

Типові особливості mezze:

Інгредієнти переважно вегетаріанського походження (м’ясо входить лише в основну страву)
Типовими інгредієнтами є нут, тахіні (паста з меленого насіння кунжуту), йогурт, баклажани, помідори, оливки та оливкова олія
Для приправ часто використовують кмин, коріандр або сумах
Страви зазвичай подають холодними
Страви придатні для занурення або складаються з окремих шматочків фруктів (оливок), тому їх можна вживати без столових приборів і лише з хлібом.
Крім того, подається плоский хліб, з яким їжу можна підібрати, як із столовими приборами.

За допомогою наших рецептів ми привносимо у ваш дім вишуканий аромат та вишуканий смак Близького Сходу. Хороший апетит!