Ми переоцінили омега-3? La Presse
Популярні капсули, що містять омега-3. Однак їх ефективність ставиться під сумнів.
ІЗАБЕЛЬ МОРІН
ПРЕС
- & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201808% 2F20% 2F01-5193642-at-on-overrestimates-omega-3.php & display = popup & ref = плагін & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Поділитися у Facebook ">
- ✓ Скопійоване посилання
Омега-3 жирні кислоти є одними з найбільш споживаних добавок в Канаді. Поки ми продовжуємо вихваляти його достоїнства, все більше досліджень роблять висновок, що вони неефективні. Що залишити нас розгубленими. Чи слід продовжувати розливати ці дорогоцінні олії в капсули? Фокус.
Вважається, що омега-3 ефективно допомагають у профілактиці серцево-судинних захворювань. Вважається, що вони також впливають на депресію, серцеву аритмію, хворобу Альцгеймера, гіпертонію, артрит, високий рівень холестерину та розлад гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ). Ви кидаєте палити? Візьміть капсули. Те саме стосується періоду болю.
Ці жири, про які справедливо кажуть, що вони “необхідні”, беруть участь у розвитку та правильному функціонуванні людського організму. Оскільки остання не продукує жодної речовини, саме в рибі ми отримуємо ейкозапентаенову кислоту (EPA) та докозагексаєнову кислоту (DHA), а в рослинах - альфа-ліноленову кислоту (AAL).
Звичайно, можна придбати ці дорогоцінні олії у вигляді добавок у будь-якій аптеці чи супермаркеті, гідному такої назви. Омега-3 є сьогодні однією з найпопулярніших добавок у світі. Тільки в Канаді, за даними статистичної статистики Канади, у 2015 році її прийняли 11,8% населення, і світовий ринок розширюється.
Але зараз нова важлива публікація в науковому світі виявляється головною вадою. 18 липня Кокрановська дослідницька група опублікувала результати свого метааналізу для оцінки впливу омега-3 на серцево-судинні захворювання. Його синтез включає 79 досліджень, у яких брали участь понад 112 000 людей.
Збільшення споживання ЕРА та ДГК може допомогти дещо знизити рівень тригліцеридів, що при занадто високій швидкості збільшує ризик серцево-судинних захворювань, зазначається у звіті. Їх споживання може також трохи підвищити рівень холестерину ЛПВЩ, який вважається "хорошим холестерином".
Однак Кокрейн робить висновок, що прийом добавок омега-3 має незначний ефект або взагалі не впливає на попередження серцево-судинних захворювань.
Після надії, розчарування
Це спостереження є доповненням до кількох досліджень, які протягом останніх років ставили під сумнів переваги цих жирних кислот.
"Ми довго в це вірили, але, очевидно, було дещо спрощеним думати, що ми можемо вирішити певні проблеми за допомогою капсули", - вказує директор з профілактики в Інституті серця Монреаля Мартін Джуно, який слідуючи файлу омега-3 протягом декількох років.
"Якщо ви подивитесь на останні 20 років у медицині, то всі епідеміологічні дослідження, де ви думали, що щось хороше, провалилися, коли ви додавали їх у добавки, будь то вітамін Е або бета-каротин, наприклад. Наприклад. Це просто свідчить про те, що ми не повинні намагатися обійти природу », - зазначає кардіолог.
Оскільки існує різниця між споживанням омега-3 в раціоні та споживанням добавок, каже він, посилаючись на відоме дослідження Ліону про середземноморську дієту, яке сприяло зростанню омега-3 в 90-ті.
«Зараз більшість дослідників вважають, що користь середземноморської дієти пов’язана з низкою факторів, таких як той факт, що вона містить багато фруктів, овочів та цільного зерна. Проблема в тому, що завжди є люди, які хочуть зробити це простішим та доступнішим. І замість того, щоб змінювати дієту, чому б не давати їм добавки? "
Добавки Омега-3, приманка?
Омега-3 діють на наш організм, і, безумовно, дуже важливо. Але без ширшого контексту морських організмів вони губляться в шумі людського метаболізму та сучасному маркетингу, - прокоментував Пол Грінберг, автор книги The Omega Principal, у липні в газеті The Guardian.
«Можливо, існує синергія між поживними речовинами, присутніми в їжі. Але в харчуванні ми часто прагнемо виділити поживні речовини. Важливо пам’ятати, що ми не їмо поживних речовин: ми їмо їжу », - каже Карін Гравел, лікар з питань харчування.
Вплив омега-3 на здоров'я не слід відміняти тильною стороною долоні, однак зазначає пані Гравій. Вони можуть бути не такими чудовими, як ми думали, але їх дія на тригліцериди та запалення все ще актуальна, збільшуючи також хороший холестерин, як і запобігання утворенню тромбів. Вони також необхідні для нормального росту, зору та мозку, каже дієтолог.
Щоб отримати свій раціон, Канада продовольчий путівник пропонує споживати щонайменше дві порції риби по 75 г щотижня та віддавати перевагу жирній рибі, такі як оселедець, скумбрія, вугілля, сардини, лосось або форель. “До нього легко дістатися. Зважаючи на це, нам не потрібно буде додавати будь-які добавки ".
У капсулі або на тарілці
Однак улюблена риба відсутня на плиті багатьох домогосподарств Квебеку. Чи краще в цьому випадку сподіватися на дозу омега-3 через добавки?
Все більше досліджень підкреслюють важливість ALA, омега-3 з рослинних джерел, присутніх серед інших у насінні олії та льону, коноплі, ріпаку, сої або горіхів, включаючи волоські горіхи. Збільшення ALA може мати помірний захисний ефект для деяких серцево-судинних захворювань, зазначається у звіті Кокрана.
«Вже давно говорили, що омега-3 з риби кращі, ніж з рослин, оскільки вони довголанцюгові і тому легше засвоюються. Ця віра закінчена », - вважає Мартін Джуно.
Визнаючи важливість початку змінити дієту, Фредерік Калон, професор фармацевтичного факультету університету Лаваль і дослідник дослідницького центру CHU de Québec, не відмовляється від добавок. «Вони створені для тих, хто хотів би досягти вищих доз. Якщо це може змінити ситуацію для 10% людей, це краще, ніж ніщо ».
Немає певності щодо прийому омега-3, проте він погоджується. “Це питання співвідношення між вигодами та ризиками. У випадку з омега-3 ризик передозування низький. Головна небезпека - їх ціна ".
Ціна і навколишнє середовище, думає зі свого боку еколог Пол Грінберг. «Промисловість, яка виросла навколо видобутку риб’ячого жиру, щороку споживає мільйони тонн морського життя. Стільки ресурсів, які не кладуть більше білка на нашу тарілку », - підкреслює він.
Якщо ви сумніваєтесь і через цю плутанину, продовжувати приймати добавки - дорогий, але особистий вибір, робить висновок Карін Гравел. Однак, не виключаючи цей варіант, він вимагає роздумів: можливо, доцільно вкласти ці гроші, щоб зробити кращий продуктовий магазин.
Зародження галузіТермін омега-3 з’явився в популярній культурі зовсім недавно, але дослідники цікавляться ним давно.
Для боротьби з рахітом рекомендується регулярний прийом олії печінки тріски, багатої вітаміном D. Зараз у будинках діти роблять обличчя, беручи свій щоденний пайок.
Два датські дослідники, Нільс Кроманн та Андерс Грін, проводять епідеміологічне дослідження стану здоров’я інуїтських громад у Гренландії. Вони виявляють, що індекс серцево-судинних захворювань там низький. Це також стосується діабету, псоріазу, захворювань щитовидної залози, астми та раку простати.
Йорн Дайерберг та Ганс Банг цікавляться цими результатами та вирішують проаналізувати раціон ескімосів на західному узбережжі Гренландії. Спостереження: їх раціон містить багато риби. Цей фактор пояснює, на їх думку, низьку частоту серцево-судинних захворювань у цих популяціях.
Архіпелаг Окінава, розташований на півдні Японії, привертає увагу наукового співтовариства через довголіття його населення. На Окінаві столітців у чотири рази більше, ніж серед західних жителів. Двоє дослідників, Такаші Терано та Акіра Хірай, відзначають, що там важливе споживання риби - в середньому 250 г на день - тоді як серцево-судинні захворювання там рідкісні. І як інуїти, жителі Окінави також мають високий рівень омега-3 у крові.
Французький кардіолог Мішель де Лоржеріл демонструє у своєму дослідженні в Ліоні, що дієта середземноморських людей - з нижчим вмістом ліпідів, насичених жирів і холестерину, але багата на омега-3 жирні кислоти - зменшує ризик серцевих нападів та серцевих нападів.
Психіатра Девіда Серван-Шрайбера цікавить вплив нетрадиційної медицини та омега-3 на психічне здоров’я. За його словами, це було б ефективно для лікування депресії, про що він пояснює у своїй книзі "Зцілення", перекладеній на 28 мов та проданою 1,3 мільйона примірників.