Ми те, що ми їмо Як добре живити своє тіло, щоб пробудити ваш розум ~ Blog de
Що я вкладаю в меню в своєму житті? Що я хочу їсти сьогодні? Питання, які занадто часто виходять на другий план, через напружений темп життя, коли їжею іноді нехтують.
Однак, їжа та добробут невіддільні одне від одного.
Аюрведа (традиційна індійська медицина) робить їжу одним із ключових моментів у підтримці здоров’я. Таким чином, Гвенаел Батар, лікар аюрведичної медицини з мережі «Медуцин», пояснює нам, як турбота про її дієту необхідна для благополуччя тіла та духу.
Їжа, одна із опор аюрведичної медицини
В Аюрведе кожна їжа може вважатися ліками або отрутою для організму залежно від того, як вона споживається.
Їжа є одним із стовпів аюрведичної медицини, оскільки використовується для отримання фізичних та розумових переваг.
Ми проходимо через тіло, щоб зцілити розум.
Кожна їжа матиме особливу специфіку, яка відповідно до ряду факторів впливатиме на стан нашого здоров’я. Спосіб вирощування, обробки та приготування їжі, а також її смак будуть визначальними елементами, які визначатимуть її вплив на організм.
Також важливим буде поєднання їжі.
Деякі асоціації будуть вигіднішими за інші, і аюрведична конституція людини також матиме свої особливості.
Їжа насправді буде будувати організм.
Кожна тканина, кожна клітина в організмі оживає завдяки тому, що ми їмо. Словом, ми те, що їмо.
Основні правила, яких слід дотримуватися
Взагалі, Аюрведа радить вживати сезонні продукти, бажано органічні та якомога менше оброблені.
Щоб їжа була справді здоровою та збалансованою, вона повинна складатися з 6 смаків: солодкий, кислий, солоний, гострий, гіркий і терпкий.
Кожен аромат матиме наслідки як для тіла, так і для розуму.
Наприклад, цукор (міститься в зернових, оліях або навіть фруктах) буде смак радості, це сприяє довголіття.
З іншого боку, якщо солодке споживається погано, це може створити збільшення ваги, зниження імунної системи, тяжкість і млявість. Аюрведа направлятиме кожну людину до відповідних їй смаків, які слід віддавати перевагу.
Кожна їжа, яка вживається один раз, має певну енергію в організмі, яка, отже, буде більш-менш корисною залежно від її конституції та сезону.
Спосіб приготування також є принциповим, готувати з любов’ю - це не просто приказка. Енергія, яка вкладається в акт приготування, буде відбиватися на їжі та на роботі травлення, коли вона буде спожита.
Справді, травлення також є ключовим моментом добробуту, саме вона змусить нас мати енергію, щоб ми почувались добре і в своєму тілі, і в голові.
Аюрведа, як персоналізована підтримка
Те, що добре для одних, може бути не для інших, тому Аюрведа пропонує персональну підтримку, яка враховуватиме вашу аюрведичну конституцію, а також інші фактори здоров’я.
Таким чином, ми можемо пристосувати свій раціон до ідеальної гармонії з тим, ким ми є насправді і що нам потрібно, як фізично, так і психічно. Аюрведа пристосовує смаки та продукти, які потрібно вживати, відповідно до людини, їх дисбалансу та потреб, щоб мати нову індивідуальну гігієну харчування.
Кілька порад на це літо
Протягом літнього сезону ми будемо віддавати перевагу гіркі смаки, терпкий і солодкий.
Тому, ми віддамо перевагу огірку, кабачкам, моркві, капусті, зеленим листовим овочам, червоним фруктам, кокосовій олії, куркумі або навіть дині. Головне - отримувати задоволення, приділяючи увагу тому, що нам підходить !