Ми випустили 100% органічний житній хліб! MamaPan

У хлібопекарні MamaPan ми випустили 100% органічний житній хліб!

органічний

Ми виробляємо цей особливий хліб за 48 годин, за допомогою процесу, який називається трифазним, завдяки якому нам вдається видалити з органічного житнього борошна всі його складні ароматизатори і одночасно розвинути різні кислі відтінки з 3 послідовно створених ферментацій.

Житнє борошно, яке ми використовуємо, справжнє та органічне, від Naturalia.
Як відомо, в житі дуже мало клейковини, тому ці хліби дуже мало вирощуються, тим більше, що ми не використовуємо дріжджі чи пшеничне борошно з клейковиною, щоб тісто набрякло.

Рекомендація до вживання: нарізати дуже тонкі скибочки, які смажать і на які додають масло, скибочки лосося, пасту з авокадо або інжир. Будучи вишуканим хлібом, він не йде до супів, картоплі фрі та рагу.

Крім того, якщо ви відчуєте крім безпомилкового карамельного аромату жита та ніжний аромат ялиці, це виходить від деревних форм, в яких ми випікаємо тісто.