Мідії їстівні Ці види їстівні

Сирі та варені морепродукти

Мідії їстівні: ці сорти їстівні

23 жовтня 2014 р., 15:42 | rk (CF)

їстівні

Гребінець, устриця, мідія та молюск: ці чотири найпопулярніші їстівні молюски. (Джерело: Rakonjac Srdjan/Getty Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

По всьому світу відомо понад 10 000 видів мідій, включаючи численні їстівні мідії. Приготування мідій було відоме вже тисячі років. Дізнайтеся більше про найпопулярніші їстівні молюски тут.

Популярні страви з усього світу
Серія фотографій з 7 фотографіями

Вживання мідій: делікатеси з місцевих морів

У Німеччині їстівні мідії в основному надходять з Північного моря. Коли німці їдять мідії, вони віддають перевагу мідіям. М’якоть синьо-чорної мідії дуже ароматна і має злегка кремову консистенцію. Мідії вирощують у німецькому Ваддені на спеціально створених банках мідій. Але є також природні явища в Північному та Балтійському морях. Типовим приготуванням є приготування їжі в запасі білого вина та овочів.

Устриці - одні з найвідоміших представників їстівних мідій. У Німеччині їх розводять у морі біля острова Зільт. Горіхові та солоні морепродукти зазвичай вживають у несирому вигляді. Ті, хто не любить їсти сирі мідії, можуть також спекти або смажити устриці.

Їстівні мідії з ефектним зовнішнім виглядом

Гребінці - це також їстівні мідії. Мідія з типовою декоративною оболонкою містить відносно тверде м’ясо, яке на смак трохи солодке і горіхове. Ви можете їсти ці мідії у відварному, смаженому, смаженому або смаженому вигляді. Якщо вам подобається, ви також можете їсти м'ясо в сирому вигляді з бризками лимона.

  • Посібник з їжі та напоїв:Все про їжу та кулінарію
  • Високоякісні морепродукти:Поради щодо покупки та зберігання гребінців
  • Особливий делікатес:Як приготувати гребінці - поради та прості рецепти
  • Приготування морепродуктів:Рецепт смачного горщика для мідій
  • Коштовні морепродукти:Їсти устриці - корисно і смачно
  • Харчування:20 найнебезпечніших продуктів
  • Здорове харчування:Середземноморська кухня захищає від раку та серцево-судинних захворювань

Молюски також відомі під назвою Vongole або Cockle і особливо популярні в італійській кухні. Зазвичай ви їсте злегка горіхове м’ясо цих мідій у паровій формі. Одне з найвідоміших страв з молюсками - це спагетті Vongole, італійська класика.