Мідії з копченим синім кремом і беконом - Хай живе бекон!
Якщо ви любитель блакитного сиру, вам сподобається цей рецепт! Димчастий синій та бекон - це винятковий дует! Побалувати себе!
* Фото France Desrochers
Інгредієнти
4 порції
- 1 кг мідій
- 100 г копченого сирого сиру Сен-Бенуа-дю-Лак
- 20 г подрібненого французького цибулі-шалоту
- 250 мл 35% вершків
- 100 г білих грибів
- 4 скибочки бекону
- 30г вершкового масла
- 250 мл білого вина з низьким вмістом вуглеводів
Підготовка
Мідії
У великій каструлі підсмажте цибулю-шалот у вершковому маслі близько 2 хвилин.
Додайте вино і доведіть до кипіння.
Додайте мідії, накрийте кришкою і варіть близько 5 хвилин, поки мідії не відкриються.
Вийміть мідії і покладіть їх у свою сервірувальну тарілку.
Викиньте форми, які залишилися закритими.
Копчений синій вершковий соус і бекон
Пасеруйте бекон, цибулю-шалот і гриби, поки бекон не стане хрустким.