Міф про детоксикацію - чому детокс не працює
Голодування для очищення, детоксикації та детоксикації?
Термін «шлак» використовується давно, особливо у зв’язку з постом. Проблема цього полягає в тому, що в організмі людини немає «шлаків».
"Шлак - це те, що залишилося в доменній печі (під час виробництва металів). Ви там нічого не бачите, у кишечнику немає нічого, жоден шлак, який не виводиться". Професор Андреас Міхалсен, Шаріте, Берлін
Навіть так званий "детокс" або "детокс" - це не те, для чого людському тілу потрібен швидкий:
"Тому що якщо ми справді говоримо про отрути, важкі метали, свинець, кадмій або ртуть, вони не виводяться під час посту". Професор Андреас Міхалсен, Шаріте, Берлін
Тим не менше, ідея зберігається, що вам доводиться час від часу «очищати» організм - але він, як правило, може робити це сам по собі. Це в основному робиться двома органами, нирками та печінкою, і таким чином розщеплює алкоголь, наприклад.
Голодування при цукровому діабеті 2 типу?
Здоровим людям не потрібне лікування натще, але, можливо, люди з надмірною вагою або пацієнти з діабетом можуть отримати від цього користь?
Ситуація з дослідженням тут незрозуміла. Голодування може тимчасово допомогти при цукровому діабеті 2 типу, оскільки переривання надходження їжі змінює метаболізм. Якщо схуднути за допомогою голодування, ефект ще більший. Проблема цього полягає в тому, що піст - це не те, чим можна займатися все життя. Ризик рецидиву старих звичок та ефекту йо-йо дуже високий.
Пост проти ревматизму?
Так зване терапевтичне голодування повинно допомогти при ревматизмі - голодування повинно уникати їжі протягом тижня. Тут також відбувається короткочасна метаболічна зміна, яка може допомогти при запальних захворюваннях, таких як ревматизм. Але ефекти і тут не тривають. Коли ви знову їсте нормально, вони зникають.
Піст для ваги?
На сьогодні переривчасте голодування - це той тип голодування, який багато вчених, а також комерційні постачальники дієт та лікування голодом вважають перспективним. Їжі уникають днів або годин.
Відома версія - так зване періодичне голодування 5: 2, при якому протягом двох днів не вживається їжа, а в інші п’ять днів тижня можна нормально харчуватися. У німецькому Центрі досліджень раку в Гейдельберзі в дослідженні HELENA голодування 5: 2 порівнювали зі звичайною дієтою.
"Багато колег стверджували, що періодичне голодування має сильніші та кращі ефекти порівняно зі звичайними дієтами: на вагу тіла, на обмін речовин, наприклад, також на те, як наше тіло реагує на інсулін". Лікар. Тільман Кюн, Німецький центр дослідження раку в Гайдельберзі
Дивовижний результат: періодичне голодування не краще звичайної дієти. Обидві групи втратили близько 5 відсотків ваги свого тіла під час експерименту, і періодичне голодування не було більш успішним на рівні метаболізму. Вплив на здоров’я періодичного голодування, мабуть, пов’язано зі зменшенням споживання калорій.
Другий відомий варіант посту, піст 16: 8, також ще не переконливий. Ви не їсте нічого протягом 16 годин за раз і їсте лише 8 годин на день. Є дослідження, які показують позитивний ефект, але це були лише експерименти на клітинах або експерименти на тваринах на мишах.
"Дослідження з мишами, безумовно, захоплюючі. Однак слід сказати, що особливо в галузі харчування багато експериментів з гризунами не можна переносити на людину. Це пов'язано з різними метаболічними потребами, але це також пов'язано з тим, що Люди в дикій природі в звичайному житті не їдять стільки, скільки миша в клітці ". Лікар. Тільман Кюн, Німецький центр дослідження раку в Гайдельберзі
Пост для клітин?
Чому піст все-таки повинен бути корисним для організму? Гіпотеза пов’язана з перервами на їжу. Без їжі клітини організму шукають інші джерела енергії, а також встигають відновитись. Цей механізм називається аутофагією, самоперетравленням, і він є частиною імунної системи. Японець Джосінорі Осумі отримав Нобелівську премію з медицини в 2016 році за свої дослідження.
Але і тут проблема: ця взаємозв'язок на сьогодні є не що інше, як гіпотеза, припущення, яке можна вивести з експериментів з окремими клітинами. Ніхто не знає, як насправді можна керувати цим процесом у людей і чи є сенс керувати ним взагалі.
"Надмірно натиснута аутофагія також може мати негативний ефект, як ми знаємо, наприклад, з розвитку раку. Занадто багато аутофагії знову погано, це про баланс. І думка про те, що вам просто потрібно поститись і утилізація цих клітинних відходів, а потім усі хвороботворні Утилізація речовин, можливо, трохи спрощена ". Лікар. Тільман Кюн, Німецький центр дослідження раку в Гейдельберзі
Піст для душі?
Піст є частиною повсякденної практики в багатьох культурах та релігіях. Ритуали очищення та зречення повинні бути корисними для тіла, душі та духу. Завдяки цьому ви можете слідувати релігійним правилам, але ви також можете перейти в більш розумовий стан, просто залишивши їжу на кілька днів. Це також може трапитися у світському суспільстві:
"Буває так, що хтось поститься з метою, щоб хотів очистити своє тіло і душу. Це означає, що хто поститься, то має справу з тим, що він їсть, зі своїм тілом і своїм здоров'ям і відображає це просто сильний. І з цієї точки зору це може бути імпульсом змінити ваш спосіб життя та звички ". Сільке Рестемайєр, екотрофолог, Німецьке товариство харчування
Висновок: Здорове життя - це голодування не раз
Наскільки корисним є піст для метаболізму або для психічного благополуччя, для здорового способу життя потрібно зробити більше. Ви не можете довго схуднути або позбутися такого діабету, як це. Але це може бути початком:
"Мені здається, що найголовнішим моментом щодо посту є те, що ви отримуєте щось для себе, що в медицині називається самоефективністю, тому ви починаєте голодувати досить незадоволено, а потім раптом воно забивається, потім перемикач повертається і ви помічаєте, що це працює фантастично. Це призводить до надзвичайно доброї самооцінки багатьох людей, а також до переконання: чудово, що я можу зробити сам, просто не ївши! " Професор Андреас Міхалсен, Шаріте, Берлін
Тому піст обіцяє перерву, яка зменшить повсякденний стрес. Але високі сподівання на очищене тіло та очищену душу не є науково виправданими. Зрештою: якщо ти здоровий, такий піст тобі теж не зашкодить.