Міф про палео-дієту, яка вбиває переваги важкого ковтання спорту
Єдине дослідження, несприятливе для палео-дієти, яке займається спортом, має низьку методологічну якість. Цим займаються про-веганські сайти, коли газета вирішила відкликати його через порушення наукових стандартів.
Небезпечна палео-дієта, незважаючи на спорт
Чи може палеолітична дієта бути настільки шкідливою для вашого здоров’я, що навіть відсутність фізичних навантажень може це змінити? Саме під час "Flashback Friday", коли старі відео вшановуються та репостуються на YouTube, ми виявляємо відео з потужною назвою, що наводить на це думку:
Палео-дієта може придушити позитивні наслідки фізичних вправ
Назва відео повідомляє про колір. Це походить із сайту „Факти харчування”, який веде американський лікар Майкл Грегер.
Користь, яку зазвичай отримує практика занять спортом, буде замовчуватися через специфічну палеолітичну дієту. Вживання палео обмежує. Молочні продукти, зернові та бобові культури більше не дозволяються, як і перероблена промислова продукція. В ідеалі ми їмо продукти тваринного та рослинного походження, свіжі та сирі продукти, з великою часткою рослин над продуктами тваринного походження.
Тому палео-дієта протистоїть веганству, дедалі багатіша наукова література приносить свою частку позитивних, нейтральних, а іноді і негативних результатів.
Негативні наслідки, подібні до тих, які нам представив доктор Грегер з фактів харчування у своєму відео, спочатку опублікованому в 2014 році. Однак аналіз відео та цитовані наукові посилання розкривають нам, як працює доктор Грегер, з методами, що підсилюють сумніви та ставлять під сумнів їх об'єктивність.
Розпущене дослідження
Тому ще в 2014 році дослідження, опубліковане в журналі, що спеціалізується на спорті (Міжнародний журнал з фізичних вправ), з рецензією, кидає бруківку у ставку палео Всесвіту 1 .
Американська команда, з маневром Михайло Сміт від Університету штату Каліфорнія та Стівен девор з Університету Огайо, показує, що молоді люди, які дотримувались палеолітичної дієти протягом 10 тижнів, погіршили свій ліпідний профіль, незважаючи на участь у спортивних заходах (тут CrossFit).
На думку авторів, палео-дієта може, таким чином, урівноважити позитивний вплив спорту на метаболічне здоров'я, зокрема через "Невиправдане обмеження продуктів харчування, що сприяють зміцненню здоров'я, таких як молочні продукти, цільне зерно та бобові".
Благословенний хліб для доктора Грегера, який кладе Факти харчування в русі. Відео викликає ажіотаж навіть сьогодні, оскільки серйозна критика була висловлена з самого початку щодо цієї американської роботи.
Дослідження дієти Палео спочатку було результатом дисертації Еріка Трекслера, співавтора остаточного дослідження. Теза, що охоплює 30 сторінок і яка насправді має лише один аналіз, що стосується палео-дієти та практики CrossFit 2 .
Дослідження, яке підриває палео дієту, далеко не бездоганне, жодне дослідження не проводить. Але певні обмеження або наукові підходи можуть сильно дискредитувати результати.
Ось основні зауваження дослідження дослідників Девора та Сміта:
- Відсутність контрольної групи та рандомізація учасників
- Жодної конкретної інформації щодо палео дієти учасникам не було надано
- Відсутність контролю за харчуванням учасників. Автори не впевнені, чи дійсно учасники дотримувались палео-дієти, і отримали лише 8 із 44 відгуків про харчові звички учасників. Автори вирішили не брати його до уваги.
- Немає інформації про калорійність, основні групи макроелементів, споживання клітковини, насичених жирних кислот, холестерину тощо.
Ці початкові межі серйозно підривають якість та надійність отриманих результатів. Відсутність контрольної групи, рандомізація та перевірка моніторингу дієти не стимулює довіри до цієї роботи. Вірно все навпаки.
Логічно, що наукова строгість та чесність хотіли б, щоб усі ці обмеження були представлені користувачам Інтернету та читачам, щоб вони могли скласти усвідомлену думку. Але послідовникам "Фактів харчування" не пощастить.
Нарешті дослідження відступило
Гірше того, з часу публікації цього дослідження ми знаємо, що воно було предметом внутрішнього розслідування газети. Розслідування, яке закінчилося прямою відмовою від статті в 2017 році. Дослідження явно не відповідало принципам наукової етики журналу, без листа обґрунтування від редакції.
Сніданка для цього дослідження, однак команда лікаря Грегера сприймала як належне без найменших нюансів або критичного аналізу. Однак відео, спочатку відредаговане в 2014 році, було опубліковано в листопаді 2019 року з нагоди "п’ятниці з флешбеком" без жодних виправлень чи невинуватості редакції.
Насправді, пошук у базі даних «Retraction Watch» - в якій перелічені всі неопубліковані наукові статті - нагадує нам, що Майкл Сміт і Стівен Девор разом провели три дослідження, не опубліковані за порушення кількох правил у Журналі 3, і одне виправлено на підробку даних.
Незважаючи на скасування дослідження палео дієти, його прямий аналіз не показав таких несприятливих результатів. Автори спостерігали a підвищена концентрація ЛПНЩ лише у людей із показником, який вважається "оптимальним". В інших нічого. З іншого боку, у деяких учасників спостерігається втрата майже 4% жиру в організмі та падіння - незначне - підвищення рівня ЛПНЩ на початку дослідження.
Дослідження також не представило жодних додаткових та важливих заходів, таких як резистентність до інсуліну, концентрація певних запальних білків (СРБ), циркулюючий інсулін натще і багато іншого.
Ми можемо бачити лише те, що команда “Факти харчування” спочатку зробила відео про неякісне дослідження, згодом відкликане і не передумавши в 2019 році. Нічого хорошого, що заспокоює.
Подальші розслідування фактів доктора Грегера та Факти харчування:
Список літератури
1. SMITH, M. M., TREXLER, E. T., SOMMER, A. J., STARKOFF, B. E., & DEVOR, S. T. (2014). Необмежена палеолітична дієта пов’язана з несприятливими змінами рівня ліпідів у крові у здорових суб’єктів. Міжнародний журнал з фізичних вправ, 7 (2).
2. Трекслер Е. (2013). Палеолітична дієта пов'язана з несприятливими змінами ліпідів крові у здорових суб'єктів (докторська дисертація, Університет штату Огайо).