Їжа, яка щодня "легко вбиває" на столі румунів
Експерти, які переробляють ультра, які більше не містять майже жодних природних поживних речовин, загрожують життю тих, хто їх їсть. Це висновок дослідження, проведеного у Франції протягом 7 років і в якому взяли участь 44 000 людей. Дослідження координувало доктор Лоре Шнабель з Університету Париж-Сорбонна.
На столі румунів також щодня трапляються ультра-оброблені продукти. Однак, навіть якщо вони знають, що вони нездорові, продовжуйте купувати їх. Багато для зручності або браку часу.
"У мене немає вибору. Це не так, як є варіанти номер 1 і номер 2, що краще. Я усвідомлюю, що тривалість життя буде набагато нижчою, ніж у попередніх поколінь, але це умови ", - каже чоловік.
Мало хто заглядає на етикетки товарів.
"Вони містять більшість гідрогенізованих жирів, простих вуглеводів, і я намагаюся їх уникати", - говорить один з покупців.
Харчові продукти, що переробляються ультра, - це продукти, які повинні пройти кілька етапів приготування. Наприклад, парижанин повинен бути подрібнений, висушений, відварений і копчений, щоб бути належним чином підготовленим. Таким чином, кажуть експерти, чим більше процесів підготовки проходить, тим більше поживних речовин вони втрачають.
"Якщо у нас немає вітамінів, організм хворіє, а вітаміни руйнуються при температурі вище 70 градусів, і ми маємо їх десь приймати, і ми можемо приймати їх лише з продуктів, які є сирими або менш обробленими", - каже Настасія Белк, Інститут харчових біоресурсів .
Гірше те, що ці продукти також містять багато цукру, харчових добавок, але також гідрогенізованих жирів, попереджають експерти.
"Серцево-судинні захворювання, діабет, ожиріння, підвищений рівень тригліцеридів, холестерин, карієс, особливо у дітей, все це надзвичайно серйозні захворювання, і з раннього віку, починаючи з цих захворювань і піддаючись цим захворюванням, а також ризик дегенеративних захворювань змалку. Ці ультра-оброблені продукти легко вбивають ", - пояснює Лігія Александреску, дієтолог.
Дієтологи рекомендують їсти домашню їжу і уникати фаст-фудів або тих, які проходять кілька процесів приготування.