Міфи про продукти, які можуть потрапити в пастку CultureTourism UNIMEDIA

міфи

Редакція UNIMEDIA

Міфи про їжу присутні всюди і ніколи не перестануть затримуватися в нашій свідомості.

Веб-сайт CSID зазначає, чи правильно їсти продукти, термін придатності яких закінчився, якщо яйця свіжі, коли ви тримаєте їх на дверцятах холодильника, чи можна їжу їсти безпечно через сім днів після приготування.

можуть

1. Не хворійте, якщо ви їсте їжу після закінчення терміну придатності - правдивої та хибної

Фактично, термін придатності показує, що після закінчення терміну придатності на етикетці продукт втратив свою харчову цінність.

Звичайно, не рекомендується їсти йогурти або ковбаси через півроку після закінчення терміну придатності, тим більше, що це легко псуються категорії їжі. Натомість банку, наприклад, можна споживати навіть через кілька місяців або через кілька років після закінчення терміну придатності, оскільки вона герметично закрита і немає середовища, сприятливого для розвитку мікроорганізмів.

2. Їжа не тане при кімнатній температурі - правда

Якщо ви розморожуєте м’ясо при кімнатній температурі, ви повинні знати, що кількість бактерій може подвоїтися кожні 20 хвилин. Найбезпечніший спосіб розморожування їжі - зберігати її в холодильнику. Навіть якщо процес триває довше, принаймні ви впевнені, що не захворієте.

3. Небезпечно їсти консерви - підробку

Якщо ця консерва, будь то риба, овочі чи м’ясо, не набрякла і не іржавіла, немає ризику їсти безпосередньо з неї. Звичайно, щоб бути на 100% впевненим, що з вами нічого не трапиться, бажано пропустити його під струменем холодної води, видалити частинки пилу або будь-які інші мікроорганізми, які можуть лежати на кришці.

4. Спирт під час варіння повністю випаровується - підробка

Через кілька хвилин кипіння в їжі залишається щонайменше 85% від кількості доданого алкоголю; через одну годину в їжі залишається близько 25% алкоголю, а через 3 години - лише 5%. Отже, якщо ви ароматизуєте шматок стейка дрібним спиртом, майте на увазі, що лише через 3 години варіння зникне майже вся ця кількість, тому уникайте сідати за кермо, якщо довго не готуєте.

5. Їжу можна тримати в холодильнику та їсти безпечно принаймні тиждень - підробка

Залишки їжі від обіду можна вживати протягом максимум 3 днів після приготування, не більше. Якщо ви не збираєтеся їх споживати протягом цього періоду, покладіть їх у морозильну камеру; таким чином, вони довше збережуть свій смак та харчову цінність.