Міфи про рак та дієту та конкретні поради
Міфи про рак та харчування та конкретні поради Моніка Еміх-Шуг Дієтолог у клініці Саарбрюккен
Ракові дієти Анемюллер + Рис метаболічно активна дієта Бреус Кребсур-загальна олія білково-білкова дієта Будвіга Інстинктивна терапія бургером Інстинктивна терапія Дієта Герсона при злоякісних захворюваннях Куль молочно-кислотна дієта Леупольд консервативна терапія раку Моерманн дієта Реккевег Теорія гомотоксинів Шмідт здорове харчування вітер шторм цілюща їжа Забел харчування хворих на рак
Оцінка теорії дієти проти раку була спростована. Нестача пропозиції гарантована. Міфи Безпечно, але ефективність науково не доведена. Не рекомендується. Вилікувати неможливо. Несприятливе співвідношення поживних речовин і неефективне. Відхиляється
Дієта як профілактика Чудес - продукти, але є здорове харчування, поєднане зі здоровим способом життя, тобто алкоголь в помірних кількостях, відсутність нікотину, регулярні фізичні вправи + нормальна вага
Здорова дієта Багато овочів та фруктів Цільнозернові продукти Мало жиру та солі Риба та птиця воліють алкоголь у невеликій кількості калорій
І раптом все зовсім інакше. рак
Рак та проблеми з харчуванням Втрата апетиту Втрата ваги Блювота та нудота Запор або діарея Втрата смаку Запалення в роті Труднощі з ковтанням
M A N G E L E R N Ä H R U N G Знижене споживання енергії та поживних речовин Порушення використання поживних речовин Метаболічні зміни
Гіпотрофія 2 Гіпотрофія
Цілі дієтологічної терапії Профілактика або лікування недоїдання Покращення суб’єктивної якості життя Підвищена ефективність терапії Зменшення побічних ефектів протипухлинної терапії ESPEN-Guidelines 2006 19 лютого 2003 42 кг 3
Визначальне значення для ефективності дієтологічної терапії: раннє виникнення показань
Рекомендації щодо поживних речовин Енергія 30-35 35 ккал/кг маси тіла/добу * Білок 1,2 2 г/кг маси тіла/добу Жир> 35% від загальної енергії Рідина не менше 30-35 35 мл/кг маси тіла/добу 4 * Для амбулаторних пацієнтів, які не прикуті до ліжка Пацієнт
Приклад: нормальна вага = 70 кг потреби в енергії = 2100 2450 ккал потреба в білках = 84 140 г дієти, збагаченої білками і жирами! Багатий вітамінами, мінералами та мікроелементами! 5
Щоденний приклад Хлібний рулет, 15 г масла, 1 скибочка сиру (45% жиру), 1 чайна ложка молочного кавового варення, 2 столові ложки вершкового кварку, 1/2 банана, 2 чайні ложки цукру 3 столові ложки гуляшу, пюре, овочі (+ 10 г вершкового масла + вершки) 1 склянка полівітамінного соку 1670 ккал 50 г яєчний білок ½ шматок бісквітного торта + молочна кава 1 скибочка хліба, 15 г вершкового масла, 2 скибочки сиру (45% жиру), помідор 200 мл какао-пудингу (100 мл молока, 20 мл вершків), 70 г полуниці, 2 чайні ложки цукру
Висновок Кількість енергії не досягнуто Кількість білка не досягнуто Альтернатива: Висококалорійний прикорм, багатий білком для пиття або у вигляді пудингу 1-а ціль: зберігати вагу 2-а ціль: набирати вагу 7
Практичні поради Харчуватися, коли ви голодні Організуйте привабливе для зору Віддавайте перевагу аперитиву або пепсиновому вину перед вживанням страв із низьким запахом Відволікання уваги під час їжі Приємна атмосфера Кілька невеликих прийомів їжі + пальці 9
Поради щодо недостатньої ваги Їжа з високою енергетичною щільністю Висококалорійний препарат Збагачення мальтодекстрином, білками, жирами Декстроза замість побутового цукру Висококалорійні напої Повністю збалансована питна їжа 10 * повністю збалансована дієта/призначається
Томатний суп нормальна порція, збагачений 70 калоріями 1 мірна ложка мальтодекстрину 1 мірна ложка білкового концентрату 1 столова ложка ріпакової олії або вершків 240 калорій 11
У разі діареї уточнити причини втрат рідини та електролітів. Компенсувати непереносимість лактози? Непереносимість жиру? Вживання МСТ жирів Сирі овочі та деякі види фруктів уникають кофеїну тощо. Уникайте газованих напоїв Багато дрібних страв Харчові волокна (розчинні у порошку); Також підходить при запорах (запорах) 15
Біль + запалення в роті Уникайте кислих і гострих страв Відсутність цитрусових фруктів та соків Їжа виделкою + ложкою може бути болючою Використання сипкої їжі/соломи Якщо рот сухий, стимулюйте потік слини через: м’яти перцеві, кислі краплі, жувальну гумку, багато рідини
Порушення жування та ковтання 13 М'яка, перетерта в їжу молоко та змішані молочні напої Кваркові та вершкові страви Пудинг, морозиво, компот Згущення їжі + напої Повністю збалансована дієта кремової консистенції
Короткий зміст Разом зі своїм лікарем або дієтологом створіть індивідуальний план харчування.Вдайте перевагу дієті, багатої на поживні речовини та енергії 16
Резюме Їжа не як примус, а як якість життя Різноманітність у меню План при придбанні додаткового харчування на ранній стадії 17
19.2.2003 42 кг 13.10. 2003 рік 54 кг
Дослідження щодо регулювання v. Вживання їжі 252 Лікарі Лікарі загальної практики, інтерністи, онкологи Важливість стану харчування під час терапії раку: Важливо: 39-50% Дуже важливо: 46-57% Призначення питної їжі: Загальне: 25 32% Іноді: 58 62% 18 TNS Healthcare Oneline Study 2006