Міфи та істини про яйця
Яйця є одними з найбільш складних і поживних продуктів. Дієтологи рекомендують їх, але вони звертають увагу на старі яйця та ті, які надходять від курей, яким вводять всілякі гормони росту.
"Яйця перетворюються на отруту лише в тому випадку, якщо вони зіпсовані або заражені. В іншому випадку ми рекомендуємо вживати свіжі яйця незалежно від віку, вони також дуже корисні для дітей, допомагаючи їх розвивати. Вони є важливим елементом будь-якої збалансованої дієти ", - розповідає д-р Маделіна Індрі, спеціаліст з діабету, харчування та метаболізму та спеціаліст з ожиріння.
За її словами, яйця містять майже всі поживні речовини, необхідні організму. Вони містять найкращий якісний білок, також містять вітамін А, цинк, амінокислоти, вітаміни групи В. Однак фахівці рекомендують вживати заміські яйця від курей, які мають натуральну їжу і не вводять гормони росту.
Дієтологи не рекомендують яєць супермаркетів від промислово вирощених курей через потенційну довгострокову загрозу здоров’ю, хоча до цих пір немає досліджень, що підтверджують це, і не пройшло достатньо часу з тих пір, як ці яйця вилупилися. на ринку, щоб чітко побачити їх наслідки.
На думку фахівців, щодня можна без проблем вживати одне яйце. Однак не рекомендується, коли ми хочемо схуднути, що містить досить багато калорій.
Як ми розпізнаємо свіже яйце? Ну, якщо ми не довіряємо терміну придатності, який був закладений на яйце протягом декількох років, ми також можемо використовувати методи, якими користувались наші бабусі та дідусі:.
Ці секрети також розкрила відома кулінарна книга Санда Марін, опублікована в 1936 році: «Яйця перевіряють на свіжість, поміщаючи їх у банку з водою: те, що лежить на дні банки, є дуже свіжим; у того, хто все ще внизу, але стоїть, є кілька днів; у того, хто сидить у воді в рівновазі («плаває»), є кілька тижнів; і той, хто піднімається з поверхні води (плаває), має кілька місяців ".
Ми також рекомендуємо:
Багаті пропозиції супермаркетів часто змушують задуматися, особливо якщо ми дбаємо про своє здоров’я. Очевидно, що здорова їжа може приховувати «порожні» або хімічні калорії, які з часом нічого не роблять, окрім того, що змінюють наше здоров’я та сприяють захворюванню. Але яких продуктів слід уникати, коли ми ходимо за покупками?
Молочні продукти та сири приносять нам необхідне споживання кальцію, захищають зуби і навіть можуть допомогти нам схуднути. Однак дієтологи не рекомендують високо оброблені сири, які можуть принести нам набагато більше шкоди, ніж користі. Одним з таких прикладів є плавлений сир, який фахівці вважають справжньою отрутою для організму.