Міфічні міфи - що підходить DAK! Поради щодо харчування
Чи товстіє вам їсти ввечері? І невже не можна знову заморожувати розморожену їжу? Ми всі знаємо ці та інші міфи про їжу. Але що це таке? Ми уважно розглянули десять із них.
Коричневий цукор корисніший за білий
Коричневий цукор робить його здоровішим за білий. Але ця зовнішність оманлива. Обидва вони складаються з приблизно 99 відсотків чистої сахарози і можуть бути шкідливими для зубів та сприяти карієсу. Якому сорту ви віддасте перевагу, це більше справа смаку. У порівнянні з білим цукром, коричневий тростинний цукор має трохи солодову карамельну нотку. Причиною є патока, яку все ще містить коричневий цукор. Кілька мінералів і вітамінів насправді можна приховати в коричневому цукрі. Але кількість настільки мала, що не приносить суттєвої користі для здоров’я.
Розморожену їжу не можна заморожувати повторно
Якщо ви хочете бути в безпеці, порада не заморожувати розморожену їжу добре подається. Зрештою, це також залежить від окремих продуктів харчування. У випадку швидкопсувних товарів, таких як риба, м'ясо, особливо птиця, та морозиво, важливо бути особливо обережними, тоді як хліб та булочки досить нешкідливі. Попередження щодо заморожених продуктів не заморожувати товари знову має насамперед якісні причини. Оскільки смак і консистенція можуть постраждати, якщо їх заморозити і знову розморозити і зробити продукти неїстівними.
Салат корисний
Якщо ви дійсно хочете зробити щось корисне для свого здоров’я, ви можете їсти салат в обідній час. Але це не так просто. Зрештою, листовий салат складається на 95 відсотків з води, а вміст поживних речовин досить низький. Однак воно відрізняється від сорту до сорту. Цикорій, ендівія та, зокрема, радиккіо повинні бути особливо багатими на вітаміни та мінерали. До того ж, чим свіжіше, тим краще. Свіжий салат із поля все ще містить багато ароматів та корисних речовин. Однак після тривалого періоду зберігання він виглядає погано. Тому найкраще купувати органічні, сезонні та регіональні продукти.
Жувальна гумка може закупорити шлунок і кишечник
Батьки часто попереджають дітей не ковтати жувальну гумку. Але чи насправді це змушує живіт злипатися? На щастя, ні. Через вологу в організмі жувальна гумка ніде не прилипає і в кінцевому підсумку виводиться знову. Однак існує набагато більший ризик задихнутися жувальною гумкою і, в гіршому випадку, задихнутися нею, якщо вона потрапить в дихальну трубу. Тому жувальну гумку все-таки краще не проковтнути, а виплюнути.
Дефіцит кальцію можна розпізнати за білими плямами на нігтях
Міф, який зберігається. Але це правда, що плями спричинені незначними травмами нігтьового ложа або нерівностями нігтів. Це створює невеликі бульбашки повітря, які просвічують біле крізь ніготь. Тому рука, якою ми користуємося найчастіше, має найбільше плям.
Вживання їжі ввечері товстіє
В основному це не визначально, коли ми їмо, а скільки. Важливо, щоб запас енергії відповідав нашим власним енергетичним потребам - тому ми їмо лише стільки, скільки використовує наш організм протягом дня. Тим, хто вже вжив багато калорій протягом дня, слід ввечері захопити щось легке, щоб зберегти баланс свого енергетичного балансу, але якщо їжа вранці та опівдні досить мала, може бути основний прийом їжі ввечері. Однак будьте обережні щодо потенційних пасток калорій, спричинених закусками, розподіленими протягом дня. Ті, хто їсть багато дрібниць між роботою та під час роботи, як правило, ніколи не відчувають ситості, а ввечері їдять більше, ніж потрібно, і в результаті набирають вагу. Для підтримки ваги підраховується загальний калорійний баланс дня.
Легкі вироби роблять вас стрункими
Легкі товари не обов’язково корисніші за інші продукти, і, перш за все, вони не роблять вас автоматично стрункими. Під час покупок не бажано керуватися такою інформацією, як “легкий”, “нежирний” або “0,1% жиру”. Тільки погляд на інформацію про калорії та перелік інгредієнтів показує, що насправді є в окремих продуктах. Оскільки жир є носієм смаку. Якщо це зменшується, проте потрібна заміна. Це може бути, наприклад, цукор, сіль або крохмаль. І це ні калорійно, ні корисніше. Найкращий спосіб дотримуватися нежирної дієти - це тягнутися до свіжих продуктів і готувати їжу самостійно.
Вуглеводи товстіють
Для багатьох «низький вміст вуглеводів» - це чарівна формула для стрункого тіла. Але демонізувати всі вуглеводи, оскільки продукти для відгодівлі занадто просто. Тому що є відмінності: так звані прості і складні вуглеводи. До простих вуглеводів належать, наприклад, цукор, глюкоза та лактоза. Їх можна знайти в солодощах, білому хлібі, легких макаронах, білому рисі, фруктових соках, цукрових напоях, сніданках та варенні. Після його вживання рівень цукру в крові швидко підвищується і знову швидко падає через збільшення викиду інсуліну. Так ви швидко відновите апетит. Складні вуглеводи з овочів, картоплі та цільнозернових продуктів, навпаки, тримають вас довше ситими. Вони містять багато вітамінів, мінералів, фітохімічних речовин і клітковини і мають низький вміст жиру. Це робить їх важливою частиною збалансованого харчування.
Соки корисніші за безалкогольні напої
Кола та лимонад - справжні цукрові бомби, це вже ніхто не ставить під сумнів. Але той, хто п’є сік, зазвичай відчуває, що робить щось корисне для свого організму. Адже фруктовий сік виготовляється з фруктів і містить вітаміни та мінерали. Однак все не так просто, оскільки сік також містить багато калорій. Насправді склянка яблучного соку і склянка кола мають приблизно однакову кількість калорій. Це пов’язано з високим вмістом цукру в плодах. До того ж, не всі соки однакові. Цукор також можна додавати у так званий фруктовий нектар. Краще використовувати справжній фруктовий сік, виготовлений із 100-відсоткових фруктів.
Але незалежно від того, чи це безалкогольні напої чи сік: найкращий спосіб протистояти нашій спразі - це пити воду. Але, звичайно, ніщо не говорить проти того, щоб час від часу захоплюватися чимось. Тоді фруктові соки є кращим вибором, ніж безалкогольні напої, оскільки вони принаймні дають нам вітаміни та мінерали. Хорошим компромісом є також шприц для соку з максимально можливим вмістом води.
Свіжі овочі краще заморожених
Це твердження загалом не відповідає дійсності. Це завжди залежить від транспортних шляхів та зберігання овочів. Овочі, які можна знайти на полицях морозильної камери, як правило, вже заморожені прямо в полі. Це дозволяє зберігати цінні вітаміни. Це велика перевага. Натомість свіжі овочі часто мають довгий транспорт за спиною, перш ніж потрапити до супермаркету, а пізніше до каструлі. Він втрачає багато вітамінів і поживних речовин. Наша порада: Найкраще купувати свіжі овочі та фрукти сезонно та регіонально, щоб уникнути тривалих періодів зберігання та поїздок. Якщо на даний момент місцеві овочі не в сезон, ніщо не говорить проти того, щоб заходити в морозильну камеру.