Міфічні міфи в очікуванні Чорний чай або зелений чай, який корисніший для здоров’я
Перевірте харчові міфи - чай не тільки смачний на смак, він також містить численні корисні інгредієнти. Але чи корисніший чорний чай чи зелений чай? Смачний гарячий напій також може мати шкідливі побічні ефекти?
Якщо ви любите пити чай, вам може бути цікаво, чи корисніший зелений чай, ніж чорний чай. На це питання можна досить легко відповісти, подивившись на способи виробництва двох видів чаю.
Зелений чай і чорний чай: різниця?
Будь то зелений чай або чорний чай, основою завжди є листя чайної рослини. Для зеленого чаю чайне листя просто сушать; для чорного чаю вони також ферментовані. Це надає чаю характерний темний колір і терпкий смак. Ферментація робить чорний чай міцнішим - його можна заливати водою при температурі 100 градусів за Цельсієм, але деякі корисні інгредієнти в процесі втрачаються. Отже, зелений чай трохи корисніший за чорний.
Зелений чай здоровіший завдяки більшій кількості поліфенолів
До здорових інгредієнтів належать, наприклад, вторинні рослинні речовини поліфеноли, які краще зберігаються у зеленому чаї, ніж у чорному. Вони вважаються протизапальними і, як кажуть, мають профілактичну дію проти раку. Крім того, вони можуть захищати від серцево-судинних захворювань. Чорний і зелений чай також містять фтор і, таким чином, сприяють здоровим зубам і запобігання карієсу.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Чорний чай від проблем зі шлунком?
Деякі поліфеноли в зеленому та чорному чаї також відомі як дубильні речовини. Вони повинні заспокоїти шлунок і кишечник. Якщо у вас діарея або болить шлунок, ви можете прокидати чорний чай протягом десяти хвилин, а потім випити його. Крім того, кріп і меліса допомагають зняти спазми в шлунку.
Кофеїн у чаї
Доросла людина може випивати до семи чашок чаю на день, не перевищуючи рекомендовану максимальну кількість 350 міліграм кофеїну на день. Кофеїн має стимулюючий ефект і підвищує концентрацію уваги та працездатність, але він може призвести до нервозності, неспокою та безсоння у чутливих людей або при передозуванні. Тому можливі побічні ефекти чаю зумовлені передозуванням кофеїну. Однак, якщо ви не п'єте більше семи чашок на день, хвилюватися не варто, в цьому випадку користь для здоров'я перевищує решту. Кофеїн із кави зазвичай надає негайну дію, тоді як кофеїн у чаї розвиває свій ефект повільніше та стійкіше. Це пов’язано з поліфенолами, які зв’язують кофеїн і виділяють його лише поступово.
Чай допомагає схуднути
Адекватна гідратація важлива для успішного харчування і повинна мати якомога менше калорій. У цьому відношенні чорний чай та зелений чай ідеальні, якщо ви не додаєте цукор або молоко. Тоді чай взагалі не містить калорій. Стимулюючий ефект, що підвищує ефективність кофеїну, також сприяє прагненню до фізичних вправ. Вправи спалюють додаткові калорії, що також допомагає схуднути.