Мигдаль - які переваги та властивості вони мають для людського організму
від Carmen Tina, 14 листопада 2017 р., 00:03
Мигдаль відомий своїми властивостями, універсальний і корисний для здоров’я не тільки тоді, коли ви сидите на дієті. Дізнайтеся більше про користь мигдалю.
Мигдаль широко вивчали щодо його переваг для здоров’я серця, діабету та контролю ваги.
Поєднання поживних речовин, рослинних білків, клітковини, мононенасичених жирів, основних поживних речовин - вітаміну Е, магнію, робить їх здоровою закускою для серця.
Дослідження 2017 року показало, що американці, особливо діти, які замінили закуски їжею мигдалем або іншими горіхами, помітно збільшили споживання поживних речовин.
У дослідженні понад 17 000 дітей та дорослих учасники мали мигдаль як закуску.
Дослідники виявили, що учасники споживають менше порожніх калорій, твердих жирів, натрію, насичених жирів, вуглеводів та доданого цукру.
Хороші напої та жири суттєво зросли, як і магній, клітковина та білок з низьким рівнем маржі.
Мигдаль та його користь для людського організму
Мигдаль багатий клітковиною, кальцієм, вітаміном Е, рибофлавіном та ніацином, ніж будь-який інший горіх.
Близько 23 мигдалю забезпечують 6 грамів білка і 4 грами клітковини, рибофлавін, кальцій і калій, вітамін Е.
Крім того, мигдаль - це продукти з низьким глікемічним індексом.
Як і інші горіхи, мигдаль містить досить велику кількість жиру, приблизно 14 грамів на порцію.
На щастя, приблизно дві третини - це здорові для серця мононенасичені жири.
Дослідження 2005 року показало, що мигдаль міститься корисно їсти цілим, з коричневою шкіркою, а не очищеною.
Дослідження виявило 20 потужних антиоксидантних флавоноїдів у мигдальній шкірі.
У поєднанні з високим вмістом вітаміну Е у мигдалі, ці флавоноїди пропонують унікальний харчовий пакет, що сприяє підвищенню рівня холестерину, запалення та багатьох інших.
Мигдаль та його користь для людського організму
1. Це допомагає серцю
Напевно, найкраща якість мигдалю - це те, що він корисний для вашого серця.
Майже два десятиліття досліджень показують, що мигдаль може допомогти підтримувати здорове серце та здоровий холестерин.
Стаття 2009 року в Американському журналі клінічного харчування (AJCN) розглядала дані про горіхи та різноманітні проблеми зі здоров’ям.
Вживання волоського горіха пов’язане з меншим ризиком серцевих захворювань.
Дослідження показали середнє зниження ризику смерті від серцевих захворювань на 37%, або "8,3%" для кожної тижневої порції горіхів.
Заміна насичених жирів мигдалем також може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ.
Багато досліджень пов'язують калій із низьким кров'яним тиском, оскільки він сприяє розширенню судин.
Ті, хто споживав 4069 мг калію щодня, зменшували ризик серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця на 37% та 49% порівняно з тими, хто приймав 1793 мг на день.
Магній також необхідний для здоров'я серця.
За даними Медичного центру Університету Меріленда, деякі лікарі бачили позитивні результати від пацієнтів, які отримували дози магнію від серцевої недостатності.
Існує також зв'язок між низьким ризиком серцевих захворювань у чоловіків та споживанням магнію.
Мигдаль може бути навіть корисним для людей з гіперліпідемією (надлишок ліпідів або ліпопротеїдів у крові).
2. Допомагає скинути зайві кілограми та запобігти набору ваги
Завдяки їх поєднанню білка, клітковини, корисних жирів, мигдаль - це смачний варіант, який допомагає тримати голод під контролем.
Вони низькокалорійні, мають корисні жири та допомагають у дієтах для схуднення.
Вони не тільки не роблять товстим, але і допомагають запобігти повторному накопиченню втрачених кілограмів.
Вживаючи помірно та регулярно, мигдаль запобігає надмірній вазі та ожирінню.
3. Добре в дієтах без глютену
Мигдаль в природі не містить глютену і є багатою поживними речовинами харчовою добавкою.
Оскільки дієти без глютену можуть мати низький вміст заліза, клітковини, вітамінів групи В та білків, а також високу кількість насичених жирів та цукру, важливо допомогти заповнити ці прогалини та оптимізувати своє харчування.
Усі форми мигдалю, включаючи мигдальне борошно, мигдальне молоко та мигдальне масло, є чудовими доповненнями для тих, хто обирає спосіб життя, що не містить глютену.
4. Може вживатися діабетиками
Вживаючи мідгале, він також знижує ризик діабету, серцевих захворювань, регулює рівень цукру в крові.
Вони можуть навіть знизити глікемічний індекс великої їжі.
5. Забезпечує енергією
Мигдаль є хорошим джерелом енергії, тим більше, що він містить рибофлавін, марганець та мідь.
Рибофлавін або вітамін В2 допомагає виробляти еритроцити і вивільняє енергію з споживаних вуглеводів.
Марганець і мідь є компонентами ферменту, який зупиняє вільні радикали в мітохондріях, в яких наші клітини виробляють енергію.
Таким чином, ці мінерали можуть допомогти підтримувати енергетичний потік організму.
6. Знизити ризик розвитку раку
Вживаючи регулярно, мигдаль може зменшити ризик раку у жінок, особливо колоректального та ендометріального.
Антиоксиданти та вітаміни у мигдалі борються із хворобами.
7. Запобігання жовчнокам’яній хворобі
Мигдальні жири та клітковина можуть запобігти утворенню каменів у жовчному міхурі.
Тим, хто регулярно їсть мигдаль, потрібно на 25% менше операції на жовчному міхурі, ніж іншим, хто його не їсть.
Мигдаль та побічні ефекти
Є люди, які страждають алергією на горіхи, включаючи мигдаль. Деякі алергії можуть бути навіть важкими.
Симптомами є біль у животі, діарея, утруднене ковтання, закладеність носа, нудота, свербіж.
Алергія може виникнути у всіх продуктів, що містять середній гал.