Мигдаль на день…; Каліфорнійський мигдаль як суперпродукт і супер закуска
Я вже розповідав вам про різні харчові тенденції та продукти, що стосуються модного одягу, у попередніх повідомленнях у блозі. Сьогодні передбачається, що мова йде про горіх, який, я впевнений, ви всі знаєте. Мигдаль!
На Різдво воно ховається під теплим шаром цукру, вегани давно замінюють класичне коров'яче молоко мигдальним, а мигдальне масло використовується у багатьох кремах завдяки своїм доглядаючим властивостям.
Деякий час тому я повідомив в Instastories, що майже Перекушуйте декількома мигдалями щодня, оскільки горіхи містять корисні жири, вони напрочуд ситні і просто смачні. Багато хто погодився і поділився своїм Перекусні звички.
Це ідеально підходить тому, з чим я є Каліфорнійський мигдаль змогла детальніше дослідити здоровий горіх, щоб з’ясувати, що в ньому такого особливого і чому мигдаль - ідеальна закуска.
Мигдаль - чому мигдаль такий здоровий? А скільки слід з’їсти?
З одного боку, мигдаль надзвичайно практичний, оскільки він чудово поєднується з кожною дієтою на стегнах. ти є веган, без цукру, "Чистий" та "сирий" а також палео конформ. Для всіх, хто страждає алергією, теж без глютену та лактози. Тож тут кожен може реально відпочити. За винятком алергіків на горіхи ... але щось завжди є ^^
Мигдаль багатий необхідні поживні речовини як магній, вітамін Е, кальцій та 12 інших поживних речовин. Щоб вони допомагають проти втоми і навіть зробимо нашу шкіру міцнішою та сяючою.
Вони теж багатий ненасиченими жирними кислотами, які корисні для нашого серця.
Рекомендується щодня вживати невелику жменю мигдалю (23 штуки). Це відповідає 160 калоріям, 14 г жиру, майже 3 г клітковини, 6 г вуглеводів і 6 г білка. Той, хто читав мої статті про макроелементи, знає, що я звертаю увагу на збалансований розподіл вуглеводів і білків, і саме там мигдаль ідеально пасує.
Рекомендована “добова доза” мигдалю
Але не тільки важкі факти говорять про мигдаль як практичну суперпродукт, але і про те, як з ним бути Зробити харчові звички на диво здоровішими може.
Бо хто з нас не любить перекушувати? Я захоплююся людьми, які справді щось їдять лише тоді, коли вони справді голодні, але багато (і тут я вважаю себе серед них) також люблять погризти смаколики, насправді не потребуючи їх. Просто з нудьги, певний апетит або тому, що він просто доступний. Я думаю про цукеркові тарілки та висувні ящики у багатьох офісах та домашніх господарствах. Це може мати величезний вплив на калорійний баланс і, перш за все, не є здоровим у довгостроковій перспективі.
Також при стресі людина прагне з’їсти “щось” не звертаючи уваги на те, чи це взагалі корисно для організму.
Мигдаль - фантастична альтернатива. Вони також мають велику кількість калорій завдяки вмісту жиру, але вони надзвичайно ситні. З’їсти відразу 23 мигдалю не так просто; велика кулька шоколадного морозива, яке має стільки ж калорій, дуже швидко. І я покладу пари на пачку мигдалю, що ви будете ними задоволені набагато довше, ніж морозивом. І все без жодної тяги до цього!
Мигдаль - 21-денний виклик
Якщо ви не вірите, але любите виклик, спробуйте 21-денний виклик Каліфорнійського мигдалю. Бо саме стільки часу це займає до встановлення звичок і ви продовжуєте автоматично.
Тож ви захоплюєте пару мішків мигдалю і пакуєте 23 з них у ланч-бокс щодня, вдосконалюєте їм їжу або розміщуєте там, де проводите більшу частину часу. Наприклад, прямо на столі.
Якщо ви жадаєте солодощів, просто нагризте кілька мигдалів, і я вам скажу - це працює! Бо вони ще й солодкі та смачні. Це економить вашу поїздку до торгового автомата з цукерками і робить щось корисне для вашого здоров’я.
"Згідно з дослідженням, учасники, які їли 42 г мигдалю на день, змогли зменшити відсоток жиру в животі та обхват талії порівняно з людьми, які їли булочку з такою ж кількістю калорій замість мигдалю".
Мигдаль - звідки вони беруться?
У 2004 році я сам це побачив - мигдальні плантації вздовж шосе. Вони тягнуться на кілометри і особливо красиво виглядають, коли цвітуть.
Каліфорнія - 80% мигдалю у світі прибуває саме сюди. З сонячного західного узбережжя США: Більше 6500 ферм, 90% з яких є сімейними підприємствами, вирощують дерева та збирають смачні горіхи з серпня по жовтень.
Всього існує 30 різних видів мигдалю, і 10 з них вирощують у Каліфорнії.
Ханна Фрей з проекту «Здоровий спосіб життя» навіть відвідала плантацію мигдалю в Каліфорнії та повідомляла про це.
Мигдаль - як я їх зберігаю?
Завдяки своїм дослідженням я тепер знаю, що сонячне місце на підвіконні було не ідеальним. Однак така маленька банка мигдалю все одно не збережеться вічно, бо я їх штукатурюю, перш ніж вони можуть зіпсуватися. Тим не менше, я тепер дотримуюсь інструкцій із зберігання каліфорнійського мигдалю:
- Зберігати в сухому прохолодному місці (нижче 5 ° C та вологості 65%)
- Не піддавайте дії прямих сонячних променів
- Захищати від комах та інших шкідників
- Мигдаль може вбирати запахи інших матеріалів, тому він не повинен піддаватися сильним запахам
- Смажений мигдаль слід зберігати захищеним від кисню (пластикові пакети, що закриваються, вакуумні упаковки тощо)
Завдяки своїм антиоксидантам мигдаль зберігає близько 2 років без втрати якості. Але якщо ви старанно вигризаєте щоденну порцію мигдалю, вам не доведеться про це турбуватися.
Мигдаль - ідеальна закуска між ними
Чому мигдаль ідеально підходить для перекусів!
- Перекусити без жалю: Мигдаль - це не тільки смачно, але й корисно, як ви вже знаєте
- Вам не потрібні столові прилади або спеціальні контейнери для вашої закуски. Достатньо невеликої баночки, наповненої мигдалем у вашій сумочці, і ваша здорова вітамінна бомба завжди під рукою. І то без жодної крихти або жирних рук згодом.
- Закусочна машина у компанії сміється із цукрових бомб та інших "бенкетів"? У денний мінімум я волію захопити кілька мигдалю. Вони також мають солодкий смак, а також здоровіші. Якщо, як і я, ви не можете обійтися без шоколаду час від часу, ви можете просто змішати свій власний мікс із мигдалем, сухофруктами та какао-зернами.
Мигдаль - два рецепти фітнесу із солодким горіхом
Якщо ви не просто хочете перекусити мигдалем, але також хочете включити їх у свої основні страви, зараз у мене є два надзвичайно легкі, але смачні рецепти з мигдалем.
Сніданок - здоровий Кайзершмаррн з мигдалем
Якщо ви хочете покласти мигдаль на початку дня і вам подобається воно солодке, я можу порекомендувати цей надзвичайно простий Кайзершмаррн, який готується з такою кількістю інгредієнтів, має дуже смачний смак і містить лише «здорову» їжу. Справжній початок дня!
ІНГРЕДІЄНТИ
1 стиглий банан
1 яйце
100г чорниці
трохи кокосової олії
кориця
Сироп агави
цукрова пудра
8 мигдалю
ПІДГОТОВКА
Стиглий банан розминається виделкою і змішується з яєчним жовтком. Приправте все це великою кількістю кориці (адже кориця належить до кожного десерту). Збийте яєчний білок, поки він не застигне, і складіть його в суміш бананів та жовтків. Тепер додаються свіжі ягоди.
Нагрійте кокосову олію на невеликій сковороді, додайте “кляр Кайзершмаррна” і поставте плиту на середній вогонь. Коли воно вже трохи схопилося, ви зриваєте все на дрібні шматочки двома підйомниками для сковорід, перевертаєте і смажите ще більше.
Прикрасити сиропом агави, цукровою пудрою, чорницею та подрібненим мигдалем.
Харчові цінності
390 ккал/15 г білка/53 г вуглеводів/15 г жиру
Легкий обід - фітнес-салат з мигдалем
Ідеальний фітнес-салат, оскільки він містить багато білка з пісної шинки, сиру та яєць. Мигдаль забезпечує здорові жири і приносить хруст. Я дуже люблю фрукти в своєму салаті. Замість чорниці можна також використовувати полуницю, манго або груші. Це теж смачно.
ІНГРЕДІЄНТИ
Салатна суміш як основа
70г шинки лосося
1 варене яйце
1 помідор
30г козячого сиру
30г чорниці
12 мигдалю
Харчові цінності
380 ккал/34 г білка/15 г вуглеводів/23 г жиру
PS: Решта 3 мигдалю для ідеальної добової дози - це просто перекуси ввечері з улюбленими серіалами перед телевізором. Звичайно, це також може бути більше рекомендованих 23 мигдалів!
Мигдаль - мій висновок
Поки що я перекушував мигдалем регулярно, але не щодня. Це змінюється тепер, коли я знаю, наскільки ви здорові. Тому відтепер я завжди маю свою маленьку мигдалеву коробку, готову передати в сумочку. І якщо я тягнуся до мигдалю, а не до шоколадної плитки чи морозива кожної другої закуски, яку я хочу, це великий успіх.
Якщо ви хочете дізнатись більше про мигдаль і вам потрібні подальші ідеї рецептів, щоб інтегрувати їх у своє меню, найкраще поглянути на Каліфорнійський мигдаль заїжджайте і отримуйте інформацію та натхнення!