Мій досвід роботи з Палео-аутоімунним протоколом (AIP) Хашимото; Співпраця
Інформація | Рецепти | Магазин
Південноафриканський блогер AIP Яель Гудман попросив мене в лютому 2019 року про її серію статей "Зміна серій аутоімунних інтерв'ю - особистий досвід роботи з AIP" про мій досвід роботи з аутоімунним протоколом Paleo. Це німецький переклад інтерв’ю. Ви можете знайти англомовний оригінал тут.
Інтерв’ю про мій особистий досвід роботи з аутоімунним протоколом Палео
Яке аутоімунне захворювання у вас є?
У мене аутоімунне захворювання щитовидної залози, яке називається тиреоїдит Хашимото. Імунна система помилково атакує мою тканину щитовидної залози.
Коли ви розпочали AIP і яка була ваша мотивація?
Я поставив діагноз Хашимото більше 20 років тому, так дуже рано в юності. Це не випадково. У моєї тітки таке ж аутоімунне захворювання. Коли я ставав дедалі більш млявим і потребував дедалі більше сну, вона та моя мати змогли швидко зробити правильні висновки. З 15 років мені призначали різні дози синтетичних гормонів щитовидної залози. Усі мої лікарі запевняли мене, що я ні про що не мав турбуватися і нічого не міг зробити. Тоді я не турбував себе своєю хворобою. Мої симптоми були нормальними. Я не знав свого тіла по-іншому.
Влітку 2016 року мій чоловік Рене випадково побачив пост від Dr. Сара Баллантайн за книгу «Палеотерапія». Він звернув мою увагу на це, і я вперше почав дедалі глибше займатися темою аутоімунних захворювань. Це нарешті змусило мене зрозуміти, що насправді відбувається в моєму тілі. На мою щитовидку постійно нападували, незважаючи на призначені ліки. Якщо нічого не зміниться, це, швидше за все, одного дня повністю провалиться.
Я був вражений тим, як довго лікарі дозволяли мені намацати в темряві. Ніхто з них не пояснив мені природу моєї хвороби. До того часу мені також не було зрозуміло, що я маю підвищений ризик розвитку інших аутоімунних захворювань. Однак мене шокувало усвідомлення того, що я міг передати свої гени Хашимото своїй дочці і що вона також несе відповідний ризик захворювання.
Потім все пройшло дуже швидко. З новими знаннями про величезний вплив харчування на аутоімунні захворювання, ми вирішили в колі сім’ї здійснити всі необхідні зміни разом. Незабаром після цього я розпочав аутоімунний протокол Палео і перейшов до фази елімінації AIP у березні 2017 року.
Спробуйте аутоімунний протокол для себе! Ми пояснимо, як це зробити.
За допомогою нашого практичного посібника "Практичний посібник з аутоімунного протоколу Том 2: Етап ліквідації" ви можете взяти своє здоров'я у свої руки. Ми пропонуємо вам компактні знання, смачні рецепти, які підходять для щоденного використання, списки покупок, плани харчування на тиждень та їх приготування на кухні та багато цінних порад. Зараз у Digistore24 та на Amazon.
Які симптоми були у вас до AIP?
- Хронічне виснаження
- Більша потреба у сні
- Мозковий туман (Відчуття сприйняття світу, як через завісу або з бавовною в голові)
- Страх і тривога
- Чутливість до холоду
- задишка
- мігрень
- печія
- Проблеми з травленням
Які симптоми зникли з аутоімунним протоколом Палео?
На початку я не відчував великих змін. Принаймні, у мене було трохи більше енергії. Це було дійсно чудово. З самого початку мене настільки вразила концепція протизапальної та збагаченої поживними речовинами дієти, що я точно не хотів повертатися до своєї попередньої дієти. На початку мене переконувало переконання, що я активно підтримую своє тіло у зціленні.
Перші справді очевидні зміни відбулися через кілька тижнів. Я вже не був такий втомлений і раптом відчув, ніби завіса піднялася. Все здавалося мені набагато барвистішим і зрозумілішим. Лише тоді я зрозумів, що багато речей раніше не були нормальними. Пізніше я виявив термін «мозковий туман» у звітах інших страждаючих з такими ж симптомами в цьому контексті.
Поки «Мозковий туман» був для мене нормальним, я міг з цим жити. Однак з його зникненням я зрозумів, як сильно скучив раніше. Після трьох місяців виведення мені нарешті потрібно було значно менше сну і в той же час відчував себе набагато енергійнішим. Зараз я повноцінно брав участь у сімейному житті і здебільшого більше не проспав його. Мій мозковий туман зник, як і моє випадкове занепокоєння. Все це принесло мені набагато більше якості життя.
Усі інші симптоми, згадані раніше, зникли в місяці фази реінтродукції. Зараз я все більше працюю над іншими факторами способу життя, такими як боротьба зі стресом. Зараз моє здоров’я та самопочуття є явним пріоритетом у моєму житті. Тож моя якість життя все ще стабільно покращується.
Якщо у вас взагалі є симптоми, то які вони?
На даний момент у мене більше немає симптомів.
Як довго ви знаходитесь на фазі елімінації аутоімунного протоколу Палео?
Я був у фазі елімінації протягом трьох місяців.
На які продукти ви реагували під час повторного введення? Що погіршило вашу хворобу?
Я дуже сильно реагував на яйця, бразильські горіхи та фундук. Якщо я їжу нут або сочевицю частіше одного разу на тиждень, у мене болять суглоби. Продукти з коров’ячого молока викликають мігрень. Я пов’язую це з видовим казеїном корови, тому що я можу без проблем їсти овечі та козячі молочні продукти.
Чи є якісь продукти, сумісні з AIP, які ви не терпите? Або є такі продукти, які заборонені в AIP, але які ви можете з’їсти сьогодні ще раз?
Просто занадто багато кокосового молока для мене не годиться.
Сьогодні я можу без проблем з’їсти білий рис. Насправді я роблю це лише тоді, коли зрідка їм суші. 🙂 Я можу приймати нут і сочевицю в помірних кількостях. Вироби з овечого та козячого молока мені підходять безрезервно.
Чи змінили ви свій спосіб життя? Це змушує вас почуватись інакше?
Мій спосіб життя явно впливає на моє здоров’я. Я став більш уважним і більше слухаю себе. Хоча мені сьогодні потрібно менше сну, ніж раніше, я дозволяю собі більше періодів відпочинку і переконуюсь, що висипаюся. Я також почав медитувати. Це допомагає мені знову розслабитися в стресові часи і знайти необхідний відпочинок.
Найбільша зміна з боку харчування полягає в тому, що ми як сім'я майже повністю перейшли на органічно вироблену їжу. Вдячність за нашу їжу зросла ще більше, і ми практично не викидаємо жодної їжі. Усі наші гігієнічні та побутові товари сьогодні також мають природне походження.
Чи приймали ви якісь ліки до AIP і все ще щось приймаєте?
Я приймаю синтетичні гормони щитовидної залози 20 років. Після шести тижнів елімінації я зміг зменшити їх дозу вперше в житті. Тим часом я перейшов на природний гормон щитовидної залози. Крім того, я приймаю лише кілька харчових добавок. Зокрема, це вітамін D3, вітамін K2, цинк та магній щодня.
Чи займаєтесь ви, і якщо так, ваше тренування якимось чином змінилося?
Починаючи з AIP, я займався спортом лише весело, без будь-якого тиску. Заняття спортом завжди були важливою частиною мого життя, але пріоритети змінилися. Більше за все, сьогодні я хочу почуватись краще від цього. Мене передусім не цікавить гарний зовнішній вигляд чи конкретна мета діяльності. Тому я утримуюся від надмірних тренувань. Натомість я зараз щодня переходжу більші відстані. Таким чином я можу пересуватися і, перш за все, перебуваю на свіжому повітрі та на сонці.
Коли час дозволяє, і мені хочеться, я люблю робити короткі заняття фітнесом по 10-30 хвилин вдома.
Що вам було найлегше в ПДІ?
Я звик готувати напрочуд легко! Це було для мене абсолютною несподіванкою. Я ніколи не був пристрасним кухарем. Сьогодні це насправді розслабляє мене. Мені також подобається ідея приготувати щось поживне та смачне для своєї родини та себе.
Що вам було найважче в ПДІ?
Чесно кажучи, спочатку у мене були труднощі з регулярним споживанням м’яса. Незадовго до AIP я думав про відмову від свого і без того низького споживання м'яса з етичних міркувань. Для мого загоєння мені спочатку довелося попрацювати над своїм ставленням, оскільки крім риби та м’яса у мене не було джерел білка на фазі елімінації.
Мені в цьому допомогло надзвичайно узгоджене на рослинній основі дієта в аутоімунному протоколі. Тоді моя сім’я дуже інтенсивно шукала джерело м’яса з відповідних видів тваринництва та годівлі трави. На щастя, після деяких досліджень ми знайшли те, що шукали. Це робить їжу м’яса на сьогоднішній день набагато простішою для мене в етичному, екологічному та фізичному плані. Тим не менше, я щасливий, що мені вдалося успішно відновити кілька рослинних джерел білка.
Сьогодні я також переконаний, що при моєму аутоімунному захворюванні абсолютно не м’ясна дієта не буде корисною для мого здоров’я.
Чи підтримували вас сім’я та друзі? Якщо ні, вони згодом передумали?
Чоловік і дочка підтримували мене з самого початку. Я дуже вдячний за це. Звичайно, як люди, з якими я ділюсь своїм життям та домашнім господарством, вони також були найважливішими людьми з точки зору аутоімунного протоколу. Наприклад, ми безкомпромісно заборонили всі продукти, що містять глютен, з нашої кухні. Це було для мене великим полегшенням.
З часом інші члени сім'ї та друзі також підтримали мене. Зараз цілком нормально для них звертати увагу на мої обмеження, коли готуємо та їмо разом. Приємно почуватись, якщо з вами не поводяться як з сторонніми.
Якби сьогодні вам довелося починати AIP спочатку, ви зробили б щось інакше?
Ні, я так не думаю. Після детальних досліджень я почувався добре підготовленим до фази елімінації. За підтримки своєї родини я ніколи не почувався залишеним на самоті чи пригніченим.
Чи можете ви рекомендувати AIP іншим людям з аутоімунним захворюванням?
Так, без сумніву! AIP пропонує великий потенціал. Це, безумовно, змінило моє життя на краще, і я від усієї душі рекомендую це всім зацікавленим.
Впевненість, що я можу взяти своє здоров’я у свої руки, додає мені сили, впевненості та впевненості в собі. Сьогодні я не тільки набагато краще розумію своє тіло, але й свою хворобу.
Це інтерв'ю було створено у 2019 році в рамках серії статей "Зміна серій аутоімунного інтерв'ю - особистий досвід з AIP" у співпраці з південноафриканським блогером AIP Яелом Гудманом. Ви можете знайти більше свідчень та інформацію про Палео-аутоімунний протокол у її блозі.