Мій путівник по повноцінному харчуванню - Ніколас ОБІНЕУ

повноцінному

Їжа - одна з трьох основних опор стану людини, поряд з водою та сном. Справді, "Те, що ми даємо їжі своєму організму, зумовлює нашу плоть ".

Отже, мова йде про "потрапляння" в організм продуктів із захисною метою від певних захворювань (серцево-судинні захворювання, рак, діабет, надмірна вага тощо).

Тому я пропоную вам цей посібник з харчування, щоб краще вас орієнтувати.

Інтерес щодо харчування та їжі

Їжа містить поживні речовини та мікроелементи які всі необхідні для нормального функціонування нашого тіла та нашого мозку. Вони містяться в різних пропорціях залежно від їжі. Ось чому різноманітна дієта важлива для того, щоб покрити більшість наших потреб.

Основними помилками, які часто трапляються в харчуванні сучасного суспільства, є надлишок солі, простих цукрів (глюкоза, сахароза тощо), рафінованих харчових продуктів (з агропродовольчої промисловості) та оригінальних жирів. Тваринного або гідрогенізованого та модифікованого.

Це прямий наслідок великої одноманітності та " низька харчова щільність "На тарілці деякі французи сьогодні, які бажають вступити в епоху Росії "Нездорова їжа" або "Погане харчування" !

Таким чином, щоб пов'язати "сидячий спосіб життя" (перший фактор захворюваності та смертності з їжею), можна викликати "вибухонебезпечні" ознаки запалення, ожиріння, діабету, гіпертонії, холестерину ... синдрому. Метаболічний ... а отже, серцево-судинні захворювання та рак !

Харчовий та харчовий баланс: як його отримати ?

У профілактиці (первинні та вторинні), Тому необхідно пам'ятати деякі основні моменти (що буде детально описано в наступних статтях) до харчового балансу:

Харчування починається зі смаження!

" Знежирити »На рівні продуктів тваринного походження (переважно насичених жирних кислот), віддаючи перевагу хорошим жирам (ліпідам) рослинного походження, багатим незамінними ненасиченими жирними кислотами, такими як омега 3, омега 6, омега 9 (оливкові олії, ріпак, кунжут, фундук, волоський горіх ), а також шляхом зменшення найбільш жирних шматочків червоного м’яса (антрекот, ребро, блюдо з ребрами тощо) на користь білого м’яса (курка, кролик, індичка, телятина тощо) та риби (жирна риба з холодних морів, багата на омега 3: оселедець, сардини, скумбрія ...).

Приклади "критського" меню:

Критське меню 1

  • Салат Фета
  • Яблучний оцет смажена індичка
  • Прованські помідори
  • Картопля часнику та куркуми
  • Яблучний папілот з корицею

Критське меню 2

  • Томатна сочевиця
  • Дует Рибалки
  • Пасеровані кабачки
  • Теплий козячий сир хрусткий
  • Фруктовий коктейль

Критське меню 3

  • Шматочки баклажанів і перцю в оливковій олії
  • Цесарка верховна з виноградом
  • Сонячний овоч тіан
  • Йогурт з овечого молока з сиропом агави
  • Три салату з цитрусових

Ніколас ОБІНЕУСпортивний дієтолог та клінічний дієтолог

Ви хочете мати персональний моніторинг їжі? Побачте приріст капіталу.