Мій рецепт легких млинців без масла і без молочного цукру; мигдаль; Режим і місто

Привіт всім ! Сподіваюся, у вас все добре і гарного тижня Наступна субота - це Свічка, і з цієї нагоди я влаштовую бранч з друзями вдома, і ЗВІСНО, що в меню будуть млинці !

Я самостійно застосовую свої поради щодо боротьби з блюзом на початку року, і тому намагаюся знайти всі позитивні сторони цієї пори року, які мені не подобаються, і користуюся нагодою, щоб зібрати своїх друзів, щоб поділитися моментами разом . Ідеальним приводом для цього була Свічка !

Хоча я дуже люблю пікантні млинці, це так мій рецепт млинців із солодкого мигдального молока що я поділюся з вами у цій статті! Я розробив його цього року, і він відверто смачний! Мої млинці не містять цукру, на основі рослинного молока та супер легкого !

Яке молоко і яке борошно для ваших млинців ?

Як я вже говорив вам у цій статті про харчування, я більше не вживаю тваринного молока (за винятком сиру) і завжди віддаю перевагу молоку на рослинній основі. На кухні, зокрема, ми не відчуваємо (або майже) різниці !

У вас є вибір між безліччю рослинних молочків для оладок (рису, кокосового горіха, мигдалю, фундука, вівса, спельти чи сої), але два моїх улюблених, які я весь час використовую в кулінарії, - це вівсяне молоко (скоріше для пікантних страв ) та мигдальне молоко (скоріше для солодких заготовок).

Мигдалеве молоко дуже легко засвоюється, і я вважаю його особливо придатним для солодких заготовок, оскільки він надає їм ніжний мигдальний смак, який я люблю, не змінюючи смаку. Він чудово підходить для солодких млинців, і саме його я вибрав використовувати у своєму рецепті! Будьте обережні, вибирайте мигдальне молоко без цукру !

Я ніколи раніше цього не робив, але ви також можете зробити власне молоко на рослинній основі вдома! Я дуже хочу спробувати це цього року !

Так само, як рослинне молоко, у вас є вибір між багатьма видами борошна для ваших млинців (рис, каштани, овес, кукурудза або гречка)! Якщо ви обираєте пшеничне борошно, як у моєму рецепті, вибирайте органічне цільнозернове борошно.

Якщо вас цікавить тема замінників, знайте ценезабаром буде опублікована стаття про всі продукти, що їх замінюють (чим замінити вершкове масло, коров’яче молоко, вершки тощо) як частину серії статей про харчування у співпраці з Marion Nutrition !

Мій рецепт млинця

Інгредієнти

На 15 млинців вам знадобиться:

250 г органічного цільнозернового борошна
600 мл мигдального молока
4 яйця
1 столова ложка кокосової (або соняшникової) олії
1 столова ложка води апельсинового цвіту
1 щіпка солі

Рецепт

Борошно і сіль висипте в миску;
Викопайте колодязь у центрі та додайте яйця, олію та воду з апельсинового цвіту;
Змішайте, потроху додаючи мигдальне молоко. Твоє тісто має бути гладким, але не надто рідким;
Нагрійте каструлю мазком кокосової олії;
Додайте хороший ковш тіста і варіть на середньому вогні близько 2 хвилин з кожного боку;

Якщо ви хочете використовувати інше рослинне молоко або інший тип борошна, ніж ті, які я вибрав для свого рецепту, я також помітив ці інші препарати, які я не пробував, але які виглядають смачно:

Млинці з каштановим борошном
Млинці з кокосового молока
Млинці з мигдальним молоком
Млинці з соєвого молока
Млинці з мигдального та кокосового молока
Млинці з рисовим борошном та фундуком

Деякі ідеї начинки

Очевидно, що млинці ще краще, якщо ви додасте деякі начинки ! Як ви вже зауважили, я не вкладаю цукор у свій рецепт млинців, бо не вважаю його корисним, коли ви додаєте зверху невеликі смачні, а іноді і солодкі речі things

Ось мої улюблені начинки, які я планую мати на своєму столику для млинців цієї неділі:

Нарізати банани
Компот (менш солодкий, ніж варення)
Корицю посипати
Солоне масло карамель
Каштановий крем
кленовий сироп
Лимонний сік
З меду
Сухофрукти (мигдаль та фундук - мої улюблені млинці)
Мигдальне пюре
Лісовий горіх конфі
Домашній розтоплений шоколад (у мене алергія на нього, але не на моїх друзів;))

А ти, ти збираєшся святкувати Різдво в ці вихідні? Якщо так, то які ваші улюблені начинки ?