Мікробіом, пробіотики та здоров’я кишечника Відповідаю на ваші запитання! Сінція Маркот
Я провів у Флориді п’ять дивовижних днів, вивчаючи пробіотики, здоров’я кишечника та наш мікробіом, і завтра обов’язково повернусь назад! Я мав змогу брати участь у заняттях йогою, їв тонну різнокольорових рослин і відвідував високоосвітні конференції.
+++Ця стаття створена у співпраці з Activia #pub, всі думки - мої +++
Чому я поїхав у подорож у ЗМІ?
Це прекрасне питання, щоб представити цю співпрацю з Danone, оскільки зовні іноді важко зрозуміти, як працює такий тип партнерства. Насправді мене «Активія» із «Данон» запросила взяти участь у поїздці, де я мав би можливість відвідувати різноманітні заходи, спрямовані на здоров’я органів травлення. Як ви, без сумніву, знаєте, йогурти Activia містять унікальний штам пробіотиків, які сприяють хорошому здоров’ю травної системи. Таким чином, кінцевою метою поїздки було дозволити мені та іншим “впливовим людям” та дієтологам отримати корисний досвід, крім того, щоб дізнатись більше про оптимізацію здоров’я органів травлення.
Оскільки мене запросили як дієтолога, організатори поїздки запропонували відвідати Мікробіота кишечника для здоров’я: Всесвітній саміт 2019, вихідні дні конференцій, під час яких низка відомих вчених збираються для обговорення своїх дослідницьких проектів. З цієї нагоди все це відбулося в готелі Intercontinental у Маямі, райському місці.
Яка різниця між мікробіомом та мікробіотою?
Погодитися між мікробіомом та мікробіотою непросто. Навіть вивчивши спеціальність в університеті протягом п’яти років, я визнаю, що знадобився певний час, щоб повністю ознайомитися з обома концепціями. Ось декілька визначень, які допоможуть вам краще зрозуміти нюанси між цими двома поняттями:
(Визначення, наведені нижче, взяті з книги Біохімік Маріанн Десатель-Маріссал "Тисяча мільярдів друзів, які розуміють і виховують ваш мікробіом".)
Мікробіота: відноситься до всіх бактерій, що мешкають у певному місці. Це самі бактерії. Наприклад, мікробіота кишечника об’єднує всі бактерії, що живуть у нашій кишці. Раніше цю сутність називали "кишковою флорою".
Мікробіом: відноситься до набору генів бактерій, оскільки геном людини відноситься до всіх наших генів. Однак іноді цей термін використовують ширше: біом позначає "сферу життя" в біології. Тому деякі використовують цей термін для позначення мікробної екосистеми в цілому: бактерій та їх генів, а також середовища, в якому вони живуть.
Яка різниця між пребіотиками та пробіотиками?
(від Софі Роуз)
(від Софі Роуз)
Пробіотики
У двох словах, пробіотики - це мікроорганізми, що вживаються в нашому раціоні, які утвердяться в травній системі. Згідно з документом, виробленим Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), при споживанні в достатній кількості вони матимуть користь для здоров’я кишечника, а також загального самопочуття. Це визначення було дещо змінено з моменту виходу першого документа в 2001 році, але суть повідомлення залишається вірною. Існують суворі правила, видані Health Canada щодо заяв, якими можуть користуватися компанії щодо пробіотиків. Можливо, ви чули про лактобактерії та біфідобактерії, два найвідоміші штами бактерій, що використовуються у збагачених продуктах харчування.
Спектр діяльності цих "хороших бактерій" дуже широкий і варіюється залежно від конкретної людини (мета-аналіз, проведений у 2017 році). Деякі споживачі побачать більш цілеспрямовані поліпшення роботи кишечника, такі як зменшення здуття живота, діарея або запор, тоді як інші матимуть більш широкі наслідки, включаючи кращий контроль за інфекціями або симптомами, пов'язаними із вживанням препаратів. У деяких умовах ми також спостерігаємо зменшення тяжкості та болю при дискомфорті, пов’язаному із синдромом роздратованого кишечника (мета-аналіз проведений у 2015 році).
Наприклад, усі продукти Activia містять пробіотики B.L. Regularis, штам, який є виключним для Activia.
Пребіотики
На відміну від пробіотиків, пребіотики - це не живі організми, а інгредієнти, які не засвоюються людиною (наша слина, шлункова кислотність або травні ферменти не можуть розділити їх на менші частини, щоб забезпечити їх всмоктування в наш кровообіг. Кров). Будьте впевнені, навіть якщо наш організм не зможе їх метаболізувати, вони матимуть певну користь у підживленні дорогих пробіотиків, які зараз є в нашому кишечнику. Щоб вижити і розмножитися, вони можуть розщепити їх на більш короткі молекули, а потім зброджувати. У двох словах: пребіотики - це їжа пробіотиків.
Серед найбільш відомих та вивчених пребіотиків є інулін, галактоолігосахариди (ГСН) та фруктоолігосахариди (ФОС).
Деякі продукти харчування або добавки, що продаються на ринку, збагачені пребіотиками.
Ось кілька цікавих досліджень на цю тему:
Як кетогенна/кето дієта може вплинути на мікробіоти та здоров’я кишечника?
Маріам та Енн-Марі
Це чудове запитання, на яке я хотів би детальніше відповісти у відео на своєму каналі YouTube. З іншого боку, я дозволяю собі тут дати вам огляд з деякими шляхами роздумів на цю тему.
Тим, хто новачок у кетогенній дієті, пропоную спочатку ознайомитись із цією серією відео, в яких я аналізую, тестую та ділюсь своїм досвідом щодо цього способу життя. Ця дуже обмежувальна дієта включає дуже високу частку жиру, мало білка та дуже низьку кількість вуглеводів (якщо ви не зовсім розумієте, що таке вуглеводи, перегляньте цю серію відео). Щоб дати вам швидке уявлення про те, що це за дієта, уявіть своє життя без фруктів, картоплі, зернових продуктів, а головне - десертів. Вихід!
Тепер, яким буде вплив цієї дієти на вашу мікробіоти та здоров’я кишечника? В принципі, це не круто! Кетогенна дієта включає мало рослинних продуктів з високим вмістом клітковини. Оскільки харчові волокна надзвичайно важливі для виживання бактерій, що живуть у травній системі, цілісність мікробіоти може бути порушена.
Мені слід прочитати більше досліджень з цього питання, перш ніж думати далі. Однак майте на увазі, що рекомендації щодо покращення різноманітності мікроорганізмів, що населяють наш кишечник, полягають у тому, щоб вживати менше м’яса, більше рослин, менше цукру (без штучних підсолоджувачів) та вибирати правильні жири (моно та полі ненасичені, такі як в оливах, горіхах або насіння).
Ви хочете знати більше?
Контроль над усім, що відбувається в її лоні, є неможливим завданням. Кишечник - це захоплюючий орган, наповнений різноманітними організмами, точні функції яких не всі добре вивчені сьогодні. Все, що ми точно знаємо, це те, що їх відповідні ролі є надзвичайно важливими для забезпечення гармонії між різними системами людського тіла.
Ще питання?
Будь ласка, не соромтеся залишати коментар тут або на моїх публікаціях у соціальних мережах. Я буду зберігати все це в примітці, щоб створити для вас більше контенту!