Сіль у супі Найкращі та найсмачніші крем-супи

15.01.2019 | Лукас Ратшлаг

Супи - це не тільки смачна закваска, але і чудові основні страви! На доказ цього є чотири чудові крем-супи, які не тільки прості у приготуванні, але й смачні на смак і справді наповнять вас.

У співпраці з Unold

Для багатьох людей супи насправді не є їжею, яку вони замовляють у ресторані. Рідка їжа любить мати репутацію не “справжньої їжі”, і її часто розглядають лише як закваску. Існує так багато різних видів супів, які абсолютно різні, і їх також можна використовувати як основну страву! Ми хочемо змінити ситуацію своїми рецептами та невеликою допомогою від Унольда. З нашими неймовірно чудовими крем-супами ми даємо вам новий погляд на тему супу.

Ваш найкращий друг, коли справа стосується крем-супів - ручний блендер

Крем-супи - це не тільки супи Rolls Royce, вони ще й зовсім смачні та ситні. Вершкова консистенція ідеально поєднується з повноцінним смаком супів. У цій галузі рецептів супів використовується багато вершків і борошна для створення бажаних консистенцій. З одного боку, це робить їх неймовірно смачними, але з іншого боку іноді трохи важкими. Тут допомагає ручний блендер, адже якщо ви добре приготуєте або приготуєте інгредієнти, ви можете сколоти їх і збити до піни, не використовуючи надмірну кількість вершків, соусу бешамель тощо.

Тут, звичайно, якість інструментів, які ви використовуєте у своєму ремеслі, знову є визначальною. Це саме те, про що ми запитали Унольда, і вони надіслали нам свою паличку ESGE: Ми мали від цього велику радість, готуючи супи!

крем-супи

Ваш друг і помічник із пюрерування та подрібнення: чарівна паличка ESGE M 100 D від Unold.

Дизайн та потужність в одному пакеті: ручний блендер ESGE M 100 D

Ручний блендер ESGE-Zauberstab M 100 D від Unold - це саме той ручний блендер, який потрібен для креативних кремових супів. Маючи максимальну потужність 120 Вт і максимальну швидкість 10000 обертів/хвилину, він дійсно робить кожен овоч і фрукти малими. Як аксесуари ви отримуєте додаткові багатофункціональні ножі, настінний кронштейн та інструкції з рецептів, щоб ви могли одразу розпочати роботу без наших рецептів. Також є центрируючий пристрій для чарівної палички, що надзвичайно полегшує точне позиціонування. Завдяки своєму міцному та гладкому дизайну та м’якій на дотик мембрані як перемикач, кожна пюреобразна дія, наприклад для наших крем-супів, стає дитячою грою.

Далі ви знайдете кілька рецептів супів для крем-супів, які ви легко зможете приготувати. Тож ви можете спробувати і спробувати, як чудові кремові супи є основною стравою і які вони смачні!

Картопляний суп з буряком

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі (борошняне)
  • 2 цибулини
  • 1 літр молока
  • 2 лаврових листа
  • 3 ст. Л. Ріпакової олії
  • сіль
  • 100 г буряка
  • перець
  • 40 г хрону
  • 2 ст. Ложки гірчиці
  • 1 ст. Л. Ацето-бальзамічного оцту
  • 1 гілочка чебрецю

Цілком підходить для очей і піднебіння: картопляний суп з буряком

Підготовка:

Почистіть картоплю і наріжте кубиками на шматочки однакового розміру. Очистіть цибулю і наріжте кубиками так само. Пару картоплі та цибулі разом з лавровим листям в ріпаковій олії. Посоліть суміш, а потім влийте молоко. Нехай вариться 20 хвилин.

Поки вариться суп, почистіть буряк і хрін. Потім натріть буряк грубими нитками за допомогою кухонної тертки. Хрін, навпаки, натертий на дрібні смужки. Покладіть обидва в миску. Потім додайте бальзамічний оцет і гірчицю, перемішайте інгредієнти і приправте сіллю і перцем.

Вийміть із каструлі лаврове листя, а картоплю і цибулю паличкою ESGE пасеруйте в пюре, щоб вийшов гладкий суп. Тепер спробуйте його з перцем та мускатним горіхом. Розлийте суп у глибокі тарілки і додайте трохи буряка. Зірвіть листя з чебрецю і використовуйте його, щоб надати супу завершальний штрих.

Справжній наповнювач: крем-суп з брюссельською капустою, хеш-коричневими та беконом

Крем-суп з брюссельською капустою, “Rösti” та беконом

Інгредієнти:

  • 500 г брюссельської капусти
  • 4 картоплини
  • 150 г крем-крема
  • 2 цибулини
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • сіль
  • 1 л овочевого бульйону
  • 100 г бекону
  • перець

Підготовка:

Очистіть брюссельську капусту і наріжте її невеликими кубиками. Підберіть листя. Очистіть цибулю і зробіть те ж саме з ним. Ви робите те ж саме з картоплею, де нарізаєте лише 2 дрібних кубика. Інший вам потрібен для імпровізованих хеш-коричневих.

У каструлі розігріти масло. Додайте цибулю і коротко протушкуйте їх. Змастіть їх відваром і додайте картоплю та брюссельську капусту протягом 10 хвилин.

Наріжте кубиками бекон, а іншу картоплю наріжте дуже тонкою соломкою. Тим часом покладіть бекон на сковороду і обсмажте його до хрусткої скоринки. Вийміть і обсмажте в ньому картопляні смужки. Ви можете заздалегідь сформувати їх у невеликі хеш-коричневі, але це не обов’язково. На смак вони абсолютно смачні навіть смужками.

Поки ресті смажиться, розім’яти інгредієнти супу паличкою ESGE M 100 D і додати крем-крем. Потім скуштуйте, покладіть листя брюссельської капусти і дайте їм ще раз коротко закипіти. Нарешті, покладіть суп у свою глибоку тарілку, нанесіть на суп хеш-коричневі та бекон. А тепер: насолоджуйся!

Чарівна паличка ESGE M 100 D в дії: пюрирування стало легшим

Крем-суп з брокколі

  • 500 г брокколі
  • 1 цибулина
  • 5 ст. Ложки вершкового масла
  • 500 мл овочевого відвару
  • 1 ст. Ложка загусника соусу
  • сіль
  • цукор
  • 100 мл збитих вершків

Очистіть і наріжте цибулю кубиками. Потім очистіть брокколі і наріжте її на квіточки. Також очистіть стебла і наріжте їх кубиками.

Розігрійте масло в каструлі і пасеруйте цибулю. Потім додайте брокколі і дайте їй коротко прожарити. Деглазуйте все це відваром, а потім прокип’ятіть протягом 15 хвилин.

Потім розімніть інгредієнти крем-супу за допомогою чарівної палички ESGE M 100 D і перемішайте вершки та загусник соусу. Знову зварити суп, а потім заправити його спеціями. Добре зрозумів!

Чи є у вас інші кремові супи, які ви любите готувати вдома?