Мікробіота, 6 найпопулярніших продуктів

найпопулярніших

• квашена капуста

Вживаний у сирому вигляді, він збагачує мікробіоти Lactobacillus plantarum.

Порада "Наш час". Використовуйте ошпарені банки з новими ущільненнями і зберігайте їх у холодильнику максимум 2 місяці.

Читати: «Ферментовані продукти в 120 рецептах» Марі-Клер Фредерік, вид. Marabout Pocket, 6,90 євро

• Кефір

Цей кислий напій отримують із суміші бактерій (Lactococcus, Streptococcus ...) та дріжджів (Saccharomyces ...).

Порада "Наш час":

Приготуйте його вдома з 1 пакетиком зерен (в органічному магазині) на 1 л молока або води. Для фруктового кефіру додайте 2 ст. столова ложка цукру, кілька скибочок лимона і сухофрукти. Залиште бродити на 24 години, тримайте в прохолоді.

Читайте також:

• Кисломолочні

Якульт, Активія або Актимель були предметом клінічних досліджень, які показали свою зацікавленість у імунному захисті та транзиті. Йогурт допомагає засвоювати лактозу.

Порада "Наш час":

Для споживання в зимовий час для кращого протистояння інфекціям.

Читайте також:

• Овес

Саме злакові культури з найбільшою кількістю клітковини живлять хороші бактерії та сприяють зниженню рівня “поганого” холестерину (ЛПНЩ) у крові.

Порада "Наш час":

Щоб проскочити в каші, хліб та овочеві млинці.

• Цикорій

У салаті чи напої він багатий інуліном, суперпребіотиком.

Порада "Наш час":

6c. кавового порошку на день цілком достатньо.

Читайте також:

• Трави та спеції

Як зміцнення фруктів та овочів, вони забезпечують корисні поліфеноли.

Порада "Наш час":

Змінюйте спеції і подрібнюйте їх в останній момент.