Мікропластика в харчуванні - дослідження виявляють пластик у всіх зразках - було б наївно
Мікропластика у фруктах та овочах
Нещодавнє дослідження показало, що проблема пластику океану гірша, ніж думали, під час дослідження, проведеного Національним центром океанографії Великобританії, було виявлено, що Атлантика містить у десять разів більше пластику, ніж передбачалося. Раніше дослідники розрахували кількість, яка потрапила в Атлантику між 1950 і 2015 роками, від 17 до 47 мільйонів тонн. Нові вимірювання показують, що це близько 200 мільйонів.
Пластик не піддається біологічному розкладанню. Щорічно в море надходить більше 8 мільйонів тонн і розкладається на найдрібніші частинки, на які прикріплюються токсини навколишнього середовища. Риба поглинає ці частинки, і тому пластик рухається до нашої тарілки. Але не тільки через наше сміття пластмаса потрапляє в рибу, і не тільки там. В даний час мікропластик також був виявлений у меді, дощовій воді та навіть у повітрі.
«Ми - діти пластичного віку: від пустушок до витяжок, від гумових качок до автомобілів. Пластик є скрізь: у Світовому океані ви можете знайти в шість разів більше пластику, ніж планктон, і пластик навіть виявляється в нашій крові! Кількість пластмас, яку ми виробляємо з початку пластичного віку, є достатньою, щоб обгорнути всю нашу земну кулю шість разів у поліетиленову плівку.
Але мікропластиком забруднена не тільки риба з моря, але і фрукти та овочі.
Досі недостатньо досліджень того, як мікропластика впливає на людину, однак вплив на тварин пов’язаний з ураженням печінки та клітин, безпліддям, запаленням, раком та голодом. 50 000 частинок пластику кожен з нас вдихає і з’їдає щороку - і мікропластичне забруднення в деяких містах - безсумнівно, впливають, тим більше що, як відомо, багато хімічних речовин, що входять до складу пластмас, викликають цілий ряд проблем зі здоров’ям .
З моменту публікації минулого року дослідження, яке передбачає, що середня людина поглинає та вдихає щонайменше 50 000 мікропластичних частинок в аналогічній кількості на рік, усі очі були спрямовані на ці мікроскопічні забруднювачі, на думку вчених, і дослідження продовжували зростати до мікропластики проводяться.
Недавні дослідження показали, що мікропластики, крихітні шматочки пластику розміром менше п’яти міліметрів, містяться в їжі. Дослідження, опубліковане у серпневому випуску екологічних досліджень, розглядало зразки овочів та фруктів. Дослідники виявили мікропластик у зразках продуктів, причому фрукти були найбільш забрудненими, і вони розрахували приблизну добову норму (EDI) для дорослих та дітей для кожного виду овочів та фруктів, що досліджуються. Найвищі показники ЕДІ у дорослих та дітей були через яблука. Морква мала найнижчі EDI. Результати показують, що терміново необхідні «токсикологічні та епідеміологічні дослідження для вивчення можливого впливу мікропластиків на здоров’я людини».
Два подальших дослідження, проведені в червні 2020 року, також показали, що фрукти та овочі не застраховані від широкомасштабного забруднення наших продуктів харчування, води, ґрунту та повітря мікропластиками. Згідно з першим дослідженням вченої Маргарити Ферранте з Університету Катанії, яблука - найбільш забруднені фрукти, тоді як морква - найбільш уражені овочі. Друге дослідження показує, як пластик всмоктується у воду через кореневі системи харчових рослин. Дослідження, проведене спільно доктором Лянчжен Лі з Інституту досліджень прибережної зони Янтая в Китаї та професор Віллі Пейненбург з Лейденського університету в Нідерландах виявили, що мікропластик проникає в коріння салату та рослин пшениці перед тим, як передаватися їстівним частинам рослини.
Коренеплоди, такі як морква, редис і буряк, а також листові овочі, такі як салат, були найбільш схильні до забруднення.
Мікропластика в сільськогосподарських грунтах
Мікропружність у сільськогосподарському ґрунті
Сільськогосподарські ґрунти насправді можуть містити більше мікропластиків, ніж морські басейни. Дослідження, опубліковане в червні, розглядало мікропластики в сільськогосподарських грунтах. Вони виявили, що мікропластики можуть накопичуватися в грунті. Дослідники дійшли висновку, що накопичення мікропластиків у ґрунті "може мати як прямі екологічні наслідки, так і наслідки для стійкості сільського господарства та безпеки харчових продуктів".
Ви б все-таки пили воду в пляшках, якби знали, що вона може містити пластикові частинки?
Пластичне забруднення широко поширене у бутильованій воді. Це було тривожним висновком дослідження, опублікованого в “Frontiers in Chemistry”, яке проаналізувало зразки 259 бутильованої води, що продається у багатьох країнах, і виявило, що 93% містять “мікропластичні” синтетичні полімерні частинки.
У пляшці Nestlé Pure Life концентрація склала 10000 штук пластику на літр води. Згідно з дослідженням, з 259 протестованих пляшок лише 17 не мали пластику.
Згідно з новим дослідженням, пляшка мала концентрацію більше 10 000 частинок на літр! Вчені виявили пластикові деталі у 93 відсотках випробуваних марок, включаючи такі відомі бренди, як Aqua, Aquafina, Dasani, Evian, Nestlé Pure Life та San Pellegrino. Як частинки пластику потрапляють у воду у пляшках? Вчені виявили, що в середньому в світі 10,4 частинок на літр становлять 100 мікрометрів або 0,10 міліметрів. Це приблизно ширина людського волосся. До складу пластмас входили поліпропілен, нейлон та поліетилентерефталат (ПЕТ). Перегляньте марки бутильованої води, такі як Nestle, Danone, Coca Cola та PepsiCo, які забруднені пластиковими частинками - Звіт: Пластикові частинки, знайдені у найкращих маркованих водах
Мікропластика в океані
Пластик, що міститься в рибі
Наш океан кишить мікропластиками. Наприклад, зоопланктон споживає мікропластики. Лосось споживає зоопланктон. Zоопланктон тваринні організми, які вільно живуть у воді. Дослідження 2015 року показало, що зоопланктон змушує молодого лосося на узбережжі Британської Колумбії поглинати від двох до семи мікропластичних частинок на день, а дорослий лосось - більше 91 на день. Інше дослідження, опубліковане того ж року, показало, що у 28 відсотків окремих риб та 55 відсотків усіх видів в Індонезії виявлено пластикові відходи.
За даними британського дослідження, пластмаси знаходяться в найглибших частинах Світового океану, і тварини, які там живуть, їх поглинули. Дослідницькі групи протестували зразки ракоподібних, знайдених у найглибших траншеях Тихого океану. Вони виявили, що поглинання становить від 50 до 100 відсотків.
У новому дослідженні п’яти різних морепродуктів у кожному дослідженому зразку були виявлені сліди пластику.
Дослідники придбали устриці, креветки, кальмари, краби та сардини з австралійського ринку та проаналізували їх за допомогою нещодавно розробленого методу, який одночасно визначає та вимірює п’ять різних видів пластику.
Дослідження Університету Ексетера та Університету Квінсленда виявило концентрацію пластичних речовин у кальмарах 0,04 міліграма (мг) на грам тканини, 0,07 мг у креветках, 0,1 мг у устрицях, 0,3 мг у крабах та 2, 9 мг у сардинах.
"Враховуючи середню порцію, рибожер може потрапити близько 0,7 мг пластику, коли він поглинає середню порцію устриць або кальмарів, і до 30 мг пластику, коли вони їдять сардини", - сказала провідний автор Франциска Рібейро, одна Інститут QUEX аспірант. "Для порівняння: 30 мг - це середня вага зерна рису".
Попередні дослідження показують, що мікропластик всмоктується в наш раціон не тільки з морепродуктів, але і з пляшкової води, морської солі, пива та меду та пилу, який осідає на наших стравах.
Новий метод випробування є кроком у визначенні рівня мікропластичних речовин, які можна вважати шкідливими, та оцінці можливих ризиків поглинання мікропластичних речовин у їжу, заявили вчені.
Огляд мікропластики
За даними Національного управління з питань океану та атмосфери США, мікропластики, що знаходяться в запасах їжі та океанах, походять з різних джерел. Джерела пластику можуть варіюватися від більших шматків пластику до мікросфер - різновиду мікропластика, який використовується як пілінг для продуктів для здоров'я та краси. Мікросфери, основна форма мікропластику, можуть проходити через системи фільтрації води і потрапляти в океан та озера. Мікросфери вперше з’явилися в засобах особистої гігієни близько п’ятдесяти років тому, але зараз широко використовуються. Дивіться від США до Великобританії, навіть в Африці мікропластик був заборонений - чому не в Німеччині? Від США до Великобританії багато країн заборонили мікрошарики.
Більші пластикові деталі є вторинними джерелами. Вони виготовляються з пластмас, до складу яких входять пляшки з напоями, пакети та контейнери для їжі. Природні елементи, такі як сонце, вітер та хвилі, призводять до того, що пластмаси розкладаються та розпадаються на більш дрібні шматки, які можуть перетворитися на мікропластику. Дивіться: Якщо ви бачили цей фільм, ви більше ніколи не будете використовувати пластик!
Мікропластика забруднила всю планету - від арктичного снігу та альпійських грунтів до найглибших океанів. Також відомо, що люди вживають їх та вдихають з їжею та водою, проте потенційний вплив на здоров’я людини поки не відомий.
Американські дослідники стверджують, що першими продемонстрували присутність мономерів, нано &#мікропластики в органах людини. Вчені підозрювали, що ці мікропластики можуть накопичуватися в печінці, нирках, легенях, селезінці та жировій тканині. https://t.co/OqMr1b3TzB pic.twitter.com/cMmP1ChYlx
- Фонд пластикових супів (@plasticsoupfoun) 30 серпня 2020 р
Американські дослідники оголосили в серпні, що першими виявили присутність мономерів, нано- та мікропластиків в органах людини. Лабораторні дослідження вже показали, що мікропластика може проходити через стінки кишечника. Вчені підозрювали, що ці мікропластики можуть накопичуватися в печінці, нирках, легенях, селезінці та жировій тканині. Дочірні співробітники Університету штату Арізона представлений їх результати на початку цього місяця на Віртуальній зустрічі та виставці Американського хімічного товариства (ACS) восени 2020 року. Ваша робота ще не опублікована.
Коли на початку березня 2020 року фондові ринки впали до найнижчого рівня після фінансової кризи наприкінці 2000-х років завдяки короні, уряди перекачали мільярди євро в корпорації, включаючи корпорації, які відповідають за забруднення мікропластиками. Коли фондові ринки знову піднімаються, зростає і забруднення мікропластиком, що має страшні наслідки. Було б наївно вважати, що пластик є скрізь, але не в нас.
"Ми шукаємо пластмаси в науковому контексті в будь-який час і в будь-якому місці", - говорить Фібі Стейплтон, доцент кафедри фармакології та токсикології Університету Рутгерса. Сюди входять люди. Невелике дослідження 2018 року проаналізувало зразки калу у людей у Фінляндії, Японії, Італії, Росії та інших країнах. Кожен зразок містив мікропластик, але, схоже, не проводилось жодного дослідження впливу мікропластику на здоров'я людей.
Мікропластика в раціоні
Фрукти та овочі зі стороною мікропластику. Яблуко на день, мабуть, означає, що ви з’їли трохи пластику.
Чи знаєте ви, що ви, напевно, споживаєте пластмаси щодня? Дослідники виявили, що американці з’їдають від 39 000 до 52 000 частинок пластику на рік. Ті, хто п'є воду в пляшках, можуть проковтнути додатково 90000 мікропластиків.Недавні дослідження виявили мікропластик, крихітні шматочки пластику розміром менше п'яти міліметрів, у їжі. Одне дослідження, опубліковане у серпневому випуску екологічних досліджень, розглядало зразки овочів та фруктів. Дослідники виявили мікропластик у зразках продуктів, причому фрукти демонструють найбільше забруднення, і розрахували розрахункові щоденні споживання (EDI) для дорослих та дітей кожного виду овочів та фруктів, що досліджуються. Найвищі показники EDI серед дорослих та дітей були через яблука, а у моркви - найнижчі EDI. Результати показують, що терміново необхідні «токсикологічні та епідеміологічні дослідження для вивчення можливого впливу мікропластиків на здоров’я людини».
Дослідження, опубліковане в червні, розглядало мікропластики в сільськогосподарських грунтах. Вони виявили, що мікропластика може накопичуватися в грунтах. Дослідники дійшли висновку, що накопичення мікропластиків у ґрунті "може мати як прямі екологічні наслідки, так і наслідки для стійкості сільського господарства та безпеки харчових продуктів".
"Можливість пластмас у наших фруктах та овочах надзвичайно насторожує", - заявив директор кампанії Greenpeace USA Oceans John Hocevar. "Це повинно викликати додаткові дослідження, щоб оцінити, скільки пластику ми споживаємо через нашу продукцію щодня, та вивчити, як це впливає на наше здоров'я".
Мікропластика в океані
Наш океан кишить мікропластиками. Наприклад, зоопланктон споживає мікропластики. Лосось споживає зоопланктон. Дослідження 2015 року показало, що зоопланктон змушує молодшого лосося в прибережній Британській Колумбії поглинати від двох до семи мікропластичних частинок на день, а дорослий лосось - більше 91 лосося на день. Інше дослідження, опубліковане того ж року, показало, що в Індонезії пластиковий сміття було виявлено у 28 відсотків окремих риб і 55 відсотків усіх видів.
Британське дослідження виявило, що пластмаси трапляються в найглибших частинах Світового океану, і тварини, які там живуть, її поглинули. Дослідницькі групи протестували зразки ракоподібних, знайдених у найглибших траншеях Тихого океану. Вони виявили, що поглинання пластику коливалося від 50 відсотків до 100 відсотків.
"Ми відчували, що нам доведеться провести це дослідження, враховуючи унікальний доступ до деяких найвіддаленіших місць на землі, і ми використовуємо ці зразки, щоб зробити гостру заяву про спадщину людства", - сказав керівник дослідження д-р. Алан Джеймісон.
Низький рівень мікропластику
За даними США, мікропластика, що міститься в харчових запасах та океанах, походить з різних джерел. Національне управління з питань океану та атмосфери, починаючи від бісеру, фрагментів, гранул та волокон. Пластикові джерела можуть варіюватися від більших шматків пластику до мікрошарунок, різновид мікропластика, що додається як відлущувач до продуктів для здоров'я та краси. Мікрошарики, основна форма мікропластику, можуть проходити через системи фільтрації води та потрапляти в океан та озера. Вперше мікрошарини з’явилися близько п’ятдесяти років тому в засобах особистої гігієни, але зараз набагато частіше.
Більші шматки пластику є вторинними джерелами. Вони походять із пластмас, що включають пляшки з напоями, пакети та контейнери для їжі. Природні елементи, такі як сонце, вітер та хвилі, призводять до того, що пластмаси розкладаються та розпадаються на більш дрібні шматки, які можуть перетворитися на мікропластику.
Що ти можеш зробити
Ви можете щось зробити для зменшення мікропластики. Перше, що ви можете зробити, це зменшити кількість пластику, який ви використовуєте. Вибирайте продуктові пакети багаторазового використання. Деякі магазини не дозволяють використовувати багаторазові сумки через проблеми COVID-19. Є обхід. Попросіть працівника магазину покласти ваші продукти в кошик без мішків і пакетувати їх, як тільки ви дійдете до своєї машини. Повторно використовуйте пластикові контейнери, коли тільки можете. Завжди правильно утилізуйте їх. Сміття належить у сміттєвому баку, а не викидається в природу.
Netzfrauen також на >>> Instagram >>>> з великою кількістю фотографій та інформації!