Мікрозелені - редька Дайкон
Редька Дайкон ідеально підходить для вирощування паростків та мікрозелень. Дайкон - це вид редьки, який походить з Китаю та Японії, а на смак м’якше редьки, доступної в Німеччині. Він є невід’ємною частиною азіатської кухні і вживається у всіх можливих формах приготування.
Загальна інформація
- Латинська назва:Raphanus sativus
- смак: Ароматний і трохи гарячіший за редис
- Утворення слизу: Так
- колір: Темно-зелене листя з білими до червонуватих стебел
- Зростаючий час: 9-10 днів
- порада: Дуже підходить для початківців, оскільки редька містить багато гірчичних олій, які запобігають появі цвілі
- Улюблений рецепт: Зелена редька Дайкон
Більше інформації про редьку Daikon ви можете знайти тут
інгредієнти
Редька Дайкон, як і гірчиця, містить багато вітаміну С і гірчичних масел. Він дуже низькокалорійний та жировий, а також багатий мінералами, флавоноїдами, а також сірковмісними оліями та коричними кислотами.
100 г редьки Дайкон містять третину добової потреби вітаміну С в організмі людини.
Інформація про стан здоров’я
Daikon Microgreens демонструє потенціал для профілактики раку завдяки антиоксидантам та фенольним сполукам, які вони містять.