Мило Чому мило робить вас чистими Чистота - Суспільство - Знання про планету - Чистота -

Маркус Шалл

чому

Мило - це так звана поверхнево-активна речовина. Всі ПАР мають схожу хімічну структуру і здатні зменшувати поверхневий натяг води. Вони складаються з водолюбної (гідрофільної) та жиролюбної (ліпофільної) частини.

Якщо мило зараз розчинене у воді, вологолюбні молекули-головки вирівнюються до води, а хвости молекули, що люблять жир, зв’язують жирний бруд.

Власне миючий рух, розтирання, ділить розпушений бруд на крихітні крапельки жиру, які оточені молекулами мила у вигляді маленьких кульок (міцел). В результаті виходить суміш масло-у-воді.

Тож названі дві вирішальні властивості мила: З одного боку, воно є посередником між водою та олією. З іншого боку, зменшуючи поверхневий натяг води, це гарантує, що вода та мило можуть проникати через брудну поверхню волокон або шкіри і змочувати їх.