Мінеоли (фрукти) - повне керівництво цим цитрусовим фруктом від; Індонезія
Цитрусові - одні з найпопулярніших фруктів і найбільш затребувані споживачами. Хоча деякі види дуже відомі, такі як апельсин, мандарин, грейпфрут або навіть лимон; деякі набагато менше, і це стосується мінеол !
Мінеола - справді вид цитрусових, який з’явився нещодавно, на початку 20 століття, шляхом гібридизації між мандариновим та грейпфрутовим деревами.
Їдять цілком або в соку, мінеоли чудово підходять для вашого здоров’я. У харчових добавках мінеоли є хорошими союзниками для схуднення для тих, хто хоче схуднути (зокрема, завдяки їх природному ефекту «пригнічувача апетиту»). У косметиці мінеоли особливо використовуються для благополуччя та догляду за шкірою.
Чому? І звідки всі ці чесноти? Що ж, ми розповімо вам все в цій статті !
Мінеоли справді є частиною нового покоління цитрусових, досі невідомих у Франції, але які ми запрошуємо вас відкрити в цій повній статті, присвяченій їм. !
I] Мінеоли: все, що вам потрібно знати про цей екзотичний фрукт за 2 хвилини
Мінеоли належать до великого сімейства цитрусових (їх ще називають «Цитрусові»). Різноманітність роду цитрусових спочатку зосереджується на 3 видах, що є походженням переважної більшості культурних видів сьогодні: грейпфрут (Citrus maxima), мандарин (C. reticulata) та цитрон (C. medica).
Ці види, описані як "прабатьки", еволюціонували окремо в трьох окремих географічних районах (відповідно Малайзійському архіпелазі, півдні Китаю та північному сході Індії). Саме під час цієї фази окремої еволюції три види набули специфічних характеристик, таких як розмір та колір плодів, нестатеве розмноження, стійкість до стресових впливів навколишнього середовища та навіть розмір геному (при збереженні однакової кількості 18 хромосом).
Мінеоли є одними з найновіших видів цитрусових, що є результатом гібридизації «предкових» сортів і які задовольняють потребу в смаковому різноманітті, яку вимагають споживачі. Вони є результатом роботи пристрасних агрономів, які ніколи не припиняли впроваджувати інновації в методах вирощування та гібридизації цитрусових.
Мінеоли: визначення цього фрукта в результаті гібридизації
Також називається Углі або Тангело (залежно від регіону вирощування), мінеола - це сорт цитрусових, отриманий шляхом схрещування між мандарином і грейпфрутом. Тому це гібридний плід. Цей фрукт переважно вирощують у жарких і вологих тропіках.
Вгорі: грейпфрут (зліва) і мандарин (в центрі): два види, що використовуються для гібридизації мінеоли. Справа: звичайний апельсин.
Мінеоли мають характерний зовнішній вигляд: зовні ми бачимо тонку шкірку червоно-оранжевого кольору, блискучу і зернисту, схожу на форму груші, але менших розмірів. Що стосується внутрішньої частини, то плід складається з соковитої м’якоті семян.
Мінеоли: смак і калорії
Мінеола є чудовим джерелом поживних речовин, хоча вона є низькокалорійною. 100 г цього цитрусового фрукта дають, до речі, лише в середньому від 40 до 45 ккал. Ось чому, це хороший союзник для схуднення.
Згадати про мінеоли
Мінеоли мають низьку калорійність, лише від 40 до 45 ккал на 100 г фруктів, але вони містять багато мікроелементів та вітамінів, необхідних для вашого організму.
Залежно від умов вирощування мінеоли вони можуть мати різний колір та смак. Але загалом фрукти мають кисло-солодкий смак і мають запах між грейпфрутом і мандарином.
Мінеоли: походження та сезон
Цитрусові з роду цитрусових родом з Індонезії. Але саме під час втручання агрономів на Науково-дослідній станції садівництва в Орландо (базується у Флориді, США) в 1931 році народилися мінеоли. Насправді цитрусовий фрукт названий на честь містечка Міннеола у Флориді.
В даний час Флорида, Ямайка, Ізраїль, Перу та Туреччина є основними країнами-виробниками мінеоли у світі. Кожен період збору врожаю також різний залежно від цих країн. Але в звичайні часи збирання проводиться в січні та лютому для країн Півночі, а з грудня квітня - для виробництва Півдня.
II] Мінеоли: вітаміни та користь
Шукаєте фрукти, багаті вітамінами? Нічого кращого за цитрусові, особливо мінеоли. Це фрукти, наповнені вітамінами та антиоксидантами, чудові для здоров’я та самопочуття.
Відмінне джерело вітаміну С
Щоб підтримувати фізичну форму, підтримувати здоров’я та запасатися вітаміном С, розгляньте можливість їсти мінелу! Дійсно, одна порція цього фрукта протягом дня може забезпечити мінімум, необхідний для повного пожвавлення. Насправді 100 г мінеоли можуть забезпечити від 35 до 55 мг вітаміну С, що становить половину кількості, необхідної на день для здорової дорослої людини.
З точки зору здоров’я вітамін С мінеол сприяє імунному захисту людського організму від мікробів або вірусів, які є джерелами хвороб (особливо застуди та грипу).
Що стосується добробуту, вітамін С в міолах також сприяє виробленню колагену (ферменту, що виробляється організмом для омолоджуючого ефекту). Колаген допомагає підтримувати молоду, еластичну та тверду шкіру, але також оновлює клітини шкіри.
Концентрат антиоксидантів
Окрім вітаміну С, мінеола також містить значну кількість антиоксидантів. Це особливо флавоноїди (природні молекули поліфенолу з антиоксидантними властивостями). Ці антиоксиданти працюють одночасно з вітаміном С, щоб поліпшити їх антивікову дію. Вони захищають шкіру від вільних радикалів, щоб запобігти або зменшити передчасне старіння шкіри. Таким чином, антиоксиданти також підтримують стійкість шкіри.
Але антиоксиданти в міолах також мають здатність зменшувати пухлини - джерело раку та регулювати кров’яний тиск.
Низький вміст калорій також робить їх цікавою їжею для людей, які хочуть схуднути.
Навіщо споживати цілі цитрусові, а не сік ?
В ідеалі ви повинні пити фруктовий сік відразу після приготування. Насправді достатньо кількох десятків хвилин, щоб ваші фруктові соки почали окислюватися і втрачати свої харчові переваги.
Тож немає нічого кращого, ніж споживання свіжих натуральних продуктів, включаючи цитрусові, такі як мінеола. Натуральний і цілий, цей фрукт збереже всю свою свіжість, поживні елементи, вітаміни та антиоксиданти. Таким чином, ціла мінеола зберігає всі свої чесноти. В іншому випадку для похідного та переробленого продукту, такого як сік мінеоли, наприклад, готовий продукт є менш корисним. Завдяки процесу трансформації всі поживні елементи, що містяться у свіжих фруктах, поступово деградують. Так само за його переваги.
Що стосується промислових соків, то вони, на жаль, часто містять додаткові речовини. Вони, як правило, впливають на природні харчові якості фруктів, і тому ці соки часто мало користі.
Мінеоли можуть бути зеленими і ідеально стиглими
Як зазначалося вище, колір цедри мінеоли залежить від оточуючих її умов посадки. Таким чином, дуже вероятно, що на ринку прилавки з’являться зелені, але ідеально дозрілі мінели.
Маленька порада, щоб визначити, дозріла мінеола чи ні, вона повинна бути досить твердою і важкою для своїх розмірів. Візьміть його між пальців і злегка стисніть. Він не повинен бути ні занадто м’яким, ні занадто жорстким. До речі, при віджиманні ви повинні побачити, що цитрусові всередині соковиті.
III] Протипоказання та можливі взаємодії
Мінеолам слід з обережністю користуватися людям, які проходять лікування. Дійсно, мінеоли, як і всі цитрусові із сімейства грейпфрутових, мають потужну реактивну силу з наркотиками. Деякі ліки навіть несумісні з вживанням мінеоли, і взаємодія між ними може спричинити проблеми зі здоров’ям.
Цитрусові та наркотики: ризики лікарських взаємодій
Вживання цитрусових може спричинити інгібування активних інгредієнтів лікарського засобу (таким чином нейтралізуючи його дію) або, навпаки, посилюючи його вплив (таким чином, що призводить до ризику передозування).
Чому? Ну, досить просто через наявність багатьох вітамінів та антиоксидантів, які порушують звичне функціонування діючих речовин ліків.
Вітаміни та антиоксиданти - справді великі природні молекули, що містять високий вміст у міолах. Вони можуть блокувати роботу білків, що переносять ці ліки в клітини; це має наслідком зменшення або навіть нейтралізацію дії цих препаратів.
І навпаки, ці вітаміни та антиоксиданти також іноді можуть блокувати потрапляння ліків та їх надходження у відповідні клітини. Через це існує великий ризик передозування, що може бути небезпечним для здоров’я.
Мінеоли та препарати: безпечне дозування
Цитрусові фрукти та ліки погано змішуються, зокрема цитрусові із родини грейпфрутових. Оскільки мінеоли - саме одна з них, людям, які проходять лікування, слід проконсультуватися зі своїм лікарем перед вживанням цього виду цитрусових (або їх соку).
Мінеоли: безпечне дозування
Для безпечного дозування вживання мінеоли (або будь-якого цитрусового із сімейства грейпфрутових) повинно здійснюватися принаймні за 3 години до або через 3 години після прийому наркотиків.
Це пов’язано з тим, що на перетравлення шлунком цитрусових фруктів триває максимум 3 години. Таким чином, ця доза дозволяє уникнути будь-якого ризику взаємодії у вашому організмі між наркотиками та цитрусовими фруктами.
Особливо важливо дотримуватись цієї дози під час прийому препаратів, таких як антагоністи шлункової кислоти (та інші «кишкові пов’язки»), статини (правастатин або симвастатин), що знижують рівень холестерину, або Allegra-D (фексофенадин - псевдоефедрин), що застосовується для лікування деяких алергія.
У разі статинів цитрусові, такі як мінеоли, як правило, блокують ферменти, що розщеплюють ці препарати, що призводить до ризику передозування.
У випадку з аллеграми споживання міол має тенденцію блокувати роботу білків, які переносять ці ліки в клітини; це має наслідком зменшення або навіть нейтралізацію дії цих препаратів.
Щоб продовжити навчання: