Мінеральна вода може бути безкалорійним джерелом кальцію - ZiarMM
"Особливістю мінеральної води як джерела кальцію є те, що вона є безкалорійною альтернативою молоку та молочним продуктам", - сказала Тереза Гройпнер з університету Лейбніца в Ганновері агентству Reuters Health. "У світі, де постійно зростає кількість людей із зайвою вагою та ожирінням, важливо зменшити споживання енергії та просувати альтернативи для задоволення потреби в кальції, не вдаючись до висококалорійного молока та молочних продуктів", - сказав він. вона.
Дослідження його команди, що фінансується Асоціацією німецьких виробників мінеральної води в пляшках, розглядало, наскільки добре організм засвоює кальцій із п’яти різних продуктів (три типи мінеральної води, багатої на кальцій, молоко та добавка кальцію), кожен з яких містить 300 мг кальцію.
За результатами дослідження, в якому брали участь 21 чоловік і жінка, не було різниці в тому, як засвоювався кальцій з цих різних джерел, зазначають дослідники в інтернет-виданні Journal of American College 19 червня. харчування.
Також наявність інших мінералів у воді не впливала на засвоєння кальцію.
Більшість мінеральних вод мають детальний перелік на етикетці та кількість мінералів у складі, тому чим більша кількість кальцію, тим краща вода є джерелом кальцію, пояснив Грейпнер.
Людина повинна випивати два літри води щодня, що містить 500 міліграмів/л або більше трьох склянок молока приблизно 200 грамів кожна, щоб задовольнити щоденні німецькі норми 1000 мг кальцію. Для порівняння, у США дорослим рекомендують приймати 1300 мг кальцію на день.
Дослідження відновлює висновки дослідження, проведеного в Італії в 2004 році групою під керівництвом Марії Луїзи Бранді з Університету Флоренції, згідно з якою кальцій з мінеральної води поглинається, а також з молоком.
"Ця концепція добре встановлена в медицині", - сказав Бренді по телефону Reuters, додавши, що він рекомендує воду з високим вмістом кальцію пацієнтам з остеопорозом.