Міні-фрітати зі спаржею, брокколі, перцем та фетою відкривають рецепти кулінарії для жінок
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
Етапи підготовки
Розігрійте духовку до 180 ° (6). Забезпечте 6 або 12-лункову антипригарну форму для кексів.
Варіть квіти брокколі 3 або 4 хвилини в окропі. Негайно занурте їх у ємність з крижаною водою, щоб припинити готування та закріпити колір.
Розбийте яйця, відокремлюючи білок від жовтка, на 2 окремі миски. Збийте білки до стійкості. Швидко збийте жовтки, а потім змішайте збиті білки.
Накладіть 3 листя шпинату на дно 6 склянок для здоби. Розсипте фету, а потім розкладіть брокколі.
Зріжте тверді стебла спаржі, а потім наріжте решту, залишивши кінчик цілим. Змішайте розділи з яйцями. Розділіть кінчики навпіл уздовж і вистеліть ними боки мідій.
Завершіть заповнення форм до кінця, спочатку розподіливши перець та цибулю, а потім вливши яйця. Варити від 12 до 15 хвилин. Перевірте варіння, уткнувши кінчик ножа в серце фрітату: він повинен вийти сухим. В іншому випадку продовжте варіння на кілька хвилин.
Коли фрітати тверді, вийміть їх з духовки. Нехай охолоне і не формоване. Прикрасьте дрібними листочками базиліка і подавайте з 1 скибочкою цільнозернового хліба.
Ви можете тримати їх у герметичному контейнері до 3 днів.
версія для схуднення: подавайте фрітати без хліба.
версія форми: Додайте 1 додатковий скибочку хліба на порцію. Якщо у вас залишилися варені овочі (солодкий картопля чи інший), додайте до яєчної суміші 50 г.