Мінімальна кількість Стільки вітамінів або мінералів повинно бути там!
Якщо на упаковці харчової добавки рекламується вітамін або мінерал, він повинен містити мінімальну кількість.
Коротке:
- Референтні кількості/NRV - це встановлені кількості поживних речовин, які призначені для спрощення порівняння дієтичних добавок.
- Добову дозу слід давати не лише як абсолютну кількість, але завжди у відсотках від контрольної величини.
- У той же час NRV використовується для визначення мінімальної кількості рекламованої поживної речовини на добову дозу.
- Референтні кількості доступні лише для вітамінів та мінералів.
К. Шюсслер/stock.adobe.com
Що має бути на упаковці?
Якщо ви знайдете інформацію або пов’язані зі здоров’ям рекламні твердження про вітамін або мінерал на дієтичній добавці (NEM), продукт повинен містити певні мінімальні кількості цієї поживної речовини. Постанова про інформацію про харчові продукти у Додатку XIII регулює, скільки це становить. Там ви знайдете так звані загальноєвропейські референтні кількості (NRV, Nutrition Reference Values) для вітамінів та мінералів у продуктах харчування. NRV - це кількісні дані, які мають на меті полегшити порівняння харчових добавок, серед іншого, та забезпечити включення певної мінімальної кількості поживної речовини.
Референтна сума для NEM не має нічого спільного з еталонними значеннями, рекомендованими Німецьким товариством харчування (референтні значення D-A-CH) для щоденного споживання вітаміну або мінералу як частини звичайного харчування. Обидва значення можуть суттєво відрізнятися, як показано в таблиці нижче.
Яка мінімальна кількість?
Для того, щоб поживна речовина була чітко зазначена на упаковці, наприклад "з кальцієм", добова порція NEM повинна містити щонайменше 15% від контрольної кількості. З кальцієм - 120 мг. Що це означає для окремих поживних речовин, можна дізнатися з таблиці.
Що стосується харчових добавок, закон передбачає лише додавання вітамінів та мінералів.
В даний час в Німеччині не встановлено встановлених законом максимальних кількостей цих мікроелементів, але є в інших європейських країнах. Щось у цьому найближчим часом може змінитися.
Поки що Федеральний інститут оцінки ризику Німеччини опублікував лише рекомендації, що краще не перевищувати певну кількість харчових добавок.
Довідкові значення лише для вітамінів та мінералів
Для багатьох інших інгредієнтів дієтичних добавок не встановлено контрольних значень. До них належать, наприклад, певні вторинні рослинні речовини як лютеїн, лікопін, зеаксантин або ресвератрол. Тим не менше, кількість, що міститься в добовій дозі, повинна бути вказана, лише без відсотків.
Те саме стосується багатьох Рослинні екстракти такі як гінкго або лукума. Амінокислоти також не регулюються, омега-3 жирні кислоти остільки, оскільки кількість призначається для певних рекламних повідомлень.
| Вітамін/мінерал | NRV на день | Мінімальна кількість на день при рекламі (15% NRV) | Рекомендовано DGE щоденне споживання для 25-50 років (чоловіки/жінки) |
| Вітамін А (мкг) | 800 | 120 | 100/80 |
| Вітамін D (мкг) | 5 | 0,75 | 20 ** |
| Вітамін Е (мг) | 12-й | 1.8 | 14/12 |
| Вітамін К (мкг) | 75 | 11.25 | 70/61 * |
| Вітамін С (мг) | 80 | 12-й | 110/95 |
| Тіамін/В1 (мг) | 1.1 | 0,165 | 1,2/1,0 |
| Рибофлавін/В2 (мг) | 1.4 | 0,21 | 1.4/1.1 |
| Ніацин/В3 (мг) | 16 | 2.4 | 15/12 |
| Вітамін В6 (мг) | 1.4 | 0,21 | 1,6/1,4 |
| Фолієва кислота (мкг) | 200 | 30-й | 300 |
| Вітамін В12 (мкг) | 2.5 | 0,38 | 4.0 |
| Біотин (мкг) | 50 | 7.5 | 30-60 * |
| Пантотенова кислота/В5 (мг) | 6-й | 0,9 | 6 * |
| Кальцій (мг) | 800 | 120 | 1000 |
| Хлорид (мг) | 800 | 120 | 2300 |
| Хром (мкг) | 40 | 6-й | 30-100 * |
| Залізо (мг) | 14-е | 2.1 | 15.10 |
| Фтор (мг) | 3.5 | 0,53 | 3,8/3,1 |
| Йод (мкг) | 150 | 22.5 | 200 |
| Калій (мг) | 2000 рік | 300 | 4000 * |
| Мідь (мг) | 1 | 0,15 | 1,0 - 1,5 * |
| Магній (мг) | 375 | 56.3 | 350/300 |
| Марганець (мг) | 2 | 0,30 | 2,0 - 5,0 * |
| Молібден (мкг) | 50 | 7.5 | 50-100 * |
| Фосфор (мг) | 700 | 105 | 700 |
| Селен (мкг) | 55 | 8.25 | 70/60 * |
| Цинк (мг) | 10 | 1.5 | 14/8 |
* Оцінка
** якщо відсутнє власне виробництво
Набряк:
Регламент (ЄС) No 1169/2011 Європейського Парламенту та Ради від 25 жовтня 2011 року про інформацію споживачів про їжу, Додаток XIII, версія від 1 січня 2018 року
Регламент (ЄС) № 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради від 20 грудня 2006 р. Про харчові та медичні вимоги щодо харчових продуктів, версія від 13 грудня 2014 р.