Мінімальні солі; співвідношення між харчовими потребами та недоліками
Додати до вибраного iStock/ivosevicv
Мінеральні солі: хто вони ?
Мінеральні солі походять з гірських порід і входять до складу організмів, як і наше тіло. Знаходяться у фауні та флорі, вони необхідні для нормального функціонування організму. Ми їх називаємо мікроелементи.
Існує 22 типи мінеральних солей в організмі. Дорослі, необхідні для організму, є кальцію, калію, магнію, сірка, натрію, фосфор та хлор.
У категорії мінеральних солей ми також знаходимо 15 розсіяні елементи: залізо, цинк, мідь, фтор, йод, селен ...
Мінеральні солі та мікроелементи організмом не виробляються, отже, необхідне щоденне споживання.
Дефіцит мінеральної солі
Недоліки часто спричинені стресом, надмірним вживанням алкоголю або рясними місячними.
Ви легко перекушуєте шоколадом? Це може бути ознакою нестача магнію. Ті, хто жадає сиру, можуть відчувати дефіцит магнію або навіть вітаміну D. Нестача магнію призводить до втоми, головного болю або болю в щелепі.
дефіцит заліза часто призводить до анемії, тому це особливо видно в крові. Він також характеризується підвищеною сприйнятливістю до інфекцій, хронічною втомою, труднощами з концентрацією уваги. Дефіцит заліза особливо страждає від жінок та підлітків.
Нестача фосфору перешкоджатиме правильному укріпленню зубів і кісток. Він відновлює тканини і допомагає нервовій системі функціонувати. Кальцій має функцію, подібну до фосфору. Він зміцнює кістки і зуби, саме тому дітям і підліткам це потрібно в міру зростання.
Дієтичні недоліки часто можна усунути за допомогою збалансування їжі.
Де знайти споживання мінеральної солі в моєму раціоні ?
Щоб додати фосфор у свій раціон? Насолоджуйтесь молочними продуктами, яйцями, м’ясом та рибою. Сир також знаходиться в полюсному положенні, щоб забезпечити організм фосфором.
Той самий принцип для кальцію: переважні молочні продукти, сардини в олії, спеції (такі як чебрець, кориця, кунжут або кмин), сухофрукти, каші, зелені овочі, зокрема шпинат.
Фосфор також присутній у продуктах не тваринного походження. Пшениця одночасно багата у вітамінах і мінерали. Ще одна квасоля, надмірно багата фосфором, какао.
Щоб виправити дефіцит калію, зробіть ставку на бобові. Червона або біла квасоля, сочевиця, квасоля, горох ... Ці продукти також багаті білком.
Картопля у всіх її формах є чудовим джерелом калію, крім того, що він є багатий залізом і вітамін С. І звичайно, робіть ставку на сухофрукти та олійні культури.