Міні-полунична дієта для 8 осіб - рецепти столу Елле

Інгредієнти

  • 120 г борошна
  • 160 г цукру
  • 5 яєць
  • 250 г полуниці
  • 250 мл молока
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 30 г кукурудзяного крохмалю
  • 2 листочки желатину

Підготовка

Для бісквіта:

осіб

Збивайте 4 жовтки та 120 г цукру, поки суміш не стане білою.

Збийте 4 яєчних білка.

Змішайте 120 г борошна та яєчної суміші з дрібкою солі. Акуратно додайте білосніжки.

Розігрійте духовку до 180 ° C, термостат 6.

На деко викладіть аркуш паперу для випічки, змащений маслом.

Викладіть бісквіт на деко. Варити 12 хвилин.

Дайте охолонути на вологій тканині (з папером для випічки).

Нагрійте 250 мл молока з пакетиком ванільного цукру і 30 г кукурудзяного крохмалю.

Розтопіть 2 желатинові листи.

Змішайте 1 жовток і 40 г цукру. Енергійно збивайте, поки не піниться.

Змішайте вогонь з молоком.

Додайте желатин. Дайте охолонути.

Збийте яєчний білок до стійкості і делікатно додайте. Розкладіть маленьку полуницю відповідно до вашого натхнення.