Міні-путівник по кухні півдня США; зошит; адреси в Чарльстоні; Саванна Блог

Є одне слово, яке ми дізналися під час цієї поїздки по півдні Сполучених Штатів, від Савани до Чарльстона, і це: " низька країна ', що позначає нижній регіон, Південну Кароліну та Джорджію, а також тип кухні цього регіону. Вплив їжа низької країни різноманітні: Карибський басейн, Африка, Новий Орлеан, Каджун…, що дає багату кухню, іноді гостру, з морським смаком - краба, рибу та креветки у свинці. Ви бачили фільм "Форест Гамп"? Його приятель Бубба і його одержимість креветками? Ну, тут цілком логічно. Є свіжі креветки з хорошою твердою консистенцією, приготовані у всіх соусах. На набережній ми зустрічаємо човни з креветками з їхніми великими антенами, від яких розгортаються сітки.

Ось огляд фірмових страв цієї низької кухні та хороші адреси, які нам сподобались у Чарльстоні та Савані.

✏ Ви використовуєте ці адреси у своєму блозі, на сайті або для друкованих туристичних путівників, чудово! Не забудьте додати згадку про свої джерела, це завжди приємно, коли вас цитують, і це заохочує нас продовжувати !

Фірмові страви південної кухні
за смаком під час подорожі на півдні США

Серед делікатесів ми скуштували ...

Адресна книга в Савані

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/foxy-loxy.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data- large-file = "https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/foxy-loxy.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Foxy Loxy Саванна "width =" 400 "height =" 400 "srcset =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/foxy-loxy.jpg?w=400&ssl = 1 400 Вт, https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/foxy-loxy.jpg?resize=100%2C100&ssl=1 100w "розміри =" (макс. -ширина: 400px) 100vw, 400px "/>

Кав'ярня
Foxy loxy

Найкрутіша кав'ярня у світі знаходиться в Савані. Не шукайте далі в Сан-Франциско чи Нью-Йорку, він знаходиться у вікторіанському будинку в Грузії. Різні кімнати цього будинку провітрюються стельовими вентиляторами, атмосфера затишна, кожен шукає місце в куточку на свій смак, у місцевій газеті, своєму комп’ютері чи книзі, а також одна із випічки, яка тут подається - наприклад колахи, різновид фруктових бріош. Протягом решти дня в кафе подають страви, натхненні Tex Mex. Чудова атмосфера !

☞ 1919 Булл-стріт

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/wileys-bar rire-savannah-1.jpg? fit = 450% 2C450 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/wileys-bar 子 -savannah-1.jpg? Fit = 700 % 2C700 & ssl = 1 "alt =" Саванна-барбекю Wiley-1 "width =" 450 "height =" 450 "srcset =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/wileys-bar barbecue-savannah-1.jpg? Resize = 450% 2C450 & ssl = 1 450w, https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/wileys -bar барбекю- savannah-1.jpg? resize = 100% 2C100 & ssl = 1100w, https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/wileys-bar rire-savannah-1.jpg? resize = 768% 2C768 & ssl = 1,768w, https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/wileys-bar rire- savannah-1.jpg? resize = 700% 2C700 & ssl = 1,700w, https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/wileys-barévrier-savannah-1 .jpg? w = 1050 & ssl = 1 1050w "розміри =" (макс. ширина: 450px) 100vw, 450px "/>

Мангал
Шашлик Wiley’s Championship BBQ

М'ясо обсмажте на грилі і покрийте соусом, а потім знову замочіть підливу в іншому соусі = звичайно в США, а тим більше на Півдні. Це місце для барбекю потрапило в топ списків ресторанів Саванни. На диво, було багато наклейок на спортивні команди Бостона! Блюда були не надто ситними, боки навіть включали овочі (зелень комір, наприклад, своєрідне листя мангольда). Однак я не намагаюся видати цю адресу як здорову/здорову: це чисте і тверде барбекю.

☞ 4700 US-80 (на краю швидкісної дороги)

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/crabe.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/crabe.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Коко Гриль Острів Тайбі - Вона Краби та креветки "width =" 400 "height =" 400 "srcset =" https://i0.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/crabe.jpg?w=400&ssl = 1400 вт, https://i0.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/crabe.jpg?resize=100%2C100&ssl=1 100w "розміри =" (максимальна ширина: 400px) 100vw, 400px "/>

Креветки та краби
на острові Тайбі

Зливи шторму, який обрушився на нас, майже змусили нас залишитися в машині ... На щастя, ми увійшли в цей ресторан, на краю боліт, і це було ласощами, справжньою перлиною (маленькою перлиною) у " проста їжа "категорія. Літньо-святкова атмосфера - люди в шортах, не надто туристичні. Човен-креветка цього ресторану біля сусідньої набережної щодня виходить за свіжими креветками. Меню обертається навколо риби та морепродуктів, де є ще кілька американських класиків, ось що ми там їли: креветки на грилі як закваску, крабовий суп та блюдо з морепродуктів. Добре, добре, добре. я люблю.

☞ Coco’s Sunset Grille. Old US Hwy 80, острів Тайбі

Адресні книги в Чарльстоні

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/hominy.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/hominy.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Південна кухня домашнього Чарльстона" ширина = "400" висота = "400" srcset = "https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/hominy.jpg?w=400&ssl=1 400w, https: //i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/hominy.jpg? resize = 100% 2C100 & ssl = 1 100w "sizes =" (max-width: 400px) 100vw, 400 пікселів "/>

Відмінний південний ресторан: Hominy Grill

Мені сподобався цей ресторан, все було ідеально, пропозиції, класичні страви (креветки та крупи) та котлети з морепродуктами, десерти були оргастичними, а атмосфера затишною, як у шикарної та насиченої старої тітки (але тверезої, без надмірностей).

☞ Hominy Grill, 207 Rutledge Ave, Charleston

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/moose.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/moose.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Татуйований лось Чарльстон" width = "400" висота = "400" srcset = "https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/moose.jpg?w=400&ssl=1 400w, https: //i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/moose.jpg?resize=100%2C100&ssl=1 100w "розміри =" (максимальна ширина: 400px) 100vw, 400px "/>

Бар:
Татуйований лось

За своїм місцевим колоритом та з нахиленими до хіпстеру молодими людьми, місце не страшне, незважаючи на назву та розташування (на шосе). Хороший вибір пива - саме те, що ми замовили перед тим, як поїхати до сусіднього ресторану на вечерю.

☞ Татуйований лось, 1137, доктор Моррісон, Чарльстон

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/edmunds-oat.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data- large-file = "https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/edmunds-oat.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Овес Едмунда Чарльстон "width =" 400 "height =" 400 "srcset =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/edmunds-oat.jpg?w=400&ssl = 1400 вт, https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/edmunds-oat.jpg?resize=100%2C100&ssl=1 100w "розміри =" (макс. -ширина: 400px) 100vw, 400px "/>

Гастро-паб, пиво та м'ясні нарізки: Ост Едмунда

Відмінна адреса, щоб добре поїсти, сучасна американська кухня дуже акуратна. Ми сиділи навпроти бару, команда була зайнята приготуванням їжі. Фірмові страви з нарізного м'яса та пива, що готуються на місці.

Ast Edmund’s Oast, 1081 Morrison Dr, Charleston

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/sandwich-butcher-and-bee.jpg?fit=400%2C262&ssl= 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/sandwich-butcher-and-bee.jpg?fit=400%2C255&ssl = 1 "alt =" М'ясний і бджолиний пізній сніданок Чарльстон "width =" 400 "height =" 400 "srcset =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07 /sandwich-butcher-and-bee.jpg?w=400&ssl=1 400w, https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/sandwich-butcher-and- bee.jpg? resize = 100% 2C100 & ssl = 1100w "розміри =" (макс. ширина: 400px) 100vw, 400px "/>

Бутерброди та бездоганний бранч: Butcher & Bee

Тут ми знову полюбили це місце. Всі ці ресторани розташовані на північ від Чарльстона, у досить потворному районі, але перевагою якого є те, що він знаходиться далеко від історичного центру з найкращими, але дуже дорогими ресторанами. Тут ми їли надзвичайно добре, акуратні бутерброди, поєднуючи приємні смаки. Все знову було ІДЕАЛЬНО, якби не божевільний світ для бранчу.

☞ Butcher & Bee, 654 King St, Charleston

* Час перекусу! *

Свіжі персики

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/peches.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data-large- file = "https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/peches.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Свіжі персики з півдня Штати -Unis "width =" 400 "height =" 400 "srcset =" https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/peches.jpg?w= 400 & ssl = 1400w, https://i1.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/peches.jpg?resize=100%2C100&ssl=1 100w "розміри =" (макс. ширина: 400px) 100vw, 400px "/>

Це земля риболовлі, ми купили її на узбіччі дороги, щоб їсти її простою, або в солодких і солоних салатах: справжнє задоволення !

Ескімо

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/popsicles.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/popsicles.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Літнє ескімо" width = " 400 "height =" 400 "srcset =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/popsicles.jpg?w=400&ssl=1 400w, https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/popsicles.jpg? resize = 100% 2C100 & ssl = 1 100w "розміри =" (максимальна ширина: 400px) 100vw, 400 пікселів "/>

Не характерно для регіону, але морозиво з водяним сорбетом - ЦУДОВИЙ спосіб охолодження влітку.

Тонізуюча кава

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/tonic-coffee.jpg?fit=400%2C262&ssl=1 "data- large-file = "https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/tonic-coffee.jpg?fit=400%2C255&ssl=1" alt = "Тонізуюча кава "width =" 400 "height =" 400 "srcset =" https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/tonic-coffee.jpg?w=400&ssl= 1400 вт, https://i2.wp.com/www.maathiildee.com/wp-content/uploads/2015/07/tonic-coffee.jpg?resize=100%2C100&ssl=1 100w "розміри =" (макс. ширина: 400px) 100vw, 400px "/>

Після пізнього сніданку Butcher & Bee я взяв тонізуючу каву: Schweppes, цедру лимона та еспресо. Смачно.

Бонус: 2 місця, де можна поїсти південної кухні в Бостоні

Солодкі щоки, вул. Бойлстон, 1381 (поблизу парку Фенвей). Це південна кухня, техаський барбекю. Класика з наших виїздів у Бостон, настільки класична, що я ніколи про це не писав у блозі! Їх печиво божественне, їхні блюда першокласні. Ми тут їмо пальцями. Розташований за парком Фенвей, в районі, що зазнає змін на даний момент, з відкритими хорошими ресторанами (включаючи прибудову до Ої!)
Фрогмор, 365 Центр Сент, Ямайська рівнина. У ресторані, присвяченому стравам низької країни, я писав про Frogmore тут, у своєму блозі. Мені він сподобався, не будучи абсолютно враженим, він був досить дорогим для невеликих порцій без шаленої оригінальності. Але якщо ви хочете скуштувати південь, то йдіть на це !

Статті, які потрібно прочитати під час цієї поїздки на південь США: відвідати Саванну, відвідати Чарльстон, пляжі та узбережжя Південної Кароліни та Джорджії та відео подорожі

Якщо у вас є інші пропозиції, щоб додати хороші адреси в Чарльстоні чи Савані, або делікатеси на південь США, продовжуйте і коментуйте. !