Минтай з копченою шинкою - дієтичні та делікатесні рецепти
http://www.diet-et-delices.com Знайдіть усі рецепти дієтичних гурманів у новому блозі та багатьох інших… http://www.diet-et-delices.com
- Всі
- повноцінне блюдо
- делікатеси
- супровід
- партнери
- м'ясо
- молочний або фруктовий десерт
- аперос
- основні рецепти
- пити
- їжа
Минтай з копченою шинкою
2 листопада 2013, 09:53 - Категорії: # м'ясо
На 6 осіб
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 17 хвилин
Інгредієнти:
- 6 філе минтаю
- 3 столові ложки оливкової олії
Рецепт:
- Подрібніть дрібно нарізану цибулю на столовій ложці оливкової олії.
- Висушіть філе сайди на абсорбуючому папері.
- Борошно філе, подбавши про видалення надлишків борошна.
- Вийміть смажену на сковороді цибулю.
- Тушкуйте місце в решті оливкової олії протягом 7 хвилин з кожного боку.
- За дві хвилини до закінчення варіння покладіть по 1 скибочці іберійської шинки на кожне місце філе.
- Приправити сіллю і перцем і додати цибулю, обсмажену на грилі.
- Розкладіть і посипте кількома рожевими ягодами.
Дієтичні поради та поради:
- Сая є частиною сімейства нежирних риб. У 100 г м’яса сайди міститься близько 90 ккал, з них лише 1 г жиру.
- Минтай багатий білком, вітаміном В12 та селеном.