Місце моноєнових кислот у парентеральному
Оцінка парентеральних речовин, що містять оливкову олію, з погляду харчування та харчування
Наукова стаття 2010 7 сторінок
Зразок для читання
Метаболічні переваги парентеральних препаратів, що містять оливкову олію
Численні дослідження парентерального харчування з ліпідними емульсіями показують, що парентерали на основі оливкової олії мають значні переваги перед традиційно використовуваними емульсіями на основі соєвої олії. Емульсії ліпідів, що містять оливкову олію, призводять до збалансованого надходження незамінних жирних кислот та їх похідних. Вони демонструють нижчий рівень перекисного окислення ліпідів (утворення радикалів, що пошкоджують тканини), кращу антиоксидантну ефективність та імунну нейтральність.
Численні дослідження парентерального харчування ліпідними емульсіями свідчать про те, що ліпідні емульсії на основі оливкової олії мають значні переваги перед емульсіями соєвої олії. Емульсії на основі оливкової олії забезпечують необхідну підтримку незамінних жирних кислот та їх вищих гомологів. Вони виявляють менший ступінь перекисного окислення ліпідів та пошкодження тканин завдяки дії вільних радикалів, а також кращу антиоксидантну ефективність та імунологічну нейтральність.
Ліпіди як невід’ємна частина парентерального харчування
Короткострокові або довгострокові парентеральні надходження поживних речовин можуть бути використані в клінічному лікуванні дорослих та дітей з важкими шлунково-кишковими захворюваннями або дисфункціями, недоношеним немовлятам, пацієнтам з травмою та інтенсивною терапією, післяопераційно після великих хірургічних втручань та ін. вимагати. Парентеральне харчування також можна проводити вдома, якщо є відповідні показання (наприклад, пухлинні захворювання, хвороба Крона, мезентеріальна ішемія, променевий ентерит). Для забезпечення збалансованого харчування пацієнта застосовуються інфузійні розчини, які, пристосовані до індивідуальних потреб, містять вуглеводи (глюкозу), амінокислоти та жири, а також мінерали, вітаміни та мікроелементи.
Жирові емульсії використовуються при парентеральному харчуванні для задоволення потреби організму в незамінних жирних кислотах (лінолевої та лінолевої кислоти) та деяких його енергетичних потреб з невеликим обсягом (15). Шведський дослідник Вретлінд розробив першу безпечну та фізіологічно добре переносиму внутрішньовенну жирову емульсію із соєвої олії в 1961 році (18). На сьогодні ці та аналогічні ліпідні емульсії на основі соєвої олії знайшли широке клінічне застосування. Жирові емульсії на основі оливкової олії були на ринку з кінця 1990-х. Вони мають оздоровчі властивості оливкової олії, які давно відомі у профілактиці захворювань серцево-судинної системи, пов’язаних з атеросклерозом.
Оливкова олія: антиатерогенні та кардіопротекторні властивості
Епідеміологічні дослідження показали, що середземноморська дієта значно знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (артеріосклероз, ішемічна хвороба серця, артеріальна гіпертензія тощо). Середній рівень загального холестерину нижчий, ніж у “західній” стандартній дієті. Оливкова олія, яка є основним джерелом споживання жиру в середземноморському регіоні, відіграє вирішальну роль (покриваючи більше 15% потреби у фізіологічній енергії).
Їжа в західних країнах містить велику кількість насичених жирних кислот (особливо у тваринному жирі) та поліненасичених жирних кислот, таких як лінолева та ліноленова кислоти (особливо в рослинних продуктах, таких як соняшникова олія). Оливкова олія, головний компонент середземноморської дієти, містить переважно олеїнову кислоту, мононенасичену жирну кислоту. Дослідження показали, що рівень холестерину ЛПНЩ може бути значно знижений, якщо насичені жирні кислоти в раціоні замінити ненасиченими жирними кислотами. Однак, коли споживається велика кількість поліненасичених жирних кислот, рівень (захисного) ЛПВЩ також падає, тоді як при використанні мононенасичених жирних кислот, таких як олеїнова кислота, він залишається незмінним або навіть збільшується, незалежно від доданої кількості (8). Ці дослідження підтверджують результати епідеміологічних досліджень, згідно з якими середземноморська дієта з великою часткою оливкової олії має більш сприятливий вплив на жировий баланс і вищий захисний ефект від серцево-судинних захворювань, ніж дієта, багата насиченими та поліненасиченими жирними кислотами.
Парентеральне харчування ліпідними емульсіями: оливкова олія проти соєвої олії
Хоча оливкова олія в основному містить мононенасичену олеїнову кислоту, основним компонентом соєвої олії є від 44 до 62% поліненасиченої лінолевої кислоти (10). У численних дослідженнях (клінічні дослідження та експерименти на тваринах) порівнювались метаболічні ефекти парентерального харчування парентералами, що містять оливкову олію та ліпідними емульсіями на основі соєвої олії та емульсій MCT/LCT. У колективи пацієнтів входили діти з гастроентерологічними захворюваннями (8; 11; 15), недоношені діти (7; 13), дорослі.