Семінар з охорони здоров’я на дієті з непереносимістю та виключенням
Багато пацієнтів із хронічними запальними захворюваннями кишечника мають індивідуальну непереносимість їжі. З’ясуйте, чи є продукти, які ви не можете терпіти, і послідовно уникайте їх. Це запобіжить надмірне подразнення кишечника. Найкращий спосіб дізнатись про нестерпну їжу - це харчовий протокол. Протягом тривалого періоду часу записуйте все, що ви їли та пили, коли і в яких кількостях. Запишіть, як ви почуваєтесь.
Ви також можете сісти на елімінаційну дієту. Дієта виключення використовується для систематичного з’ясування непереносимості. Вживайте лише ті продукти, які ви можете терпіти протягом двох тижнів. Потім додайте у свій раціон продукти, які ви точно не знаєте, як ви можете терпіти. Попрацюйте з дієтологом над планом харчування та ведіть журнал харчування.
Їжа, яка часто погано переноситься
- здуття овочів, бобових, сирі овочі, квашена капуста
- Цитрусові фрукти
- молоко та молочні продукти
- Пшениця, цільнозерновий хліб, сирі та пророщувальні зерна
- Яйця
Їжа, яка переважно добре переноситься
- Картопля, рис, макарони
- Банани, дині, персики, компот з яблук або абрикосів
- Морква, брокколі, кабачки, огірок без кісточок на пару
- М'ясо, риба, птиця у легкозасвоюваному препараті, тобто на пару, вареному, смаженому або приготованому у фользі
- Хліб і булочки, виготовлені із борошномельного зерна