Мішель Саймс, як уникнути шкідливого холестерину
РЕДАКЦІЯ Холестерин сам по собі не поганий. З іншого боку, надмірна кількість негативно впливає на наше здоров’я.
Після всіх коржів, фуа-гра, вершків і тонн вершкового масла, ковтнутих під час свят, настав час підвести підсумки холестерину. Це ліпід, жир, який потрібен вашому організму для нормальної роботи. Тому не варто сподіватися позбутися цього. Це нормально мати холестерин; що має занадто багато.
Коли є надлишок холестерину, він осідає на стінці артерій. Силою формується своєрідна каша з жиру та клітин, які будуть утворюватися наліт атероми (від грецького athera, що означає каша). Це представляє небезпеку, головним чином для серця, мозку та нижніх кінцівок.
Ризик полягає в тому, що деякі фрагменти нальоту відірвуться. Заносячись потоком крові, вони будуть бродити артеріями до того дня, поки не забиють їх. Це може закінчитися інфаркт міокарда, інсульт або артеріїт нижніх кінцівок (що може призвести до гангрени).
У Франції 25% дорослих мають занадто багато холестерину
Щоб цього уникнути, є рецепти. Починати потрібно з перестати палити. Їжа також відіграє фундаментальну роль. Масло, сир, випічка, холодне м’ясо, жирне м’ясо: це все, що багате насиченими жирними кислотами, які потрібно зменшувати. Якщо ви любите готувати, перейдіть на пару. Переосмислення дієти також наново відкриває задоволення від з’їдання яблука. Також не можна забувати порцію овочів під час кожного прийому їжі. Це, нарешті, ставки на олійні культури (волоські горіхи, фундук, мигдаль).
Єдиний спосіб дізнатися, чи є у вас холестерин - це зробити аналіз крові. Робіть один раз на 20 років, а потім поновлюйте його кожні п’ять років. Після п’ятдесяти років важливо, щоб вас кусали кожні три роки, щоб зреагувати у випадку попередження. У Франції, за підрахунками, 25% дорослих мають занадто багато холестерину.