Мистецтво їсти розумно - PDF скачати безкоштовно
MELANIE MÜHL DIANA VON KOPP Мистецтво розумного харчування завантажено з www.hanser-elibrary.com 46.3.203.241 10 липня 2017 року Мистецтво розумного харчування 42 дивовижні харчові істини HANSER
Мелані Мюль/Діана фон Копп Мистецтво розумної їжі завантажено з www.hanser-elibrary.com 46.3.203.241 10 липня 2017 р. МИСТЕЦТВО РОЗУМНОЇ ЇЖИ 42 дивовижні харчові істини Ілюстровано Сонею Хансен Карлом Гансером Верлагом
1 2 3 4 5 20 19 18 17 16 ISBN 978-3-446-44875-9 Carl Hanser Verlag Munich 2016 Верстка: Kösel Media GmbH, Krugzell Друк та палітурка: Фрідріх Пуштет, Регенсбург Друк у Німеччині
ЗМІСТ Передмова. 9 Персонаж чилі Що схильність до гарячих речей відкриває про людей. 13 Харчовий радіус Як ви можете створити своє харчове середовище. 19 Пренатальний відбиток Чому у нас вже є улюблена страва, коли ми навіть не народжені? 25 Підштовхування Коли їдальня стає мотиваційним пейзажем. 31 Смак: це також питання генів Чому діти, які їдять лише макарони, можливо супердегустатори. 35 Ананасова помилка Чому нам подобається те, що нам подобається. 39 тонкий за 30 днів? Чому дієти не працюють, крім правила 80 відсотків. 43 Не бійтеся вуглеводів Які продукти гарантовано виживають на острові. 49
Помилка сирої їжі, як кулінарія робить нас розумними. 53 Нездоровий = Смачна інтуїція Чому щось нездорове має такий смак? 59 Ваш партнер товстить? Чому ви не повинні добре ладнати. 63 Супермаркет Чому ви дозволяєте себе спокушати знову і знову. 69 Основний ефект Чому морозиво Häagen-Dazs не надходить з Данії. 75 Ефект маркетингового плацебо Чому у вині точно немає правди. 81 Кухонний синдром Trophy Чому варто двічі подумати про придбання вражаючої кухні. 87 Сила правильного кольору Чому червоні пластини полегшують схуднення? 91 Чому ви не знаєте, коли ви ситі, і як ви можете навчитися. 95 Тонкі відмінності Чому ніс - це камін людини. 101 Ефект Ромео та Джульєтти Чому ви, як правило, купуєте хом'яків. 107 Діловий обід Як набрати бали на діловому обіді. 113 Про типи мачо і майонезуючого спільного Гамбургер із жіночими грудьми. 117
Вітання хаптикам. Що ви отримуєте, коли бажаєте експериментувати. 121 Колір смаку Чому немає їжі сліпої довіри під час їжі 127 Тарілка мистецтва Чому ви платите завищену ціну за "кандинський салат". 133 Їжа від стресу Чому молочний коктейль може надзвичайно заспокоїти вас? 139 Ефект шиплячого Чому ви плавитеся праліном Босса-нова. 143 Подвійна глютенова брехня Чому ми постійно впадаємо у міфи про їжу? 147 Симпатичний фахівець Чому ми губимось у абсурдних підказках щодо харчування? 153 Ефект ореолу здоров’я Правда про фітнес-бари. 157 Годинник для годування Що допомагає проти відставання струменя. 161 Кітті на сніданок? Чому коти на дивані, а телята на тарілці. 167 Синдром соусно-медвідячого Чому вам ніколи не сподобаються деякі страви. 171
Звук викликає у вас апетит. Яка музика створює у вас витратний настрій. 177 Страх перед статусом по меню Як мова меню збиває нас з дороги. 183 Парадокс «Собача сумка» Чому ми так неохоче беремо залишки з собою додому. 189 Ефект Бріджит-Джонс, як почуття маніпулюють нашим апетитом. 193 Як вага офіціанта впливає на наш порядок, і чому варто поглянути на індекс маси тіла своїх друзів. 199 Фобія, що цмокає і мляветься Як ви можете зрозуміти, чи є ви мізофоністом. 203 Усе, що ви можете з’їсти Чому вам слід сидіти спиною до буфету. 207 Ідеальний чіп З науки про скибочки картоплі. 211 Для чого потрібні різці та чому слід підходити до вил обережно. 215 Спати тонко, як постільний режим може наповнити вас. 219 Бібліографія. 225