Міжкультурна валідність інтуїтивно зрозумілого прийому їжі

Апетит. 2015 84: 34-42

Камільєрі Г.М., Межан С., Белліс Ф., Андрєєва В.А., Саутрон V, Геркберг С., Пено С.

Інтуїтивне харчування - це адаптивна харчова поведінка, яка сприяє споживанню у відповідь на фізіологічні сигнали голоду та ситості. "Інтуїтивна шкала харчування-2" (IES-2) вимірює таке ставлення та поведінку.

Метою цього дослідження було адаптувати IES-2 до французького контексту та перевірити його психометричні властивості на вибірці з 335 жінок та 297 чоловіків, які брали участь у дослідженні NutriNet-Santé. Ми оцінили конструктивну валідність IES-2, протестувавши гіпотези щодо факторної структури, взаємозв'язку з оцінками опитувальника трифакторного харчування-21 та CES-D та відмінності між підгрупами населення. A priori "відповідне.

По-перше, дослідницький факторний аналіз виявив три основні виміри: їжа з фізичних, а не емоційних причин, використання сигналів голоду та ситості та безумовний дозвіл їсти. Підтверджуючий факторний аналіз другого порядку підтвердив 3-факторний розчин, на який впливали більші виміри інтуїтивного харчування. Загальний бал IES-2 негативно корелював з когнітивними обмеженнями (r = -0,31, с

---