Міжнародний день шоколаду
Шоколад, цей продукт, який обожнюють усі жителі планети, відзначають кілька разів на рік.
Таким чином, 7 липня відзначається День шоколаду, який, власне, і є датою, коли його вперше привезли до Європи 7 липня 1550 року.
Також існує Національний день молочного шоколаду 28 липня, Міжнародний день шоколаду 13 вересня та Національний солодкий молочний шоколад 7 листопада.
Отже, 13 вересня - один із найсолодших днів у році і відзначається у всьому світі.
Оскільки це так цінується, з часом з’явилося багато міфів про цю смачну солодку спокусу.
Шоколад не є недавнім винаходом, але його вживають з 1900 р. До н. Насправді цей какао-продукт був невід’ємною частиною цивілізацій та культур ацтеків та майя.
Після прибуття до Європи рецепти приготування шоколаду урізноманітнилися, але основними інгредієнтами є какао, молоко та цукор.
З промисловою революцією та масовим виробництвом розпочалася сучасна ера шоколаду. Хоча воно виникло в Америці, сьогодні невелика африканська країна Кот-д’Івуар виробляє 30% какао у світі.
Хоча більшості з нас не потрібен особливий день, щоб насолодитися цим смачним солодким, Міжнародний день шоколаду дає нам лише ще одну причину скуштувати принаймні заборонений інгредієнт у більшості дієт.
5 міфів про шоколад
Звичайно, про шоколад винайшли всілякі міфи. Всі говорять про відгодівлю, що викликає вугрі та заборонено пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями.
Але цим міфам суперечать експерти, які стверджують, що якщо шоколад вживають в помірних кількостях, це може бути навіть корисно для організму.
Також кажуть, що шоколад - це афродизіак. Це просто міф? Численні дослідження в цій галузі не змогли з упевненістю довести, чи є шоколад афродизіаком чи ні. Однак, схоже, відсоток какао дав би цей афродизіачний стан.
Ще однією «виною» шоколаду є підвищення рівня холестерину. Насправді шоколадне масло, жир, що міститься в шоколаді, може підвищити рівень холестерину, оскільки воно містить насичені жири. Але дослідження показали, що при помірному вживанні як частина збалансованої дієти шоколад не підвищує рівень холестерину.
Шоколадна плитка містить в середньому 200-220 калорій, що не означає багато, якщо вона замінює інші висококалорійні продукти. Якщо ви їсте його зрідка і в помірних кількостях, то вам не доведеться турбуватися, що ви наберете вагу.
Інший міф полягає в тому, що шоколад відганяє сон і втому. Насправді молочний шоколад містить відносно невелику кількість кофеїну. Темний шоколад має вищий вміст кофеїну від 25 до 40 мг на порцію.
Але як молочний, так і темний шоколад містять теобромін - речовину, подібну до кофеїну, але він не має однакових стимулюючих ефектів.