МЯГКА з ОВОЧАМИ низькокалорійна, багата клітковиною та білками - Найкращі природні засоби

Кус-кус з овочів - дуже здоровий рецепт, низькокалорійний, багатий клітковиною та білками.

Кускус - один із найздоровіших злакових продуктів. Він поставляється у формі сферичних гранул і містить багато вітамінів, мінералів та клітковини.

Особливо рекомендується в харчуванні людям, які страждають на захворювання органів травлення, серцево-судинної системи, печінки, нирок або подагри.

Однак кускус рекомендується всім, хто хоче харчуватися здорово і не має непереносимості пшениці.

Кус з овочами

Інгредієнти на 4 порції

  • 225 г кускусу
  • 350 мл домашній овочевий суп або вода
  • 2 середні моркви
  • 1 склянка зеленого селери, нарізаного кубиками
  • 1 середня цибулина, дрібно нарізана
  • 1/4 склянки нарізаного кубиками солодкого перцю
  • 1/4 склянки червоного солодкого перцю, нарізаного кубиками
  • 1 середній кабачок, нарізаний кубиками
  • 4 чайні ложки сушеного базиліка
  • сіль і перець за смаком
  • ріпакова олія

Як діяти далі

овочами

У велику каструлю покладіть олію і тушкуйте моркву, селеру, цибулю та солодкий перець (жовтий та червоний) дуже мало, до м’якості.

Потім додайте кабачки (кабачки), базилік і дрібку солі і перцю. Залиште овочі на повільному вогні ще на 1-2 хвилини і додайте кус-кус та овочевий суп.

Залиште інгредієнти на вогні, поки вони не досягнуть точки кипіння. Загасіть вогонь і накрийте горщик кришкою. Через 5-8 хвилин змішайте кус-кус з овочами і подавайте гарячим із салатом.

Це надзвичайно вдале поєднання, яке може успішно замінити обід або вечерю.

Харчові переваги

• Ніацин (вітамін В3) у кускусі сприяє зниженню "поганого" холестерину та цукру в крові.

• Гранули кускусу мають низький вміст насичених жирів, холестерину та натрію. Порція 100 г кускусу має лише 150 ккал. Натомість у ньому повно харчових волокон, вітамінів (фолієва кислота, B8, B3, K) та мінералів (калій, фосфор, кальцій).

• Чашка кускусу містить 12% добової потреби в білках, що високо оцінюють навіть ті, хто прийняв веганську дієту.

• Крім того, найважливішими поживними речовинами, які вегани повинні включати у своє щоденне меню, щоб залишатися здоровими, є вітаміни групи В (важливі для клітинного обміну та нервових процесів) та кальцій (необхідний для здоров’я кісток). . Кус-кус містить і те, і інше.