М’який сир з промитою шкіркою, виготовлений з пастеризованого молока (тип "Старий хліб") калорій та інформації
> Харчова інформація
Термін м'який поширюється на сир, який під час виготовлення не зазнає ні нагрівання, ні пресування. Потім тісто стає вершковим або навіть рідким, коли сир повністю дозріє. М’які сири висівають на поверхню цвіллю, яка спричиняє появу скоринки старінням у погребі.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: Стаття М'який сир із промитою шкіркою з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
М'який сир з промитою шкіркою, виготовлений з пастеризованого молока (тип "Старий хліб")
| Енергетична цінність (кКал) | 310 |
| Білки (г) | 20.7 |
| Вуглеводи (г) | сліди |
| Жир (г) | 25.5 |
| Вода (г) | 50,6 |
| Зола (г) | 3.6 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали