М’якоть буряка; Андре Єворуцкі

[назва рецепта = ”буряковий соус” photoid = ”3 ″ рейтинг =” 5 ″ тип = ”рагу” порції = ”5 ″ час приготування =” 20м ”час приготування =” 10м ”час прохолоди =” 10м ”]
[назва інгредієнта = ”картопля” кількість = ”500 ″ customunit =” g ”customfactor =” 1 ″ hint = ”Сорт не має значення, я завжди використовую воскові.”]
[назва інгредієнта = "steckruebe" кількість = "500" customunit = "g" customfactor = "1"]
[назва інгредієнта = ”moehre” кількість = ”500 ″ customunit =” g ”customfactor =” 1 ″]
[назва інгредієнта = "сало з вершкового масла" = = "2 ″ спеціальна одиниця =" EL "customfactor =" 10 ″ hint = “Альтернативно ріпакова олія або маргарин (Alsan) -> веганський.“]
[назва інгредієнта = ”цибуля” кількість = ”2 ″]
[назва інгредієнта = ”бекон” кількість = ”250 ″]
[назва інгредієнта = ”kasseler” кількість = ”500 ″ hint =” Альтернативно товсте ребро або копчене м’ясо ”.]
[назва інгредієнта = ”gemuesebrueheklar” кількість = ”125 ″ hint =” Див. також рецепт. Або вода. "]
[назва інгредієнта = "сіль" кількість = "0,75" customunit = "TL" customfactor = "5"]
[назва інгредієнта = "перець" кількість = "0,5" customunit = "TL" customfactor = "5"]
[назва інгредієнта = ”mettenden” кількість = ”8 ″]
[назва інгредієнта = "цукор" кількість = "1"]
[огляд]
Бурякове варення - класичне німецьке рагу з картопляного пюре та моркви. Бурякова м’якоть на смак трохи солодка завдяки моркві і трохи борошниста завдяки картоплі. Оскільки овочі перетираються в пюре, м’якоть буряка розмокла, але все одно містить великі шматки.

Бурякова м’якоть також включає велику кількість обсмаженого м’яса, такого як бекон та копчена свинина (також ребро або копчене м’ясо), а також ковбаси Меттенден. Ви також можете подати смажені яйця замість м’яса та ковбас, але бекон обов’язково повинен бути включений.

---