М’ясна локшина з Карінтії - рецепт
М’ясну локшину з Карінтії знають і люблять поза нашими межами. Ось рецепт в домашніх умовах.
Інгредієнти для тіста
100 хв. Загальний час
30 хв часу підготовки
70 хв. Час приготування
- Для м’ясної локшини з Карінтії спочатку приготуйте гладке, не надто м’яке макаронне тісто з інгредієнтів тіста. Це найкраще робити руками на робочій поверхні. Оберніть тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину.
- Для начинки: почистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Потійте на сковороді з освітленим вершковим маслом. Переверніть копчене м’ясо через м’ясорубку і змішайте з цибулею. Змішайте яйця і приправте сіллю, перцем, петрушкою і майораном.
- Потім розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні товщиною близько 2 мм, виріжте круглим різаком або склом діаметр 8-10 см і покладіть підготовлену начинку в центр кожного шматочка тіста. Складіть локшину разом, щільно притисніть краї між пальцями і, залежно від вашої майстерності, натисніть на них хвилями (завивка).
- Помістіть макарони в каструлю з великою кількістю киплячої підсоленої води і дайте їй настоятися протягом 10 хвилин.
ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ
ЯЛИЧНИЙ ТАТАР
Цей рецепт створює надзвичайну і дуже делікатну їжу. Тартар з яловичини тане в роті.
ЗАПАЖЕНА ПЕЧІНКА
Цей простий і смачний рецепт настійно рекомендується. Смажена печінка на смак просто ідеальна, як і бабуся.
КУРЯЧЕ М'ЯСО
Курка подрібнена - чудова основна страва. Ось чудовий рецепт вдалого страви.
ЕТИКЕТКА МЯСА ВІДЕНСЬКОГО СТИЛЮ
Приготуйте ситну м’ясну страву з м’ясним короваєм або, краще сказати, м’ясним рестораном за віденським стилем - рецепт.
МІСО ПІКУЩОГО РИСУ
Це гостре рисове м’ясо є делікатесом. Чудовий рецепт може запропонувати щось на будь-який смак.
ПЛЕСКАВІЦЯ
Плескавіца - це спеціальність з Хорватії. Цей рецепт нагадує останні канікули на півдні.