М’ясні енчилади; Легкий і корисний рецепт!

Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉

Енчілада з яловичини - це смачна вечеря, яку ви можете приготувати заздалегідь або заморозити на потім. Найкращий соус енчілада робить це новим фаворитом сім'ї.

Як я вже згадував днями, я одержимий своїм новим рецептом соусу енчілада. Я не кажу, що бери. . . Я також не кажу, що не хотів би.

Я знала, що це буде ідеальний рецепт м’ясної енчилади. Однак приготування традиційних енчилад з домашнім соусом може бути складним та трудомістким процесом.

Я хочу максимально спростити для вас вечерю. Тож давайте поговоримо про кілька речей, які полегшать вам цей рецепт.

ЯК ЗРОБИТИ МЯСНІ ЕНХІЛАДИ

Це короткий підсумок того, що ви будете робити і коли. Повний список інгредієнтів та рецептів для друку можна знайти в кінці допису.

Розігрійте духовку.
Зберіть всі інгредієнти, відміряйте спеції, наріжте цибулю і натріть сир.
Обсмажте цибулю на олії на великій сковороді. Приготуйте соус енчілада.
Додати спеції і борошно.
Збийте курячий бульйон і томатний соус, додайте часник і тушкуйте п’ять хвилин.
Поки ви тушкуєте цибулю під соусом енчілада, почніть готувати м’ясо на окремій великій сковороді зробити начинку.
Коли м’ясо порветься, додайте другу цибулину і варіть, поки м’ясо добре не провариться.
Злийте м’ясо і додайте трохи зеленого чилі.
Пюрируйте соус енчілада і розмішайте півсклянки м’яса.
На дно форми для запікання вилийте ще півсклянки.
Зберіть енчіладасу, додавши 1/4 склянки м’ясної суміші разом з трохи сиру до кожної тортилії. Покладіть шов на деко.
Зверху залийте решту соусу енчілада та решту сиру і запікайте, поки не з’явиться бульбашка.

Звучить багато, але я не обіцяю. В основному, ви просто готуєте соус енчілада і готуєте м’ясо одночасно.

Це рецепт, за яким ви можете зробити це один раз під час сну.

ДОМАШНЯ ЕНХІЛАДНА СОУС

Я збираюся битися за місцеву команду тут і сказати, що мій соус енчілада - це те, що насправді підносить цей рецепт до вершини.

З огляду на це, я не суджу людей за їх кухнею. Якщо у вас немає часу на приготування соусу енчілада, зробіть цей рецепт приблизно вдвічі легшим і швидким, використовуючи лише дві чашки соусу, придбаного в магазині.

Або приготуйте мій соус заздалегідь. просто сказати.

КУКУРУЖНА ТОРТИЛЯ проти БОРОТНА КОРТИЛЯ

Одним із способів полегшити це є магазинний соус.

Я вирішив зробити соус з нуля і скористатися ще одним ярликом з борошняними коржиками.

Традиційні енчилади використовують кукурудзяні коржі та Смак кращий з кукурудзою. Однак їх важко скрутити, якщо не занурити в соус енчілада (брудний) або злегка обсмажити (ні, дякую).

Хоча ви отримуєте тут менш автентичний смак з борошняними коржиками, я думаю, що в цьому випадку заощаджений час того вартий.

ВПЕРЕД

Найкращий спосіб приготувати швидку робочу вечерю - приготувати її напередодні.

Якщо ви готуєте їх, а не кладете в духовку, оберніть їх алюмінієвою фольгою і випікайте протягом 24 годин.

Ви також можете заморозити цей рецепт. Зробіть одноразовий деко, загорніть 3 рази і поставте в морозильну камеру на термін до 3 місяців.

Випікаючи з морозильної камери, поставте в розігріту духовку. Випікайте 35 хвилин при температурі 350 градусів або до тих пір, поки сир не розплавиться і не піниться.

Зробіть життя SUPER легким і зробити дві партії одночасно, одну для випічки завтра, а другу для заморожування пізніше.

Три способи зробити це простішим

Підводячи підсумок, ніби ти повернувся до восьмого класу англійської:

Замість соскоба використовуйте магазинний соус. (Я не вважав, що варто жертвувати заощадженим часом.)
Використовуйте борошняні коржі замість того, щоб полегшувати кукурудзяні коржі. (Я вважав, що заощаджений час того вартий.)
Зробіть це напередодні і поставте їх у духовку, коли прийдете з роботи додому.

ІНШІ ВЕЛИКІ РЕЦЕПТИ ЕНХІЛАДИ

Якщо ви готуєте цей рецепт енчілади або будь-який інший з моїх рецептів, залиште мені коментар і повідомте мені, що ви думаєте!

М'ясні енчилади

Час підготовки: 30 хвилин

інгредієнти

Соус Енчілада (див. Примітку)

1 столова ложка оливкової олії
1 невелика жовта цибулина, нарізана кубиками
1/2 чайної ложки кошерної солі
1 1/2 чайної ложки кмину
2 чайні ложки порошку чилі
1 столова ложка універсального борошна
15 унцій томатного соусу
1 склянка курячого бульйону
2 подрібнених зубчики часнику

Для енчилада

1 фунт яловичого фаршу
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного перцю
1 маленький жовтий кубик
4,5 унції нарізаного кубиками зеленого чилі
8 борошняних коржиків
2 склянки тертого сиру Колбі Джек див. Примітку

посібник

Розігрійте духовку до 350 градусів. Збризніть форму для випікання розміром 9 х 13 дюймів кулінарним розпилювачем і відкладіть убік.

У великій каструлі для соусу енчіладаНагрійте 1 столову ложку олії на середньому вогні. Додайте 1 подрібнену цибулю і 1/2 чайної ложки кошерної солі. Смажити 5 хвилин, поки цибуля не стане напівпрозорим.

Поки цибуля вариться, покладіть яловичий фарш в окрему сковороду Начинка з енхілади, розбити і заправити сіллю і перцем. Поділивши, додайте другу подрібнену цибулю і варіть близько 5 хвилин, поки м’ясо не звариться.

Додайте до цибулі порошок чилі та кмин для соусу енчілада і варіть близько 30 секунд. Потім додайте 1 столову ложку універсального борошна. Курячий бульйон збивайте повільно. Потім додайте томатний соус і подрібнений часник. Тушкуйте на повільному вогні і варіть 5 хвилин, періодично помішуючи.

Після того, як м’ясо добре приготується, зніміть його з вогню, злийте жир і додайте зелений перець.

Перекладіть соус енчілада в блендер і змішайте, щоб він став однорідним (за бажанням). На дно підготовленої деко висипте півсклянки. Налийте в м’ясну начинку півсклянки і перемішайте, щоб поєдналося.

До кожної борошняної коржики додайте 1/4 склянки м’ясної начинки та приблизно столову ложку тертого сиру. Згорніть і покладіть шов на підготовлений деко. Продовжуйте з 8 борошняних коржиків. Зверху залийте решту соусу енчілада і зверху залишком сиру.

Випікайте відкритою 20 хвилин або поки сир не стане пухирчастим.

Зауваження

Ви можете замінити цей рецепт соусу з енчіладою двома склянками магазинного соусу. Час підготовки до цього рецепту включає натерти сир Колбі Джек з блоку. Я настійно рекомендую використовувати сирний сир і кришити його самостійно, оскільки він плавиться значно краще.

харчування